為什麼我感覺火鍋不好吃

『壹』 我覺得火鍋不好吃，為啥大家聚餐就愛火鍋呢

火鍋歷史

中國的火鍋。世界上只有兩種人，一種是喜歡吃火鍋的人，一種是不愛吃火鍋的人。數據表明火鍋已然成為第一，美食在火鍋的江湖裡，有傳承次序包容圓潤正如學者易中天所說，火鍋簡直渾身上下都是中國文化，烹飪手法和食材選擇也是有很大的講究，普遍天下，味道上也有它的獨特之美。

火鍋不僅是種烹飪方式，也是一種用餐方式，不僅是一種飲食方式，也是一種文化模式，吃火鍋吃的不僅僅是食物，也不僅僅是團圓的氛圍，火鍋的存在也體現了中國以和為貴，寬容大氣的文化傳統，就比如它可以放很多調料，各種蔬菜﹑肉類等等很多食物在鍋里，吃著都是美味可口的，

營養吸收多

大家都知道很多食物通過烹調之後大量的營養都會流失的，而吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。

怎麼搭配都行

烹調的食物都是人家准備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養。

吃得更放心

食物的新鮮程度和衛生情況看得見，一般可以放心，另外因為是熟食，也不容易傷胃傷身。

『貳』 我覺得火鍋不好吃，為啥大家聚餐就愛火鍋呢

吃火鍋有溫度。可面前冒著熱氣的食物讓人不覺得天氣的難受。再是大家擠擠地坐在一起，互相給了抱團的力量。所以吃火鍋是一種非常促進團結和拉近人脈關系的食物，這種多種食物混煮的方式一方面代表了一視同仁，不分你我，另一方面又表示“同鍋吃飯，你中有我”這份情誼甭提了。

吃火鍋等待食物的熟透過程是緊張而熱烈的，看著它在鍋中旋轉，浸入火鍋中的味道，急不可耐地夾起來。或酥軟，或生脆，浸滿了火鍋的汁液，順著牙齒流到舌頭，初次品嘗辛辣之後，熱流流到喉嚨，順著食道流到胃裡，從喉嚨到腸胃都暖熱繼而發燙，全身隨之興奮起來。火焰熊熊，鍋里湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯著鍋中的菜品，舉杯揮箸，這就是火鍋的魅力！

『叄』 為什麼在家裡吃火鍋總是覺得沒有店裡的香呢

今天就讓我們來聊聊為什麼在家裡吃火鍋總是覺得沒有店裡面香吧！

但我認為在家吃回鍋比在飯店好的一點是家裡的食材都是看得見自己買的，吃著比較放心。而飯店的食材你不知道來自哪裡，可能肉都是合成肉。而且價錢也很便宜。在火鍋店吃一頓火鍋花的錢可以在家裡吃上兩三頓。

所以在哪裡吃火鍋各有利弊。大家根據自己的需求和喜好選擇就可以。幸福感來源於你本身而不是在哪裡吃飯。

以上就是我的回答。

『肆』 火鍋菜為什麼越來越難吃了

可能，你家每天做菜方法都差不多，
覺得沒味道可以換種方式或調料來做些有營養的菜
是你出了問題
你的口味變了，
好東西吃多了，
所以就會有這樣的感覺，

『伍』 我很不喜歡吃火鍋，你們怎麼那麼愛吃，我個人覺得不好吃。有沒不喜歡吃火鍋的人

我以前很愛吃，但是最近吃了幾次，都覺得不好吃了。尤其是昨天，本來很餓，去吃火鍋，沒吃幾口就不想吃了。我總結了下原因，1、我以前愛吃辣，但是最近越來越不能吃辣，昨天的湯底我覺得辣到蟄舌頭，又辣又燙，吃了2口感覺把舌頭給燙壞了，或者是花椒太多，舌頭發麻，吃不出味道。2、我調的蘸料越來越難吃。好幾次我都發現自己調的小料特別難吃，昨天特意調了3種，一種辣的，一種芝麻醬拌腐乳的，一種按照菜單上推薦的油碟調法，都覺得很難吃，只能吃出鹹味，一點也不香。3、吃的舌頭難受，我就喝飲料吃水果，但是這樣涼的熱的一混，覺得牙也難受，而且沒幾口就飽了。再看著盤里的菜帶出來的油，都凝固成一小塊一小塊，想想我吃下去都是這么油嘰嘰的東西，瞬間沒有下筷子的慾望

『陸』 夏天也要吃火鍋！在家裡煮火鍋吃是再適合不過了，火鍋不香怎麼辦

夏天也要吃火鍋！在家裡煮火鍋吃是再適合不過了，火鍋不香怎麼辦？

火鍋缺乏香味可分為兩種情況。是因為火鍋不是一直都很香，還是因為火鍋在前30分鍾味道很香？後來，香氣變得越來越弱，即香氣無法持續。

1、 這火鍋聞起來不好

2、材料本身存在質量問題

為了降低成本，所選材料質量低劣。當然，他們不能炒香的基材。使用優質的調味材料可以改善風味。例如，在火鍋中使用普通的雞精和一些特殊的雞精會有完全不同的風味效果。

5、食用香料油的溫度和時間控制不當

油炸香料時，還應注意控制油溫、熱量和時間。否則，如果你沒有足夠的時間油炸，你的味道就不會好，如果你油炸糊，你的味道也不會好。在鍋中炸香料時，油溫應較低（最好是30%的熱量），熱量應減少，加熱時間不宜過長，尤其要避免將香料燒焦。

『柒』 為啥家裡火鍋沒外面好吃

第一、這是一個心理問題，外面的火鍋，讓你從嗅覺（一進店就彌漫的麻辣味），視覺（店內映景的裝修風格）聽覺（別人熱鬧的交流聲）迅速促進了你吃火鍋的整體感受。

第二、在家吃火鍋，底料准備不充分（大多數人都是把火鍋料直接放到水裡煮，其實需要加糖、姜、大棗等翻炒）

總之是綜合氣氛和制鍋底料影響了味覺。

『捌』 在家涮火鍋為什麼總是覺得沒有火鍋店的好吃秘訣在哪裡

家裡涮火鍋之所以沒有火鍋店好吃，秘訣有三點。其一家裡的鍋底，雖然比火鍋店干凈衛生，可相應火鍋料使用量，也在大幅縮水。其二購買火鍋料，沒有短期熬制的更香更有味。其三吃飯講究氛圍，火鍋店裡涮火鍋，食客眾多有就餐氛圍。

冬天來臨之後，火鍋又成為了人們喜歡的美食。一家人圍坐在一起，涮著火鍋聊著天，喜歡喝酒的人，還可以邊吃邊喝。喜歡吃火鍋有兩大原因，其一火鍋食材豐富，滿足各類人群喜好；其二火鍋保溫性強，從開始吃到最後，都能夠保持滾燙不涼。

火鍋店的火鍋，比家裡的更香，問題除了出在火鍋料和心理作用上，還有一點也非常關鍵，這便是火鍋蘸料。

在這一點上，即便是火鍋店大師傅，自己在家做火鍋，味道也會比火鍋店差了點意思。而差的這一點，正好就是火鍋店專業吃火鍋的氛圍。

火鍋店內的味道，從火鍋料到高湯，再到火鍋蘸料，都十分的講究。這三點加在一起，鑄就了火鍋令人念念不忘的口感和味道。好吃的火鍋，必然少不了靈魂的蘸料。經過燙涮的菜品，再裹上香濃的蘸料，能夠將口味提升到極致。