菌湯為什麼不好聞

Ⅰ 菌菇湯底料為什麼臭腳丫子味

菌菇種類很多，味道不一樣。菌菇湯底料一般是鮮茹加工而型則成，保持原味，只要激陸新鮮干凈就沒事，不過別買過期明租頃產品。

Ⅱ 菌菇湯為什麼燒起來有一股生味

如果聞起來有怪味的話，那麼說明是存放時間太長而導致腐爛了
因為海鮮菇的水分大，厭氧產生的異味，如果沒有發生腐爛變質，只橋判答是單純的異味，那麼可以多用清水沖洗幾遍，去掉異味以後，再進沖頌行烹飪。如果發生了霉變的話，那麼就不要繼續食用了。
首先將敏慧買回來的蘑菇去掉蒂把，再放到清水當中清洗，記得邊清洗的時候，可以用手將蘑菇撕成條狀，再把清洗好的蘑菇撈出，重新准備一盆清水，往裡面加入適量的食鹽攪拌至溶解，再把蘑菇放到盆中，大概浸泡30分鍾，這樣就可以去除蘑菇當中的腥味。

Ⅲ 我媽做的菌湯喝著苦是怎麼回事啊

山菌沒處理干凈，多數情況是農葯殘留，偶爾也有毒菌時味道是苦的。
這不好說啊！那麼多東西燉的湯，你媽媽肯定費了很大的功夫才做好的，不喝段橋就浪費你母親的心意陵宴了，尺燃銀如果是 處理干凈或是農葯殘留還好點，毒菌就麻煩了！
有時材料多了，食材之間發生反應也會有苦味的！（還有糊鍋或鍋沒刷好).
喝不喝你自己拿主意！可以先少量的喝一點，如不舒服抓緊去醫院！

Ⅳ 我按照菜譜做勒菌湯，可是湯為什麼沒有味道，只有後放得香菜味

你指望菌類的給你有什麼味？菌類不易吸收味道，也發不出香味。

Ⅳ 菌菇湯燉出來為什麼有一股葯味

這是因為菌菇沒有完全泡發，干蘑菇沒泡發就會發苦，所以會有一種中葯味，干蘑菇先用溫水泡軟再燉，這樣就不會發苦。
拓展知識：蘑菇含有豐富的蛋白質，有"空姿鎮素中之肉"、"最像肉的蔬菜"的美稱，其營養成分與肉類很接近，營養價值超過了絕大部分的蔬菜和水果。. 蘑菇中脂肪的含量較低，蛋白質（尤其是優質蛋白質）的含量卻很高，其所含的氨基酸成分與肉、奶、蛋所含的氨基酸成分十分相似。. 所以，不少人不吃肉但卻愛吃蘑菇。. 廣州市第一人民醫院南沙醫院副主任中醫師鄧聰說，蘑菇不但有極高的營養價值，而且可防治多種疾病，日常生活中經常地斗粗多食冊知用蘑菇，對健康極有益。. 在市面上，常見的可食用的蘑菇有平菇、金針菇、香菇、雞腿菇、杏鮑菇、茶樹菇等。.