桃膠為什麼很便宜

⑴ 網上賣的幾十塊的桃膠皂角米雪燕能吃嗎

吃是可以吃的，只不過品質差點，幾十塊的雪燕一般要麼雜質多，要麼做過的，還有品質不好不成絲，桃膠皂角也一樣

⑵ 桃膠多少錢一斤

截止時間2020年5月，桃膠價格在15-100元不等。

不同的大小和品質價格會有不同，一般常規的桃膠是15塊錢左右1斤。有的桃膠大的是在30塊錢左右1斤，甚至有些比較品質好的桃膠，它的價格在50、60到上百元不等，因此可以根據品質來選擇適合自己的桃膠。

商業桃膠在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一種常見樹膠（阿拉伯膠）的功能接近。由於阿拉伯膠需要進口，價格較貴，因此桃膠是其廉價替代品。

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原始桃膠的主要成分是大分子多糖，不容易溶於水，但有很好的吸水性，體積可以泡發10倍以上。原始桃膠去除雜質，經過水解、脫色等處理後變為小分子多糖就是商業桃膠。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖，方便工業使用。

在日本，桃膠可作為食品添加劑使用。在某些性能上桃膠比阿拉伯膠還好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃膠在化工、化妝品、印染等行業也有廣泛應用。