米粑為什麼這么便宜

① 美食優秀作文

在我們平凡的日常里，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。寫起作文來就毫無頭緒？下面是我為大家收集的美食優秀作文，希望能夠幫助到大家。

美食優秀作文1

在我的家鄉哈爾濱，經常可以在路邊看到賣烤冷麵的小推車。如今，烤冷麵已經成為風靡全國的小吃之一，全國各地都能見到它的身影。有趣的是，我去過許多地方，都看到烤冷麵攤子上寫的是「哈爾濱烤冷麵」，而我在哈爾濱看到的烤冷麵推車上，大都寫著「朝鮮烤冷麵」。這種美味的小吃究竟源於何處，是中國美食還是朝鮮風味，現在已經很難考證，但它在我國確實是首先流行於東北地區的。早年，我在南方地區遊玩，還沒有見到過這種小吃，可見是後來才傳到東三省以外地區唯隱的。

烤冷麵不能顧名思義，它並不是把平時吃的面條串起來用火烤，而是用特製的面片放在鐵板上燒烤，那面片便是其中的「冷麵」了。在冷麵上，要攤一個雞蛋，還可以加入火腿腸、辣條等食材，在鐵板上稍待片刻，將冷麵翻面刷醬，捲起切塊，加上香菜、蔥花、醋、洋蔥、辣椒粉等調料（可自選），香噴噴的烤冷麵就做好了，令人垂涎欲滴。它的味道可以是酸辣的，也可以是鮮鹹的，取決於所放的調料，而冷麵的口感則爽滑柔韌有彈性，十分可口。

不知道為什麼，我在家裡自己做的烤冷麵總是沒有外面賣的好吃，或許真的有什麼神秘的配方吧！

美食優秀作文2

吃雲吞時要有耐心，你假設心急，想一口吃掉一個，雲吞非把你燙的滿嘴是泡。吃雲吞也非常有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅雲吞店品嘗那美味的雲吞。開始吃雲吞了。只見這雲吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往雲吞湯里撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鑽進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從雲吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的雲吞咽下去，只想讓雲吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這指滲廳么香，說我是個貪吃鬼。誒，誰讓雲吞這么好吃呢！我寧願是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食。回到家，雲吞的香氣還溢滿在口中呢！

怎麼樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——雲吞吧！

美食優秀作文3

大年初一，也就是春節。最令我印象深刻的當然是春節的美食。

說到美食，就肯定少不了年糕。年糕，是中華民族的傳統食物，作為農歷新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。在春節，我國很多地區都有講究吃年糕；年糕還有紅、黃、白三色，象徵金銀。年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。並且年糕還含有糖類和蛋白質，可以補充碳水化合物。營養又健康。

除了年糕，春卷也是一種春節的美食。春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。不僅可以供自家食用，也用於待客。並且春卷是由古代的春餅演化而來的，也是對身體有幫助的食物。

除此之外，還有炒安豆苗、炒水芹、紅燒魚、紅燒肉、獅子頭等等，都是春節餐桌上的美味佳餚。

春節的美食各種各樣，不僅有著美好的寓意，更體現了中華文化的博大精深。

美食優秀作文4

今天，陽光燦爛，萬里無雲。我和我的媽媽興高采烈的來到美食街。

遠遠的望去，裡面早己是人山人海。我和我的媽媽也迫不及待的擠進人群，我們東張西望。有喊模一個個又大又圓的海南椰子，有香噴噴的叫化雞、還有聞起來臭吃起來香的臭豆腐……真是應有盡有。看得我眼花繚亂，口水直流。

那邊有一排賣羊肉串的特別的引人注目，他們真是滑稽極了。瞧、他們頭上戴著一頂新疆帽。身上穿著奇裝異服，皺巴巴的，手裡拿著一把小蒲扇。一邊有節奏的跳起了舞蹈，一邊扇著羊肉串。我想一定很好吃，連忙買了幾串。我吃到嘴裡，香噴噴的，真是肉質鮮美。旁邊的賣羊肉串看到同夥生意這么紅火。他們也不甘示弱，馬上用喇叭高聲喊。走過路過，千萬不要錯過。十元六串十元六串、快過來嘗嘗吧！許多人又像蜜蜂一樣牢牢的`粘在那邊了。我和我的媽媽嘗遍了許多美食，嘴巴上、手上、粘滿了油，像只偷吃了的小饞貓。我看看她，她看看我，我和我的媽媽會心的笑了。

