網上的銀鯧魚為什麼這么便宜

⑴ 這幾種便宜海魚放心買，都是純野生，你知道是哪些魚嗎

這幾種便宜海魚放心買，都是純野生，你知道是哪些魚嗎？

這5種劃算淡水魚放心使用，全是純野生，不可以人力養，性價比高又美味。

一、小黃花魚

大黃魚也稱為黃花魚，是中國東海的特色產品海底生物，又分黃魚與小黃魚。小黃花魚是我國四大深海業魚類品種之一，一般到了冬天整箱冷凍售賣。這類小黃花魚尚不可以人工培育，全來自於深海的純野生魚類，這類小黃花魚雖然個子小、成色不出眾、價錢又便宜，但絕對肉質地美味。小黃花魚富含蛋白質，並且構成蛋白質的氨基酸種類豐富多彩，含有大量身體所必須的碳水化合物。這類小黃花魚最家常的做法便是清理干凈，添加姜蒜、米酒、白鬍椒粉、鹽，開展去腥、提味、腌制、進味後，要不幹炸，要不裹面後烹制。肯定肉質地細致、鮮香怡人，假如配搭點香辣佐食，那再好不過了。

四、海鯧魚

海鯧魚就是這些劃算淡水魚里邊，相對性貴些的淡水魚，可是，價錢也是十分性價比高，一般10元多一點。銀鯧別名平魚、鏡魚，由於型體平扁而出名，這兒的銀鯧專業指這類海鯧魚。一說起銀鯧，大家一下子都會想到著名傳統徽菜，干燒鯧魚。是以這類海鯧魚為主要原料，簡易進味、去腥、提味後，入熱煎炸透，隨後干燒制菜，顏色洪亮、鮮香味美、肉質鮮嫩、美味可口怡然。除開空燒，海鯧魚還是孔雀開屏魚的最佳選擇魚種。比較大點海鯧魚切割成手指頭粗厚大面積，剁椒魚頭擺入盤里，擺成藍孔雀的大體造型設計。隔水蒸蒸後，澆淋適當海鮮醬油，用滾油澆淋，激起出香味，就是宴會里的一道著名吉祥如意菜餚。

五、秋刀魚

秋刀魚也稱為竹帶魚，針對秋刀魚的喜愛，在我國遠不如鄰居的海島國家，那就是日式壽司經典的魚種。與此同時，秋刀魚也是一種高蛋白的魚種，帶有眾多對人體健康有利成分。聽說，日本人長壽便與長期吃秋刀魚相關。在中國，秋刀魚最經典方式就是烤著吃，維持秋刀魚最純正的鮮美。

⑵ 金鯧魚和銀鯧魚有何不同為何銀鯧魚要貴很多

在我們的生活中，魚的種類數不勝數，做法更是多到數不清，金鯧魚和銀鯧魚在字面上就差了一個字，那這兩者到底有何差別，為何叫法不同呢？

我們先來明確一下這兩種魚的概念，我們俗稱的鯧魚其實就是指銀鯧魚，也叫白鯧，它是我國的一種主要海產品種。金鯧魚更多的算是一種商品的名字，因為有兩種魚都叫此名，一是海產卵形鯧鰺，二是淡水白鯧，一種短蓋巨脂鯉，屬於淡水熱帶性魚類。

其實都差不多，銀鯧的價格要比金鯧貴一些，其原因是銀鯧自身就是一個對食材要求很“很高逼格”的魚類，一般的食材看不到眼裡，也不怎麼愛吃東西，所以生長周期較長，市面上很難見到大個的一斤以上的銀鯧魚，金鯧魚產量大，長得快一般市面上都可以達到1斤左右，但是銀鯧魚都是野生海捕的，產量也比較小，生長周期需要兩年才能長到半斤的個頭，所以物以稀為貴加上野生的魚類口感本身就勝於飼養的魚類。