雞排為什麼這么便宜

Ⅰ 雞排到底是用什麼肉做的

雞排一般都是是用雞胸肉做的，因為雞胸肉不僅成本低，而且沒有骨頭，操作起來方便，口感上也更適合做成雞排。

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雞排的做法：

准備材料：雞胸肉1塊、雞蛋1個、蚝油1湯匙、料酒1湯匙、糖1/2湯匙、黑胡椒適量、玉米澱粉適量、麵包糠適量

製作步驟：

1、食材准備。

Ⅱ 為什麼「正新雞排」現在基本上沒人買

我們知道一開始正新雞排物美價廉，是他採取了薄利多銷的政策，所以將它的售價壓得很低，相應的利潤非常低，但是大家都非常樂意去購買，這也讓他們的利潤其實還是不低的。但是正新雞排越做越大，連鎖店加盟的越來越多之後，他就對自己的店面規范的不是很嚴格，這就讓有很多連鎖小店開始偷工減料，於是讓他的雞排越做越小，衛生狀況也讓人非常擔憂。再加上雞排這種油炸食品，其實偶爾吃一次還好，如果是經常吃的話就很容易吃膩，家長們也不會放心讓自己的小孩天天去吃油炸雞排。

不過雞排這種油炸食物，大家還是要少吃，不要和小編說的一樣，用來當飯吃，如果實在想吃，可以當作零食，正餐還是吃飯比較健康。而且還可以自己在家做啊，去買點雞排，裹上麵包糠，炸至金黃，隔壁小孩都饞哭了

Ⅲ 為什麼街邊的大雞排吃起來那麼嫩

雞排雞柳，一經問世，就憑借其「外酥里嫩，口齒留香」的特色迅速風靡，現成為時下流行的解壓小食。

雞排到底是雞哪裡的肉？
雞排實際上就是雞胸肉。在超市、菜市場我們常常可以看到和購買到，價格也比較便宜，一般5塊左右就能買下巴掌大的兩張。

這么大的雞胸肉，是什麼品種的雞？
這個問題可能有點難過。你吃的「大雞排」很可能就是兩塊小的胸脯肉「拼接」出來的。有一種生物酶叫做「肉膠」，一般西式飯店中會用它來粘連牛排肉，外觀天衣無縫，烹飪加工不離散，無異味，口感好。不要擔心安全問題，其實肉膠的成分就是蛋白質。

雞排是如何變得那麼嫩的？
做過雞胸肉的人們都知道，雞胸肉一下鍋就會變得又干又柴，若不提前用雞蛋液腌制，炒制出來還真有點「難以下咽」。可使小攤炸的雞排為什麼如此滑嫩？秘訣就在於「太白粉」，即馬鈴薯澱粉。部分商家還會為了追求口感加入「嫩肉精」，當然，嫩肉精多食是對身體有害的，但是加了嫩肉精，肉會變得十分爽滑Q彈。

另外，雞排也是經過高溫油炸的食品，熱量含量很高。還是建議小夥伴偶爾解饞，不要經常食用。

Ⅳ 市面上的「凍雞腿」，為何大多很便宜可以經常吃嗎

因為肉類是蛋白質的主要來源，所以人們烹飪菜餚時都離不開肉，相比其他肉類來說，雞肉可謂是物美價廉，好吃又有營養，脂肪含量還低，吃多了也不擔心發胖。

對於雞身上的部位來說，雞腿肉可謂是最受歡迎的了，全是精瘦肉，肉質堅實，吃起來又香又過癮。照理說，雞腿肉完全有貴些的理由，但是市面上所售的雞腿肉量大又便宜，而且幾乎都是“凍雞腿”，這么多單獨的腿肉從何而來，又為什麼這么便宜呢？

到超市買過雞腿的朋友可能都發現了，凍雞腿一個個又大又好，看上去似乎比整雞都大，關鍵價格還便宜，所以很多人就不敢買凍雞腿，害怕來源不明，其實這些凍雞腿的來源都是正規合法的，就讓我們來了解一下。

看凍雞腿表面冰的厚度，如果表面的冰特別多，說明這個雞腿是反復被解凍過又重新凍上的，不新鮮，就要少買，盡量選擇表面冰少的雞腿。

最後聞味道，如果是質量好的冰鮮肉，湊近聞可以聞到有淡淡的雞肉味，要是還沒湊近就可以聞出異味，說明雞肉已經不新鮮了，就盡量少買。

從營養價值上來看，冷凍雞肉大多是速成雞，肯定是不如新鮮雞好吃，價格也相對便宜，吃是可以吃的，但是不要吃太多，適量就好。

Ⅳ 街上賣的雞排用的是什麼雞肉

街上賣的雞排用的是什麼雞肉，街上賣的雞排一般都是用的雞胸肉，當然了也有些不良商家，為了節省成本，會用雞胸肉或者其它肉剁碎混合製成的雞肉，所以大家想吃的話還是自己在家做，製作又簡單，關鍵是吃著放心。

雞排相信大家都喜歡吃吧，外焦里嫩，非常好吃，走在大街上，到處都是賣雞排的，像正新雞排就是很出名的，我也是非常喜歡吃，但是很多人會有疑惑，街上賣的雞排到底是用什麼雞肉做的，怎麼會那麼便宜，我朋友也是賣雞排的，我也經常去給他幫忙，下面就來聊聊街上賣的雞排用的是什麼雞肉。

