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發燒的人喝蓮藕粥好不好為什麼

發布時間: 2023-03-22 17:10:51

『壹』 蓮藕生吃清熱潤肺

蓮藕生吃清熱潤肺

蓮藕生吃清熱潤肺。藕生吃與熟吃,作用大不同,蓮藕不僅營養豐富,對於老幼、體虛久病的人群來說,更是一種健脾養胃佳品。下面,就一起來了解下蓮藕生吃清熱潤肺吧。

蓮藕生吃清熱潤肺1

藕生吃和熟吃功效各不同

蓮藕性寒,生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌,也可以將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用,能夠治療口渴、焦躁等症狀。

而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮,用開水燙一下,然後切成薄片就可以了。需要注意的是,脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

做熟後扮念,藕性由寒變溫,可健脾開胃,止瀉固精。此外,經常用腦的人多吃藕,可以起到益血補髓,安神健腦的作用。

女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕,也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。

食用蓮藕應注意以下禁忌

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化,有礙脾胃,所以宜食用熟藕。

2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,注意要無傷無爛無銹斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。

3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著姜廳吵困片蟲,很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕,囊蚴就會在小腸內發育為成蟲,成蟲附在腸黏膜上。

會造成腸損傷和潰瘍,使人腹痛、腹瀉、消化不良,兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。

4、煮藕時忌用鐵器,以免使藕在烹飪過程中變黑。

5、切過的藕不宜直接存放。 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。

6、大豆與蓮藕不宜同吃。大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

如何挑選藕

1、選擇顏色微黃沒有異味的。

蓮藕外皮顏色要呈微黃色,如果發黑或有異味,這樣的不能要了。蓮藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,說明是用工業葯劑處理過的,對人體有害。

2、選擇通氣孔較大的。

可以把蓮藕切開一小段,看看蓮藕中間的通氣孔大小,通氣孔大的蓮藕比較多汁。盡量購買這樣的蓮藕,比較好吃。特別是做薑汁藕片,味道很棒。

3、選擇內外沒有損傷的`。

購買蓮藕時,要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕,應該把泥土擦一擦,看看蓮藕表面有無傷痕,如果傷痕很明顯的不要購買了。

4、選擇藕節粗且短的。

藕節數目不會影響品質,選購時要盡量挑較粗而短的藕節,這樣的蓮藕成熟度高,口感更好。

蓮藕生吃清熱潤肺2

藕生吃與熟吃,作用大不同

1、生吃——清熱潤肺涼血

鮮藕生吃,主要是將蓮藕(無需削皮)壓榨取汁飲用,可以調治多種病症。

(1)純鮮藕汁可以緩解季節乾燥帶來的咽干、便秘、皮膚乾燥等不適。

(2)鮮藕汁加上梨汁、荸薺汁、甘蔗汁混合成「四汁水」,可以治療熱病導致的口渴傷陰、焦躁。

(3)慢性咽炎引起的咽干、咽癢、聲音嘶啞,支氣管炎、咳嗽不止,鼻咽癌放療引起的口乾,也適合飲用鮮藕汁,可以有效緩解症狀。

(4)發高燒出現口渴,喝上一杯鮮藕汁,可以退燒解渴。若將藕汁加入梨汁,退熱解渴效果會更好。

(5)應酬喝酒多了導致醉酒,如果家裡沒有解酒的葛根,喝鮮藕汁同樣可以幫助解酒。

應注意:

鮮藕有清熱作用,性偏涼,生吃或涼拌不容碰毀易消化,所以脾胃虛寒、腹瀉人群不宜吃生蓮藕。

2、熟吃——健脾開胃,止瀉固精

蓮藕煮熟以後,就有補養脾胃的功效。脾胃虛弱的老年人經常吃藕,身體將收到四個好處:調中開胃,益血補髓,安神健腦,延年益壽。

藕節具有顯著的止血收斂作用,將其搗碎與紅糖煎服,可以用於調治吐血、咳血、尿血、便血、婦女崩漏等病症。

此外,蓮藕富含維生素K,又能清肺止血。對於罹患肺結核的人,吃蓮藕有助於疾病康復。

不同品種的蓮藕,怎麼吃更健康

紅花藕:

