為什麼自己炸的洋芋不好吃

❶ 自己做的酸辣土豆絲不是很脆，到底是哪裡出了問題

現在人們的生活條件越來越好，但是我們的生活中可以吃的美味食物越來越多，很多人特別喜歡吃肉，但是除了吃肉，我們還需要多吃蔬菜，這樣才能達到更好的營養平衡和更好的健康。但是現在有很多孩子不是很喜歡吃蔬菜，但是有一個例外，那就是土豆。雖然許多孩子不太喜歡吃蔬菜，但土豆很受歡迎。當我們做土豆的時候，我們也可以把土豆做成各種美味的食物。但是如果我們在家做，我們經常做酸辣土豆。

土豆絲切好後，我們把切好的土豆絲放入冷水中浸泡，浸泡的時候換幾次水，這樣可以洗掉土豆絲上多餘的澱粉，使炸好的土豆絲更加酥脆。有很多人把土豆絲只洗一次，或者直接在鍋里炒而不洗，會導致土豆澱粉過多，這樣炒出來的土豆絲就會出現打架的情況，一點味道都不好。只需洗幾次，多餘的澱粉就會被沖走，炸出來的土豆會更美味。