2、腌制的時候腌制時間可以長一點，這樣會更入味，炸制的時候一定要小火慢炸，不能用大火，火太大的話，外面焦了裡面不熟。

總結：不管街上的雞排是用雞胸肉還是什麼肉做的，最好還是少吃，食材衛生方面都不放心，還是自己在家做，製作簡單又好吃，關鍵是吃著放心，現在雞胸肉也不貴，我就經常在家自己炸雞排，孩子們也都很喜歡吃，最主要是吃著放心。

Ⅵ 超市的雞胸肉為什麼那麼便宜

你好，現在超市的雞胸肉沒有問題。冷凍雞胸無非是口感差點而已，營養是一樣的。

目前的情況來看，監管主要是抽查世面上流通的雞肉激素、抗生素等葯物的超標情況。從已有的報道分析，激素超標的情況很少，近年來幾乎不見報道，抗生素超標的情況則比較多，今年都還有報道。近年來，很多養殖場已經不再喂抗生素，或少用抗生素，換以等效抗生中葯。

超市冷凍雞胸肉的危害：有42%的會雞肉會感染上彎曲桿菌感染，12%的會被感染上沙門氏菌感染

雞腿以及雞塊，銷售多，需求量也會變大，這些肉的主要來源有兩個地方，一個是收購市面的雞，進行加工分類得來，然後分配給需要超市，超市面對的是不同的消費人群，銷售渠道比較廣泛一些。第二個就是進口石材，國外的比國內的檢測要好一些，但這些食物在經過一系列的檢測之後，就不太新鮮了，建議在購買肉的時候一定要注意檢查日期。

超市的冷藏雞胸肉安全嗎，會不會冷凍了很久，或者是有問題的雞做的之類的

看是哪個超市，小超市的話是有點危險

超市裡的冷凍雞胸肉怎麼挑，改選大塊的還是小塊的

雞胸分雞大胸和雞小胸，大胸的適合做雞排，雞絲等。小胸比較嫩，拿來炒著好吃。看你的需求了。

Ⅶ 大街上到處都是賣雞排的卻很少有賣豬排的，這是為什麼呢

炸雞，一般情況下的做法是乾粉炸，或者是裹糊炸，這是比較常見的兩種方法。使用的雞肉部位一般是雞腿肉或者雞胸肉。然後，雞肉的腥味呢沒有豬肉那麼大，所以炸雞更加容易自成一菜，價格方面，雞肉要比豬肉低很多，同樣的價錢同等的分量，雞肉的成本要低很多，如果成品貴了的話，像這種擺攤的小吃能達到一個很好的銷量的話也是挺困難的。

把雞胸肉先在冰箱冷凍一會這樣好切，然後從中間橫著切成兩片，再放水裡洗干凈，用力擠掉水分放碗中倒點蘋果醋、黃酒、鹽、白糖、雞粉攪拌一會，腌漬10分鍾入味。正新雞排從上市以來一直受到食客的追捧，一直霸佔著「美味雞排」的稱呼。正新雞排三年前或許名不見經傳，後上海正新食品有限公司請影帝黃渤代言，掀起美味雞排狂潮。

Ⅷ 大街上到處都是賣雞排的卻很少有賣豬排的，這可能是什麼原因呢

您的問題提得非常好，這種現象是生活當中被我們所忽略的一點。關於大街上買雞排卻很少有賣豬排的這件事情我們覺得可能存在以下幾點原因：

其一、定義與價格差異。雞排雖然名字叫雞排實際上確是雞肉，而真正的雞排則是所謂的雞架，大街小巷有很多賣雞排的，大多數都是雞肉做成的雞排形狀進行售賣，一塊雞排的價格也就在7-10元左右；而豬排呢，就是我們經常看到的排骨，在豬肉是14元一斤的時候，一斤的排骨價值都在25元左右，1斤雞肉5塊錢1個雞排不到半斤肉售價不到10塊錢；而1斤的排骨就要買25元，試問做成成品的豬排之後這售價定多少呢？又有多少人能夠接受這樣的價格呢，即便是1斤的豬肉做成的豬排價格也不便宜。彼此之間的價格差異有點大。

還有最後一點，就是喜好，也許是更多的人喜歡吃雞排，因為喜歡它的味道，但是平常人不怎麼吃豬排，也談不上喜歡和不喜歡，所以市場需求決定產品，喜歡吃雞排的人越多，這街邊賣雞排的人就越來越多，相反賣豬排的人就會越來越少。

不知道是否有解答您的問題。

Ⅸ 正新雞排進貨價多少

現在說起正新雞排進貨價多少，一般去總部那裡拿貨的話，都是最便宜的一份的話，大概也就在一塊錢左右而已。而且現在這種項目其實一般每天都要去進貨的。如果你不是做新鮮食材的一個采購，而是做一個冷鮮食材的采購，那麼大概一個星期入一次貨。

《正新雞排開店資料》

Ⅹ 拼多多上的雞肉為什麼這么便宜可以放心吃嗎

綜述：拼多多上面的肌肉之所以便宜，大部分時候都是直接從供貨商那裡拿貨，然後直接發。

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參考資料來源：網路－拼多多