這次的美食節真讓我大開眼界，大飽口福，讓我流連忘返，但我還是依依不捨得回家了。

美食優秀作文5

xx，是生我養我的地方。一談到xx，我就有許多話要說，特別是xx的美食。

一談到xx的美食，我就想到了燴面。

燴面是xx特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是xx齊名的三大小吃。

每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會開張，店裡面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴面上來的時候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，「呼呼啦啦」的吃起來，不一會兒，一碗燴面被吃得乾乾凈凈。

燴面的味道好不好，取決於它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

面則是用優質高筋白麵粉，兌以溫開水和成很軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時候，就把它拉成面條，這樣吃起來才會有口感。

輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。

我喜歡吃xx的燴面，更喜歡xx那豪爽的味道。

美食優秀作文6

我的故鄉最著名的小吃就是那無煙燒烤了。每當想起那無煙燒烤，我就會口水流下三千尺，會迫不及待地去吃。

吃燒烤的時候要有耐心，如果心急，一烤好就吃，那你可要受苦頭了，非把你燙得滿嘴是泡。吃燒烤也有講究，你可以先吹一吹，再吃；也可以慢慢的吃。

這個星期六，我的媽媽特意帶我去鄉下品味那美味的無煙燒烤。開始吃燒烤了，只見這燒烤香噴噴的，色澤誘人，讓人看了就想吃一串。這時，我先拿起胡椒瓶往燒烤里撒胡椒粉，再挑一串香噴噴的羊肉串，頓時一陣香氣裊裊地鑽進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口，真是嚼勁十足。接著是一串牛排，我再也抵擋不住牛排的誘惑了，迫不及待地咬上一口，嫩嫩的，脆脆的，讓我不忍心把牛排吞下去。我一下吃了八串，我的媽媽見我吃得那麼香，說我是個貪吃鬼。唉，誰讓燒烤這么好吃呢！我寧願是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食。回到家，我心裡還想著那無煙燒烤。燒烤的香氣還溢滿在口中呢！

怎麼樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的人間美食——無煙燒烤吧！

美食優秀作文7

在我的老家——彭澤，每逢過節，故鄉人都要做一種特別好吃的特色美食——蒸米粑。這可是我們那裡最有特色最美味的美食了，也是我最喜歡吃的食物，我一次能吃一大碗呢。

爸爸告訴我，我的故鄉彭澤縣地處長江中下游的南岸，是水鄉澤國的魚米之鄉哦。自古以來就盛產大米。而以大米加工做成的米粑，古往今來傳留民間。每逢年節喜慶婚喪壽誕，均以各樣的米粑為佳餚款待來賓。米粑中尤為蒸米耙別具特色，這種米粑可是只有我們故鄉才有的哦。

過節前夕，爺爺奶奶知道我們要回老家。就早早准備好了給我們做蒸米粑的「材料」。蒸米粉，粑餡，還有做米粑的工作都准備齊全了。我們剛一回家。奶奶就把這些東西拿了出來。忙乎著做粑了。嗯，蒸米粑好吃，可准備工作很繁瑣了的哦。我將蒸米粑的製作方法告訴大家吧：

選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時，濾干後放蒸籠里蒸七成熟。之後，將蒸好的米冷後細磨成粉，再用開水泡粉、揉粉，一直揉到粉團不粘手為止。做粑時，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團，再用小木板壓成圓粑皮，之後粑餡包進去，做成餃子形狀後放入蒸籠蒸。20多分鍾後就可蒸熟並食用了。粑餡可根據四時不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿卜、豆角摻以肉丁、豆乾、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來嘗嘗哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻……

