養雞場雞蛋為什麼不好吃

Ⅰ 自家養的雞下的蛋煮熟了像紙是的一程一程的不好吃是怎麼回事，謝謝哪位專家能幫幫我！

那是你煮的火大了，煮雞蛋幾分鍾就好了，煮時間長了反而不好吃

Ⅱ 為什麼有的雞蛋比較好吃有的比較難吃，而且價格相差比較大

養雞場養殖的雞和農村散養的雞是不一樣的，而且他們吃的也是不一樣，所以蛋相差真的很大

Ⅲ 為什麼說土雞蛋好吃而飼料養下的蛋不好吃

如今生活水平越來越高，每天吃一兩個雞蛋實在算不了什麼。然而，隨著雞蛋的生產量越來越大，消費者對雞蛋的要求也越來越高。農貿市場中有人賣散養雞生的「土雞蛋」，大超市中有貼著小標簽的品牌雞蛋。許多消費者都在問：土雞蛋和雞場的雞蛋有什麼不同？普通雞蛋和品牌雞蛋有什麼不同？

在市場上，普通雞蛋賣到2元一斤時，土雞蛋卻賣到4元。消費者認為，土雞蛋味道香、蛋黃顏色漂亮。這是為什麼呢？ 原來，差別全在飼料上面。

雞場所養蛋雞吃的都是科學配方的飼料，其中營養十分全面，但是卻不可能像自然中的飼料那樣「口味」豐富。人們都知道，食物影響著動物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人體味不同，吃牛羊肉的人與吃魚的人體味也不同。雞蛋也是同樣的道理：自由取食的散養雞可以吃到青草、小蟲、穀粒和草籽等天然的「風味食品」，蛋中產生的風味物質自然比較豐富。雞場飼養的雞一年四季吃一種混合飼料，自然風味單調。

再說蛋黃的顏色。散養雞經常吃青草和菜葉，而綠葉中富含類胡蘿卜素，它們積累在蛋黃中，把蛋黃的顏色染成漂亮的橙紅色。吃飼料的雞沒有吃青草的機會，所以蛋黃只有核黃素發出的淺黃色。不過，也不能單憑蛋黃顏色來判斷飼養方法，因為目前國內外已經開發出一些「加麗素」類的飼料添加劑，把它們添加到飼料當中，蛋黃的顏色就會變得非常美麗。當然，這類添加劑是安全無害的。

營養學研究發現，散養雞與喂飼料的雞所下的蛋相比，其中蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等成分沒有明顯差異。由於雞飼料中添加了充足的維生素，所產蛋中B族維生素和維生素A的含量往往高於散養雞所產蛋。但是，其脂肪含量、維生素E含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量是有明顯差異的，散養雞產的蛋高於飼料雞產的蛋。因此可以說，它們的營養價值各有千秋，很難說孰優孰劣。

Ⅳ 養雞場雞蛋突然變腥

在雞吃的飼料中，有許多品種的原料，有的用來提供能量，有的提供蛋白質。腥味的來源就在於其中的蛋白質。一些飼料企業和養殖場，為了節約成本，就給雞喂一些便宜的東西，比如菜籽粕、棉籽粕等，也就是我們榨菜油和棉籽油之後的渣，這些東西不僅沒有營養，還含有很多抗營養因子，也正是這些「不良分子」使雞蛋中產生腥味。

Ⅳ 有人造雞蛋現在的雞蛋不好吃是怎麼回事

現在的雞蛋如果不是造假的話，也都是速成雞所下蛋，這些下蛋的雞吃了很多無機飼料，這些飼料也都不是什麼營養品，所以下出的蛋也不會怎麼好吃。

Ⅵ 為什麼柴雞蛋與雞場雞蛋營養成分一樣吃起來口感不一樣

柴雞蛋與雞場雞蛋相比營養含量高得多，而且富含免疫因子，營養價值更高，如其所含的卵磷脂成分就比雞場雞蛋高好多，這種成分是可以抵消掉雞蛋里所含的膽固醇的。柴雞蛋又叫土雞蛋，沒有什麼腥味，幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作「理想的營養庫」。而雞場的雞蛋都是飼料喂得多，腥味很重，口感不好。