體形瘦長,呈褐黃色,表皮粗糙,澱粉含量高,水分少,口感糯而不脆嫩,適合煲湯或蒸煮。

白花藕:

長相肥大,呈銀白色,表皮光滑,肉脆汁多且甜,建議生食、涼拌、榨汁、炒食。

麻花藕:

呈粉紅色,表皮比較粗糙,澱粉含量高,建議煲湯或蒸煮、燉。

女人吃藕的好處

1.纖體減肥

藕中含有比較多的粗纖維,這種物質在進入我們的胃腸道之後能夠很好的幫助身體排出一些多餘的毒素,同時還能夠有效的預防出現便秘的情況,所以能夠起到一定的減肥作用。

2.鎮靜安神

女人吃藕後能吸收豐富營養,而且能起到寧心安神放鬆神經的重要作用,它能讓女人焦慮抑鬱的心情得到調節。

而且能緩解女人壓力,可讓他們的睡眠質量明顯提高,對他們經常出現的神經衰弱和失眠多夢有一定調理作用。

3.幫助產後恢復

藕富含的維生素具有收縮血管和止血的作用,對於治療產後淤血有很好的作用,產後兩周左右生吃蓮藕,有助清除腹內積存的瘀血;另外新媽媽常吃藕還能增進食慾,促進乳汁的分泌。

4.美容養顏

藕能為女人身體補充豐富粘液蛋白和多糖以及多種礦物質與微量元素,女人身體在吸收這些有效營養後,能促進皮膚細胞再生。

也能增強皮膚的彈性,減少皺紋生成,能讓膚質明顯改善,而且能有效延緩皮膚衰老。

5.促進腦部發育

女人吃藕後,不但能吸收豐富的營養,還能提高大腦功能,而且能營養腦神經,並能促進智力發育,能讓女人變得越來越聰明,而且能增強女人的大腦功能,會讓她們變得越來越聰明。

女人吃藕的壞處

藕是一種性質寒涼的常見食材,它能清理身體內的熱毒,但也會讓女人脾胃虛寒的症狀加重,容易讓她們出現腹部疼痛和消化功能減退。

有些女人在吃了藕以後還會出現月經不調和經期腹痛,會對生理期健康造成不良影響。

『貳』 常吃蓮藕有什麼好處和壞處

好處:

藕生性屬寒,具有清熱解暑的功效。多吃藕具有促進消化的功效,有效促進腸道的蠕動,有效改善食慾不振,提升胃口。

藕中含有大量營養物質,富含鐵,鈣等元素,還富含很高的植物蛋白,能有效地提高人體的免疫力,長期食用有益於身體健康。

壞處:

凡事都要有一個度,太過了不好,太少了也不好,講究的是中間的一個度。就拿飲食來說,一種食材也有它的一個最佳食用度,有的銀悔就適合少吃,吃多了反而會帶來不良的反應,量變到一定程度就會引起質變,可能原本對身體有益的食物,吃的太多了反而對身體有害。

(2)發燒的人喝蓮藕粥好不好為什麼擴展閱讀:

食用時應注意以下禁忌:

1,脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用兄或生藕,生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化,有礙脾胃,所以宜食用熟藕。

2,發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,注意要無傷無爛無銹斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。

3,蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲,很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕,囊蚴就會在小腸內發育為成蟲,成蟲附在腸黏膜上,會造成腸損傷和潰瘍,使人腹痛、腹瀉、消化不良,兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。

4,煮藕時忌用鐵器,以免使藕在烹飪過程中變黑。

5,切過的藕不宜直接存放。 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以羨搏伍保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。

6,大豆與蓮藕不宜同吃

大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

『叄』 吃"藕"有什麼好處

藕屬睡蓮科植物,它的品種有兩種,即七孔藕與九孔藕。藕性溫,含豐富的單寧酸,具有收斂性和收縮血管的功能。生食鮮藕或擠汁飲用,對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用。蓮藕還含有豐富的食物纖維,對治療便秘,促使有害物質排出,十分有益。