美食優秀作文8

嘻嘻！想起5月份的美食節真開心，這幾天正是許多小孩子們夢寐以求的節日。

街上，車輛和行人穿梭著，美妙的音樂使人們不由自主地跳起舞來了。整個城市張燈結綵，喜訊傳開，驚天動地，熱鬧極了！

蒙古人.新疆人.海南人等，都來到了我們安陸，到中百倉儲門口舉辦這個喜慶的日子。蒙古人顯示出他們民族拿手的燒烤——烤鹿肉，香噴噴的：新疆人則烤羊肉，美味極了；海南人把海南島最有特色之果——椰子帶來了。

晚上，姑姑帶我和弟弟一起到中百倉儲去試嘗外地特色。到了那兒，我已迫不及待地想沖進去，我站在門口，靜立不動，閉上眼，聞了聞，好香哦！弟弟看到別人手裡都有五顏六色的棉花糖，哭著吵著要媽媽賣，我們在裡面閑逛了半個小時了，還沒有找著，肚子在「呱呱」作響了，姑姑買了十元的鹿肉，當時，我是在吃不下，鹿是國家保護動物之一，竟然把它活活的殺死了，我猶豫了一會兒，但不知道為什麼我還是咬下去了，太好吃了。轉了一圈，終於發現了那個正在做棉花糖的，姑姑買了兩個棉花糖都給弟弟了，他吃了幾口，嘴巴上都是藍色的，像巫婆，哈哈哈！好險，幸好我沒有買。接著，我們繼續漫遊在燒烤世界裡了。

滿街的嘻嘻哈哈，滿街的親親熱熱，人們在這熱鬧城市裡返璞歸真了，真希望來年再舉辦一次「美食節」！

美食優秀作文9

星期五，大家很高興，因為今天我們要舉行美食嘉年華活動。

我們上完了第一節課，邢老師就讓我們先鋪上桌布，再放上食物，就讓我們在每個組里推選出一道最好的菜，我們組選的是高晨越，因為他做了一個拼盤，盤子周圍擺滿了生菜和西紅柿，中間放的是一塊圓圓的牛排，讓人看了很想流口水。

這項任務完成後，就是品嘗美食的時候了，大家就開始瘋狂地吃了起來，我也跟著吃了起來。有的做了牛排、可樂雞翅、雞蛋餅、壽司和水果等，這些美食，全都是美味無比的，大家歡呼著 ，跳著，很高興，因為這是第一次在學校舉行這種活動。

我就拿著雞蛋餅東轉轉、西轉轉，只要找到了適合我的口味的，我就都用我的雞蛋餅和他們換，我換來了幾根雞翅，半杯布丁，幾個水果等。這時，隔壁四年級五班的趙老師來問邢老師一個問題，問完後，這時，美術組的老師也來了，大家就拉著老師的手，不要讓老師離開，而是想讓老師來品嘗美食，老師實在無法推辭，只好嘗了嘗，我一看，馬上抓起一大把雞蛋餅分給老師吃，老師們都感覺很好吃，我聽了，心裡美滋滋的。

通過這次活動我體會到我們班同學的爸爸媽媽的廚藝都是頂呱呱的，難怪做得這么好吃，希望下一次還舉行。

美食優秀作文10

今天是星期六。早上，我聽母親說美食節到了，心想：「這幾年父親母親都在上海，美食節我都沒有去，今年我一定要去。」我就纏著父親開車帶我們去臨海吃美食。所以，我和父親母親一起在臨海度過了快樂的一日。

不一會兒，我們就到了臨海體育館。「哇，這輩子都沒有看見過這么隆重的場面啊！」街上各式各樣的東西琳琅滿目，一條街被擠得滿滿的，人可多了。

我們現在外面轉了一圈，然後我和父親就先進了體育館，母親弟弟也隨後跟來了。逛了逛，擠了擠，忽然我看見了我的最愛——對，就是土豆。我連忙拉了父親一起去買了一盒椒鹽土豆了。我看弟弟似乎也想要，就給他也買了一盒。

拿著椒鹽土豆的我和弟弟，一邊走一邊吃。忽然我又看見了糖炒栗子，又催老爸趕快去買一份。走了一會，我們遇到了一些熟人，父親母親和他們聊了一會，聊好了，就各自散去了的。

