為什麼糖炒花生和蓮藕不一樣呢

❶ 為什麼炒花生米時，它的顏色為什麼不變紅

炒花生米的時候它顏色為什麼變不紅了？很多人都覺得炒花生米是一件非常容易而且簡單的事情，不就是放在鍋里炒一炒就行了？但為什麼做出來以後跟別人的不一樣？或者是跟賣的有很大的區別呢？往往我們心裏面想的是一個樣子，但是做出來的又是另一個樣子了。那麼炒花生米為什麼變不紅呢？其實並不是花生米本身的原因，只不過是你沒有用對方法。

炒花生米其實可以有很多種做法，另一種就是糖炒，第二種就是鹽炒。
用鹽巴炒出來的，可能會更香，但是用糖炒出來的偏甜味一點。根據自己個人的口味炒就可以。
炒的過程需要注意的事情還是挺多的，比如用糖炒的時候，經常會遇到一些花生不脆的現象，其實那是因為你沒有先把花生放在油裡面炸一遍，或者是說沒有事先在鍋裡面干炒一遍，這個都是非常重要的步驟。
為什麼很多人做花生米的時候都失敗了？但是品嘗人家飯店的都那麼香呢？大概就是這個原因了。

❷ 家常小菜，糖蓮藕片和鹽花生米怎麼做

糖連藕片：材料藕兩小節，白糖一大匙，油少許
做法1.藕洗凈後去皮切薄片。
2.鍋內放少許油加熱後用中火將藕片炒熟
3.最後放入白糖拌勻即可。
鹽花生：
1.花生用溫水泡一個小時，搓去紅衣。晾乾，或者用烤箱烤乾。
2.炒鍋放入半碗食鹽，小火慢慢炒熱，放入去紅衣的乾花生，慢慢翻炒，直至花生炒熟即可。
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