吃豬肝為什麼不好

⑴ 為什麼我討厭吃豬肝

這只是一個口味（味覺）適應的事情，談不上有基因、心理方面的問題。美國人乃至西方很多民族的人不吃動物內臟，認為那些是下腳料、不幹靜，也要說他們都有心理和基因問題嗎！一個人的飲食口味是從小養成的，不是天生的（如果有，也是從母親那裡遺傳來的），嬰兒斷奶之後經常吃到什麼味道的食物，他就逐漸逐漸適應了這些食物的味道，同時養成了自己的口味。以後，就會對較少接觸的食物味道，或沒有接觸過的食物味道，產生異味的感覺，並且加以排斥。有些嬰兒在形成自己的口味之前，接觸的食物（味道）種類比較多，適應的口味就比較廣泛，俗稱「不挑食」；反之，適應的口味就比較簡單，俗稱「挑食」。也就是說，一個人的口味是逐漸養成的，是可以改變的。愛吃，或不愛吃什麼，是習慣不同，不是病態和問題。如果你認為那些食物對你有益處，嘗試一下改變口味也可以，實在不想吃也沒什麼，總之不是大問題。不過，最好能夠拓寬一下食物口味的范圍，對自己適應自然和今後的生活，豐富食物的營養成分很有好處。祝你好運！

⑵ 吃豬肝好不好

吃豬肝既有好處也有壞處
肝臟是動物機體中最大的解毒器官
豬從出後到屠宰中間用了不少的葯物來治療一些疾病，還有疫苗的注射。大量的葯物殘留都集中在肝臟上，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。
但肝臟中含有豐富的「鋅」元素，能促進骨格的生長發育。不過這種元素可用花生米來代替
所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝臟

⑶ 為什麼吃豬肝對身體有害

有關專家測定，一般豬肝中分散殘存著不少有毒血液，有的毒物可以萬計為單位。這樣，若豬肝不經認真長時間反復沖洗，就「嫩爆」、「鮮滲」，對人體健康是不利的。它不僅可以誘發白血病等頑疾，還可以導致癌變而致命。

當然，這絕非讓人談豬肝而色變，只要在吃前認真沖洗，再浸沒1~2個小時，就可去掉散存於肝血竇中的毒物和毒汁，可安全食用。如果立等進食，可將肝切成幾塊置於盆中輕輕拍洗，再置於網中在自來水龍頭下沖洗干凈。

另外，在烹調中，不可追求「快炒急滲」，不可以烹食鮮嫩「落鍋即起」，這樣會保存豬肝中病源和蟲卵的生命而傷害自身。烹調時，時間應盡量長一點，以確保食用安全。實驗還證明，科學洗烹豬肝，並不會損失其中營養。

⑷ 豬肝有毒嗎長期吃豬肝是不是不好啊

肝臟是動物機體中最大的解毒器官 豬從出後到屠宰中間用了不少的葯物來治療一些疾病，還有疫苗的注射。大量的葯物殘留都集中在肝臟上，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。 但肝臟中含有豐富的「鋅」元素，能促進骨格的生長發育。不過這種元素可用花生米來代替 所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝臟 功效： 豬肝營養豐富，其中鐵的含量為豬肉的18倍多，蛋白質含量也遠高於瘦肉，因此是 滋補氣血的佳品，可防治視力模糊兩目干澀，夜盲及目赤等眼疾。幼兒常吃豬肝， 可使眼睛明亮精神充沛 豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。 除此之外，補充維生素B2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。 豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A，有助於幼兒的骨骼發育. 豬肝富含維生素A、C，每百克含維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目的作用。 會有一些病毒，烹飪前用淡鹽水浸泡一段時間在拿出來吃。