餐飲為什麼生意不好

㈠ 飯店生意為什麼不好做了呢

現在餐飲行業是不好做，其他行業也不好做。但也有做得好的，賺錢的。社會逐步在發展，社會格局也在發生變化。是各種原因導程餐飲行業難做。

主要原因是商家經營成本增加了，房租：隨著房價的上漲 ，房租也跟著上漲。人工工資也在漲，裝修動一就是幾萬，幾十萬甚至上百萬。各種費用增加。成本就上去了。

這辦公樓下面餐飲做的都很好。

㈡ 為什麼餐飲生意越來越難做了

經濟不景氣，其實生意都不好做，不單是餐飲生意不好做哦，會做生意的人生意還是會很好的，現在要做好餐飲生意，要多元化的發展。要適應不同人群的不同需求，才能趕上時代的步伐，才能跟上經濟變化的速度，當然這個是需要店主本身有一定的資金，還要有一定的經濟頭腦，才能順應時代的需求。

㈢ 為什麼餐飲業的生意越來越難做

現在的餐飲業生意確實越來越難做，隨著外賣平台是崛起，互聯網時代的沖擊，很多的線下實體餐館處於虧損的狀態；同行競爭和代替品越來越多，大家選擇餐飲的多樣化，讓餐飲行業變得更加艱難。下面給大家簡單分析下現狀：

3.替代品豐富，人們的選擇多樣化

餐飲一直是中國的一個特色行業，都會推陳出新，新的菜品的推出總會帶來一些人去消費。但是，對於大多數餐飲企業而言，不會刻意去改變自己的原有的菜單。加上很多新的替代品的出現，導致越來越多人口味多樣化，選擇多樣化；

綜上所述，我們覺得做餐飲行業，一定要有自己的特色，不時的去更新自己的菜品，推陳出新，滿足更多消費者的口味，這樣才會增加自己的競爭力。在行業中脫穎而出，不被淘汰。

㈣ 餐飲行業生意下滑的原因

現在顧客用餐已經不是簡單的解決溫飽問題了，更多的追求的是一種精神需求、用餐體驗。
從顧客進門到用餐結束離開，每一秒都會影響到顧客是否二次消費。點餐之前仔細詢問顧客口味，吃不吃辣要不要香菜等等，一定要記清楚不要搞混;桌面紙巾及時更換、桌子旁邊都放個小垃圾桶，及時清理;上菜上慢了及時抱歉;顧客走後及時清理桌面，仔細擦拭油漬等等。
豐富完善了自身之後，就可以開始開展營銷活動，增大餐廳的曝光量了。
我們都知道餐廳生意不好時，要主要從服務和競爭的角度去尋找問題的原因。那麼，餐飲生意下滑原因分析，餐飲生意不好怎麼辦?
一、餐飲生意下滑原因分析
1.外部原因對餐飲生意下滑的客觀影響
環境因素是影響餐飲業經營成功的外部因素,當然,憑借優越的地理位置嘗到集聚人氣和生意火熱這樣的甜頭也不在少數。
2.服務質量影響客戶滿意度對餐廳生意下滑的影響
餐廳的有形設施只有通過服務才能體現其價值!
3.營銷方式出現方向性偏差對餐飲生意下滑的影響
經營者對市場的把握出現問題並發現問題之後，進行針對改變!
4.品牌效應對餐飲生意下滑的影響
酒香不怕巷子深的時代已經過去,市場競爭追求的是富有個性的!
5、餐廳定位不清
有的餐廳定位不清楚，客人已進入這家餐廳，看到到處都是實物，不管什麼炒菜、冷盤、燒烤、火鍋、小吃，各種各樣的品種看上去非常齊全，但是這種餐廳生意就是不好。
6、用餐環境和服務質量
一些餐廳的裝修和衛生都十分好，生意往往就非常不錯，一些餐廳的裝修十分陳舊，衛生也不怎麼樣，相信很少會有人去這種餐廳吃飯。就算一家餐廳它的價格比較便宜，但是如果裝修太過陳舊，而衛生又讓人不放心，相信去這家餐廳就餐的人，一定屈指可數。把用餐環境和衛生做好，這樣才能讓餐廳的生意變好。
7、把營銷當仙丹靈葯，忽視味道
一些創業者特別喜歡搞優惠活動，其實優惠活動也是根據具體情況來搞的。要知道一些餐廳天天搞優惠活動，但是生意卻並不怎麼樣。而一些餐廳偶爾搞一下優惠活動，生意卻十分興隆。其實比起做好營銷，味道更加的重要，你的味道好，那麼你偶爾搞一下優惠活動，人氣會非常旺。
二、餐飲生意不好怎麼辦?
1、明確飯店的定位
確定好想服務的顧客類型，飯店的服務檔次，並且有針對性的開展相關活動與服務。
2、了解飯店競爭對手
通過了解與比較競爭對手，發現飯店在各方面的優劣勢，做到保持好優勢，同時彌補自己的不足。
3、維持好老顧客
對於顧客，不可只顧眼前利益，用一些活動或者是折扣，把老顧客緊緊拉攏住，一位老顧客可能會帶來十位新顧客。
餐飲店生意不好，這應該是很多開店的人都會問到的問題。現在餐飲門檻越來越低，做餐飲的人越來越多，競爭也就越來越大。
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㈤ 餐飲生意不好怎麼辦

很多餐廳都會面臨這個問題，餐廳的輻射面積也就周圍3～5公里。
你統計過周圍3～5公里有多少家大大小小的餐廳嗎？
你的直接競爭對手有多少家？
你間接的競爭對手又有多少家？
他們的管理水平如何？
他們的營銷水平又如何？
他們都上了哪些平台？
平台銷量又如何？這些你都了解嗎？
餐廳味道還可以，說明你的產品沒有問題。
那為什麼沒有回頭客？為什麼客流量少？
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4.呼叫服務更方便，處理更高效，消費體驗上升90%。
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6.掃碼點餐省力高效，回頭客上升90%。
掃碼點餐：消費者能自助掃碼進行開桌、點菜、下單結算。
大數據分析：通過商家後台，能直觀看到每天的營收、訂單、外賣、會員情況和菜品、訂單、翻台、營業額等的匯總表。
餐廳免費入駐平台，擴大餐廳的輻射面積(以前是3～5km,現在可以輻射500km)。
幫助餐廳線上引流線下導流，一鍵導航至餐廳門店，實現顧客量10倍增長。
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㈥ 今年餐飲業為什麼生意那麼慘淡

是不是時間的原因？淡旺季？
如果跟往年同期相比差了許多就應該反思了，這方面就包括很多方面的原因自己要去找的。是不是競爭對手增加了，競爭對手變強了，搞促銷什麼的，還有一個就是集體性的低谷，也就整個行業都到低谷了。這是消費者方面的問題。
我有幾點建議你可以參考下，行不行你自己三思吧。
1、衛生，用一次性的料，店鋪整潔一點，菜什麼的都弄乾凈些，最好讓消費者直接看到你們一系列的流程。
2、配套的廣告，（用衛生打的廣告會很有亮點）
3、不定時的活動，促銷。
4、改變店鋪的整體風貌。
5 服務、提高營業員的素質跟你們的服務方式。
6、弄點會員卡什麼的能保留的住老顧客。
每一點建議都要相應的增加成本，也會讓你的營業狀況發生改變，到底值不值得，還是你自己說了算，畢竟每一次的轉型都需要相當的代價的。