父親問我要不要吃薑汁，我對著他連連點頭。沒過幾分鍾，父親就買了一碗熱騰騰的薑汁回來。我快速地接過碗，有勺子一大口一大口地吃了起來。沒過幾分鍾，一碗美味的薑汁就被我解決掉了的。哎，真是太好吃了！

今天真開心啊，因為今天的回憶只屬於我們一家人。

美食優秀作文11

俗話說得好：美食行天下，民以食為天。相信大家都有一種無法忘懷的美食吧？而我，作為一名名副其實的吃貨，有很多喜歡吃的。但一直在我腦海里無法忘懷的，自然是養生鴨了。

養生鴨，顧名思義，其有養生的功能，聽吃過的其他人說，吃完後面色變得紅潤了，身體變棒了，力氣變得更大了，而今天，我就要來一飽口福。

養生鴨很快就端上來了，它的皮是深黃的，甚至可以看到黑色，上面還有點點蔥花。我一愣，心想：這真是養生鴨？這皮焦了？為什麼是黑色的？這能吃嗎？我深吸一口氣，只聞到一股香氣撲面而來，當我聞到這味道時，明晃晃的口水直接滴了下來，真可謂口水直流三千尺，疑是銀河落九天啊！同時也立馬打消了疑惑這太香了！我連忙夾起一塊放入嘴裡，只覺得入口即化，這味道，簡直太好吃了！我再夾了一塊放入嘴裡，嗯，有點肥，但又不膩，吃下去後，覺得全身熱乎乎、暖洋洋地，說不出的舒服。我全身的神經都被它吸引了，夾了一塊還想再夾太好吃了！我身旁的爸媽們眼睛也是一亮，異口同聲地說：太好吃了！

我吃完後，偷偷地觀察著爸媽他們吃完後面色果然變得紅潤了！養生鴨，果然名副其實！

美食優秀作文12

校園要舉辦美食節，要求我們每位班級同學在家裡學做一樣自己最喜愛的美味佳餚，帶到校園來讓大家品嘗，最後評選出「美食大王」。聽到這個消息，我心花怒放，回家用「祖傳秘方」做了一大碗「亂七八糟」炒飯，裡面有：香菇、木耳、胡羅卜，雞蛋、竹筍、大白菜，香腸、鹹肉、白米飯等等。一大堆材料都切碎按先後順序放進鍋里炒，再放上各種調味料，當然了，不然怎麼能叫「亂七八糟」炒飯呢？

美食節那天，我帶著自己精心准備的炒飯來到了校園。到教室一看，不禁大吃一驚：哇！這么多好吃的呀！有的班級同學包了美味水餃，有的班級同學帶來了色香味俱全的紅燒肉，還有的班級同學竟然蒸出了糕點、饅頭……看著這五花八門的美味，我不禁食指大動，胃口大開了。

競賽開始了，我們大家在老師的帶領下，把自己帶來的食物都擺在了課桌拼成的大長桌上，班級同學們一一介紹了自己所帶食物的名稱、用料、製作方法和營養價值，然後互相交換品嘗，最後讓班級同學們推選出最佳美味食品。結果，哈哈，大家一致認為我的「亂七八糟」炒飯是營養豐富的最佳美味，我才是真正的「美食大王」哩！

這樣的競賽既能增進班級同學之間的友誼，又能讓我們了解許多營養知識，還能讓我們學到許多做美味佳餚的方法，鍛煉動手能力，培養勞動感情。要是生活中真能舉辦一個這樣的校園美食節，那該有多好哇！

美食優秀作文13

初冬，一個寒風凜冽的下午，我隨著熙熙攘攘的人群，走進了萬象廣場的美食街。

剛入美食街，一間古色古香的木製小屋便映入我的眼簾。遇見煎餅，這個別出心裁、令人遐想無限的店名深深吸引了我。小店窗前排著一溜長長的隊伍，有老人、有小孩、還有穿著時尚的俊男靚女。他們就這樣靜靜地排著隊，慢慢往前移動，絲毫不顧凜冽的寒風。煎餅到底能有多美味呢？好奇心驅使我走向小店。