<荷藕全身都是寶

鮮藕經過蒸煮之後,顏色由白變紫,性能由涼轉溫,已無清熱化瘀的功能,而有補脾養胃的功效,主要用於脾胃虛弱,肺癆病人兼有脾虛的,也宜食用。
藕,是蓮的根莖,蓮的其他部分,也都可以作葯。
藕節,有收斂作用,主要用於治療各種出血病症。民間用鮮藕節煎水加白糖服;有的用鮮藕節、鮮白茅根各60克煎水服;有的用干藕節30克、霜桑葉及白茅根各15克,煎水去渣後,化入冰糖30克,分3次飲用。
蓮子,即蓮的種子,有補養固澀作用,並有一定安神功效。治療脾虛久瀉的著名方劑參苓白術散,其中就有蓮子。民間則用蓮子與紅砂糖同煎,吃蓮子喝湯,既治脾虛腹瀉,也治婦女體虛,白帶增多,還可用於失眠、心悸的病人。
石蓮子,是蓮子老於蓮房後,墮入淤泥,經久變得堅硬如石。葯用時,應將殼打碎。主要用於治療慢性淋證和慢性痢疾.治療淋證的名方清心蓮子飲,其中就以石蓮肉作主葯,現代用於治療慢性腎盂腎炎有一定效果。
蓮須,即蓮的乾花蕊,主要有收澀固精的作用,常用於治療遺精症。治療遺精的中成葯金鎖固精丸,其中就有蓮須。
荷葉,即蓮的葉子,有清熱、解暑、開胃、止血等功效。近年還發現有降低膽固醇的作用。有人用荷葉煎劑治療高血脂症,以20天為一療程,結果絕大多數人都有效果。

