板栗做好後為什麼裡面的皮不好剝

1. 為什麼煮栗子剝不下皮

煮出來的栗子不好剝皮可能是因為我們沒有給它劃一個口子，也可能是熬煮時間不夠。想要栗子好剝，我們要在煮它之前用刀在它身上劃一個十字形的口子，然後把劃過口子的板栗放入清水中熬煮半小時左右才行。

自己煮的栗子為什麼不好剝皮


許多人都知道栗子的皮在它煮熟之後就會變的很容易被剝開，但是很多時候我們煮完栗子卻發現它沒有預想中的好剝，這就可能是因為我們沒有給栗子開口子，也可能是熬煮時間不夠。

想要煮出容易剝皮的栗子非常簡單，我們只需要先在每個生栗子的身上都劃一個十字形的口子，然後准備一鍋清水再把處理好的栗子放入其中加熱半小時左右即可。

除此之外，我們在熬煮栗子的時候還可以往水中加入適量的冰糖或白糖，這樣能夠讓栗子變得更甜一點，從而使得煮熟來的栗子不僅好剝，也更加好吃。

2. 煮的毛栗子為什麼不好剝皮

為啥自己做的板栗不香還不好剝皮？原來是方法沒用對，難怪不好吃。板栗在我們的生活當中是非常常見的一種食物，我們也都知道，很多人在吃板栗的時候都會喜歡吃一些糖炒板栗，但是現在我們喜歡自己在家裡面做一些板栗來吃，因為這樣的話會更加的健康，也更加的衛生，但是為什麼自己做出來的板栗不香，而且還不好剝皮呢，原來是方法沒用對，難怪板栗不好吃。



大多數的人在製作板栗的時候都會把它放在烤箱裡面烤一下，其實這種方法做出來的板栗本來應該是特別好吃的，可是就是因為我們的方法沒有用對，所以才導致板栗不太香，而且也不容易剝皮。那麼想讓這個板栗容易剝皮的話，我們也是需要在製作板栗之前就做上一些小動作。



首先就是要把准備好的板栗清洗干凈，然後再准備一把小刀，我們把這個板栗清洗干凈之後，在表面上面劃上一個十字小口，這樣的話能夠有利於板栗的果肉和皮分離，接下來我們就需要在一個碗裡面撒上一些白糖，充分攪拌均勻。



然後我們還需要准備一口鍋和一些冰糖，加入少量的清水熬製成糖漿之後，我們就需要把這個已經辦好白砂糖的板栗放在烤盤裡面再用一個刷子刷上糖漿，均勻的刷在板栗上面之後，就可以放在烤箱裡面烤20分鍾的時間。



20分鍾之後，其實這個板栗基本上就已經成熟了，如果說覺得不夠入味的話，我們還可以再刷上一層糖漿，再放進去烤5分鍾的時間，這樣的話我們的板栗就做好了，而且對於這樣的一種方法來說，做出來的板栗也是非常的香甜，並且包皮非常的容易，不知道你們有沒有學會呢？

3. 為什麼自己做的板栗不好剝皮

因為沒有掌握好對應的一些方法，所以說最好在多返利的時候進行對應的一些使用。

栗子去皮六法：

1、熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。

6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。

4. 為什麼板栗煮熟了皮還是剝不下

一般來說，板栗煮熟後，有比較好去皮的，也有照樣難剝的。例如，若栗子煮熟後，在熱的時候就封口裝袋，封口後容易導致栗子不好剝皮。技巧：

1、熱脹冷縮法：栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鍾左右，從切口處剝開。原理：經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。

2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

板栗炒雞 1.雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開後再煮5分鍾撈出瀝干水；

2.鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用；

3.剩下的油，放入薑片及大蒜爆香，放入雞塊，翻炒，當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗；

4.放入所有調味料及雞湯1杯，大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮制，直至水份快收干；

5.放入青蒜白及紅椒翻炒至熟，再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。

5. 炒好的板栗不好剝是什麼原因

這個炒好的板栗，你不好剝，這是你沒有掌握方法的。也就是說，剝板栗要捏住他的那個三角的頭。然後把那裡捏一下，掰開。這樣就很容易剝板栗了。

6. 自己炒的板栗為啥皮不好剝

那是因為火候與時間掌握不對，導致板栗沒有充分熟透，這樣既不好剝皮，又影響口感。

7. 板栗裡面的皮為什麼剝不掉

板栗的營養價值很高，含有豐富的果糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、各種維生素和礦物質，對人體健康真的很有好處呀。

板栗吃法很多，比如糖炒板栗，也是常見的街頭美食，一條街有一攤賣糖炒板栗，滿大街都是香。板栗還可以燜煮、燉湯，比如板栗燜雞、板栗燉肉、板栗煲粥等等，還可以磨成粉，做成各種各樣的點心。

喜歡吃板栗的朋友都會發現這樣的問題，板栗殼不太好剝，中間有一層絨毛，粘附在果肉上面，很難弄下來，用刀刮、擦、搓等都會傷到果肉，影響美觀甚至口感。那麼有什麼好辦法能夠快速剝板栗又不傷到果肉呢，這里給大家介紹幾個小方法，保證剝出來的板栗個個光滑完整。

方法一：開水泡

1、鍋里放些水，燒開，可以放些鹽。

2、用刀在板栗上切個口子。

3、把板栗放進開水中浸泡5分鍾，趁熱剝去板栗的外殼和皮，你會發現板栗殼真的很好剝。

方法二：微波爐叮

1、板栗殼上面先用刀劃一個口子。

2、把板栗放進微波爐裡面高火叮一分鍾。

3、取出，能夠很容易的剝去板栗的外殼。

方法三：太陽曬

1、新鮮的板栗不好剝，可以放在太陽底下暴曬一天。

2、第二天在剝板栗，你會發現板栗殼變得很好剝。

這些都是我嘗試過的剝板栗的方法，分享給大家，方法簡單，誰都能學會。喜歡吃板栗的朋友要記得收藏哦，下次就可以輕松的剝板栗了。