靠近小店，人就醉了。空氣中彌漫著淡淡的清香，一個戴著口罩外表清冷的小姐姐正在忙碌著。她用那雙纖細修長的巧手輕推著刮板，麵糊一圈圈被刮大；隨後，兩顆雞蛋被拋灑在上面，煎餅鏟上下翻飛，雞蛋餅一會兒便成了金黃色。細細的蔥花輕撒上去，形成了一個漂亮的圖案；果子、玉米粒、蔬菜等放置中間，一卷一切，彈指一揮間，一個美味的煎餅就誕生了，讓人垂涎欲滴。

輕咬一口，薄餅香脆可口；吞一條蔬菜，黃瓜絲帶著一絲清爽；撕一點果子，越嚼香味越悠長。煎餅的色相極為別致，金黃色的餅中帶著一縷晚霞紅，一根根黃瓜絲泛著青綠，玉米粒猶如岩石縫中藏匿著的黃寶石，令人賞心悅目，食慾大增。如此色香味俱全的美食，自然會被吃貨們追捧哦！

茫茫人海中遇見了你，不可辜負的是你的真心。能把普通的煎餅，做成舌尖上的美食，讓人回味無窮，這是種極其敬業的生活態度。美食如人生，人生如美食，如果我們用心做事，把每一件普通的事都做到極致，那就是人生最高的境界。

美食優秀作文14

終於要去河南旅行嘍！聽說河南不僅是中原文化的發源地，更有許許多多好吃的美食，好期待啊！

第一天到的是開封，開封的小吃特別出名，有胡辣湯、小籠包子、紅薯泥、花生糕、炒涼粉……我們一一品嘗過來，每一樣都很好吃，胡辣湯酸辣開胃，紅薯泥軟糯香甜，不過我最喜歡的還是小籠包子，小籠包子小巧玲瓏，外形美觀，就像一朵盛開的菊花，它的皮很薄，看上去晶瑩剔透，輕輕咬上一口，熱熱的湯汁一下子湧入口中，滿嘴的鮮美卻一點都不油膩，裡面的餡還有各種各樣的口味，好吃得讓我的嘴巴都停不下來，直到實在撐不下去為止。

河南不僅小吃很多，好吃的菜也很多，鯉魚焙面、桶子雞、鐵棍山葯、熱豆腐，燉菜……特別出名的就是洛陽的水席，洛陽的水席已經有1000多年的歷史，一共有24道菜，8道冷盤都有個好聽的名字，可惜我沒記住，還有16個熱菜，都有湯有水，我只記住了第一道熱菜—牡丹燕菜，因為這道菜特別漂亮，菜的中間是用雞蛋皮做的牡丹，各色的蘿卜絲鋪在下面襯托，看上去就是一朵正在盛開的牡丹，光彩奪目，還沒吃光看著就是一種享受，水席上的菜不僅有名字還有故事，在享受了美食的同時還增長了見識。

河南的美食果然名不虛傳！

美食優秀作文15

餃餅筒是我最喜歡的家鄉美食，每當過年回家之日，我家都會包起食餅筒，今天，我便可以自己親手來製作這道家鄉美食了！

在包餃餅筒前，我得先等姥姥把麵皮和餡做出來，不然，沒有食材讓我怎麼包呢？開始包餃餅筒了，我先從姥姥那兒拿了一張麵皮，攤在桌上，接著把我喜歡吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排開，一層一層疊上去，在用皮把餡包進去，留一大半先不包，然後把旁邊多餘的麵皮往裡折，這樣可以防止裡面的陷掉出來，最後，把剩餘的部分包完，我的家鄉美食——食餅筒，就大功告成了！但跟姥姥包的餃餅筒比起來，我的短了一些，在徵求了姥姥的意見後，我才發現，我把食材放到了一起，沒有拉長，於是，我改過錯誤，又包了一個，「嘿！餃餅筒變長了！」我興奮的說。哇，這些自己包的餃餅筒肯定很好吃，我要趕快把餃餅筒吃了才行。正當姥爺把平底鍋放好，准備煎時，我便著急的說：「姥爺！等一下！把我這份也煎了！」過幾分鍾，我的餃餅筒就被煎的金黃金黃的了，讓人看著都直流口水，煎完後，我就直接狼吞虎咽的吃了起來，