<蓮藕的葯用

蓮藕為睡蓮科多年生水生植物的肥大根莖,原產印度和中國,我國栽培約有三千年歷史,至今在我國南北各地均有種植,為高碳水化合物低脂肪食物,除含蛋白質、澱粉、多種維生素、胡蘿卜素、天門冬素外,還含天冬鹼、氨基酸、胡蘆巴鹼、焦性兒茶酚、新綠原酸等生物鹼。蓮藕在秋冬春初採挖,以肥白純甘為良,生吃宜鮮嫩,煮食宜壯老。
蓮子含澱粉、棉子糖、天門冬素、蜜三糖等,是營養豐富的滋補食品。此外,各個部位如荷花和蓮須含木犀草素、槲皮素、異槲皮素;荷蒂含荷葉鹼、槲皮素、及酒石酸、檸檬酸、琥珀酸等有機酸及鞣質;蓮芯含氧化黃心樹寧鹼具抑制鼻咽癌能力,並含蓮心鹼、荷葉鹼;所以蓮藕全身都是寶。
蓮藕性寒味甘,入心、脾、胃三經,鮮品偏於生津涼血,熟品偏於補脾益血,《本草經疏》;"生者甘寒,能涼血止血、除熱清胃,主消散瘀血、吐血、口鼻出血、產後血悶,治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等;熟者甘溫,能健脾開胃、益血補心、主補五臟、實下焦、消食、止瀉、生肌,久服令人心歡止怒"。
蓮藕食用價值很高,早帶舉藕脆嫩作水果生食,中、晚熟藕作蔬菜熟食可炒、燉、燴、熘、蒸煮吃。如蓮藕炒肉片、蓮藕燉肉湯、蜜汁蓮藕等;亦可在藕孔中填塞糯米製成糯米藕,煨酥切片蘸白糖食;或填入浸泡綠豆做成綠豆藕,煮熟切厚片蘸白糖吃;或兩藕片間夾肉糜,糊濕麵粉,入油鍋炸成金黃色藕餅,或糖漬蜜餞做糖藕片,制藕脯罐頭;或加工成藕粉調羹供老幼體弱者食用。
蓮藕為食葯皆宜蔬菜。生食清熱生津、涼血散瘀。鮮藕汁或煮藕湯頻頻用可治發燒、煩渴及吐血、尿血、衄血、便血或紫癜等血分熱病,達到涼血、止血、體內熱能隨尿排出體外;鮮藕汁開水沖服治急性胃腸炎,鮮藕與甘蔗制汁可治泌尿系統疾患,如尿急、尿頻、尿道灼痛等;鮮藕配甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁製成五汁飲治發熱高燒、口喝手李、咽干煩躁;藕姜制汁可治夏季胃腸時令病如腸炎、嘔吐、泄瀉;秋梨白藕汁可治上焦痰熱、肺熱咳嗽、咽干、口燥、痰黃不易咳出,服後利咽生津、潤燥、清畢行遲熱化痰、利肺止咳。
鮮藕與鮮茅根切片煎成二汁飲有涼血、止血、清熱、化瘀作用,適於火熱血旺引起的咳血、痰中帶血等症;鮮藕、麥冬、生地黃煎成三汁飲能生津潤燥,適用於咽干、咽食困難、反胃嘔逆等;鮮藕、荸薺、茅根製成荸薺茅根飲,有清熱、涼血、解毒作用,適用於腮腺炎、發熱、舌紅、面赤、口渴、小兒熱毒;鮮藕地黃葡萄等量搗汁加蜂蜜溫服治熱淋、尿血、尿路感染。
鮮藕熟食無祛瘀清熱功效,但滋補胃陰,有補心益胃作用,脾胃虛弱者宜。如糯米煮至將熟加鮮藕片熬粥,白糖調味,可輔助治療熱盛傷津及鼻干舌燥;綠豆煮藕,能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養心血、降血壓,適用於肝膽和高血壓患者;鮮藕紅糖煮粥有健脾、開胃、止瀉作用,能解渴消暑、除煩開胃、益血生肌,適用於中老年人體虛、食慾不振、口乾舌燥患者;藕粉能養血止血、養陰補臟、調中開胃、健脾止瀉,為衰弱虛勞久病患者的理想食品。此外,蓮藕(荷蓮)的其他部分和製品均可葯用。如蓮子為滋補品,可做成多種營養豐富味美的佳餚和點心:蓮子、百合、銀耳、鵪鶉蛋等可製成益壽長春蛋,能益智安神、健脾開胃、補腦補心;蓮子、芡實、茯苓、山葯、薏米、扁豆、黨參、白術、粳米可製成八寶飯、粥等,營養豐富,色香味佳,能補脾胃、抗衰老,適用於體虛乏力、虛腫、泄瀉等症;蓮子還可燒雞、燒肉、燒甲魚等美味佳餚,及做成冰糖、桂花、葡萄、銀耳蓮子湯等甜羹湯,膾炙人口,滋補可口;蓮子還可做成糯米蓮卷、蓮子桂花糕、蓮子餅、糖蓮心等兒童食品,蓮芯泡茶飲可通血脈、降血壓。
荷葉切絲曬干或制炭能清熱解暑、升發清陽、止血,治暑濕汗多、泄瀉暈眩、水氣浮腫、吐血、衄血等症;荷葉色清氣香,配膳入饌可製成健美飲食,如荷葉包肉蒸熟味清香濃郁、當蓋煮粥色淡綠清香,為消暑清熱良品。
荷花有消暑止血功能,加糯米冰糖製成蓮花粥能益氣駐顏。荷須(雄芯陰干)能清心固髓、益腎澀精,與沙苑蒺藜、牡蠣等或與山茱萸、熟地等作刃,治夢遺精滑及烏須發、療滑泄等。
藕節為止血良葯,用干藕節或藕節炭入葯有消瘀止血、澀精止遺作用,可治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。
鮮藕洗凈切成絲,用紗布擠汁,煮沸稍涼溫飲,是涼血補血、健脾開胃的佳飲;藕汁有潤肺、鎮靜的功能,孩子考試時最好喝藕汁,早晚各100毫升;在藕汁中加點鹽飲用,對眼睛充血有療效;生藕10片水煎服,可治療咳血;生藕500克連皮搗汁加白糖100克,攪勻成汁,隨時開水沖服,治療胃潰瘍出血有較好的療效。

<蓮藕的美食精選

干炸藕絲
原料:
鮮藕500克,香油500克,麵粉適量,粕鹽、味精、花椒面少許。
加工:
藕洗凈切成絲,將麵粉、精鹽、花椒面、味精一起和水調成糊,放入藕絲拌勻,待油燒到四成熱時倒入油鍋內,炸成金黃色,用漏勺撈出裝盤。
特點:松、脆、鮮
西湖藕餅
材料:
蓮藕154克,去皮;碎肉230克;洋蔥57克、芫茜1棵切碎,蔥粒1湯匙,冬菇2隻、雞蛋1隻
調味料:
鹽1/2茶匙,醬青2茶匙,胡椒粉少許、麻油1茶匙,味精1/2茶匙
做法:
1. 蓮藕磨成茸,洋蔥切碎,冬菇浸軟切細粒
2. 將所有切碎的材料混合,放入碗中,加入調味料
3. 放雞蛋1隻及粟粉2茶匙,麵粉1湯匙入上述材料中拌勻
4. 用少許的油將混合材料分成小份,慢火煎餅即成。
糖藕丸子
原料:
鮮藕1000克,紅糖300克,菜油500克,精鹽、味精、芡粉、蘇打、五香粉、醬油、麻油適量。
加工:
(1)洗切磨漿。鮮藕洗凈,削皮去節,在藕盆內壁或米籮內研磨成藕漿。
(2)瀝水搓丸。將藕漿用凈布包紮.用力擠除水分,放至半干半濕時加入適量的精鹽、味精、芡粉、蘇打、五香粉及醬油、麻油少許,調和拌勻,搓成比雞蛋略小的藕丸生坯。
(3)油炸籠蒸。將生坯放入滾鍋的菜油中炸熟,炸熟的藕丸經久耐放。食用時,將藕丸盛入碗內。蓋上一層紅糖,旺火蒸至紅糖全部溶化,便可食用。
特點:色澤誘人,味鮮酥嫩,香脂軟溜.清雋爽口。
酸甜辣藕片
原料:
鮮藕500克,白糖200克。白醋30克,紅辣椒適量,鹽少許。
加工:
(1)將藕去節削皮切片,用鹽拌漬,紅辣椒切成細絲。
(2)藕片撤上紅辣椒絲,淋上白醋。白糖用沸水化開,冷卻後澆入藕片內浸泡,用重平盤壓住,約浸泡五個小時即可食用。
特點:紅白相映,酸甜辣鮮。
素排骨(I)
原料:
鮮藕200克,白糖100克,蘇打粉、食鹽、味精、麵粉、醬油、醋適量。
加工:
將藕切成一字條排骨狀,將蘇打粉、食鹽、味精、麵粉用水打成糊,把切好的藕放人糊中,攪拌均勻。油鍋燒至八成熱時,把帶糊的稿逐個放下油鍋,煎至談黃色,起鍋,待全部煎完,稍冷卻後再全部倒入油賜,炸至金黃起脆即盛出。另用鍋放水400克,糖100克,和適量的醬油、醋,燒開勾芡,將炸過的藕全部倒入鍋中,加入熱油。炒拌混勻,裝盤。
特點:色澤金黃,外酥內嫩,酸甜適口。

『肆』 感冒能吃蓮藕湯嗎

感冒了當然可以喝蓮藕湯了,沒有任何影響。

『伍』 小孩發燒可以吃排骨藕紅棗湯嗎

不能吃,蓮藕就是熱性的,紅棗也是熱性橘埋的,吃了以後會加劇發熱,發熱期含伍橋間飲食應該以清淡為主,這樣有利於降溫談猛,有利於身體恢復。

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