在品嘗了餃餅筒後，我就要回到老家去了，在這兒，我給大家拜年了。

② 武漢三鮮豆皮、熱乾麵、三鮮豆皮、面窩、米粑、歡喜坨、鴨脖子各多少錢

樓上大概不是武漢本地人吧！！這個價格不一定的！看在什麼地伍猜方啦，
豆皮一般在3.5--5元左右；
熱乾麵3--4元；
面窩，米粑，歡喜坨都差不腔閉型多1元。
鴨脖子一般5--6元一根。周黑鴨的要貴些。精武和絕味要便宜一點！我感覺還態寬是按斤買劃算些！

③ 經常吃發酵好的米粑對身體都有哪些好處

經常吃發酵的米爬對身體有助於身體的消化和代謝和營養戚裂虛的吸收。特別是對胃不好的人經常吃發酵的東西。就會。增加營養的吸收減少胃源宏功高燃能的負擔。

④ 誰知道上海哪裡有那種米粑賣啊，比餃子大的那種

1.東區天橋處的汪抄手.攀枝花一絕...比那些龍抄手之類不知道好吃多少倍...每次我去都都是一碗米線,兩碗抄手,辣椒多...暈倒.呵呵.早餐強烈推薦!
2.鹽邊國稅局對面羊肉米線...經常專門開車去那裡.目的是一碗羊肉米線...呵呵.可見味道之特別...呵呵.我見過有人用小面盆大小的所謂碗吃滿滿一碗的...如果你去,不知道可以吃多少?
3.攀貿旁大排檔的麻辣面.味道不錯..勝在地段好.找不到地方吃午飯時.一碗麻辣面一杯果汁是一個不錯的選擇...嗯.每晚大排檔門口賣的那個鮮肉包也不錯..呵呵..
4.鳳凰小區出口不遠處新開粑子火鍋..嗯..辣味十足..喜歡吃辣的朋友千萬不要放過..今天是最後一天七折酬賓哦..呵呵...要吃趕快!
5.湖光小區里紅社區里的牛肉火鍋好吃又便宜..嗯..別忘了叫老闆多放些牛雜牛筋...呵呵..有個特色的老爺炒飯是用蕃茄醬炒的..嗯..味道不錯..
6.火車站進口處燕崗鴛鴦抄手..裡面的雜醬面和雜醬鴛鴦抄手味道都很好..出差旅行坐火車時早餐與晚餐的強烈推薦.
7.攀賓會展中心後一燒烤攤..全攀唯一經營烤土耳瓜(即佛手瓜)處..甜甜脆脆的..非常好吃哦.
8.人大背後面王..喜歡那裡的涼面與蓋椒面.
9.德銘對面大碗面..要碗燉雞米線,配上泡菜,很不錯..所謂的特色冰粉就最好不要嘗試了..說不出來的淡淡的水果味道..會吃的人頭發暈..呵呵.
10.一小往上走宜賓口磨面..最好的搭配方式是一小碗燃面配一小碗口磨面..辣辣過後又鮮鮮..兩種口味的選擇~
11.渡仁西線仁和加悔數油站旁南瓜雞..最愛吃那裡南瓜雞里的面瓜與蘸水魚里的蓮白...蘸水魚很嫩..連我從來不吃魚的有時都會忍不住吃兩口..比所謂的江魚好吃些:)(個人意見)
12.在龍鳳酒家吃飯..一定要點份特色菜酸菜麵疙瘩..還有魚翅撈飯是所嘗過攀枝花做得最好的一家..價錢也比昌正便宜太多~
13.吃火鍋到海關大樓對面新開的大重慶(原珍珍火鍋)..毛肚很脆..價格不貴..送的幾樣小吃味道也都很好~~
古力果篇:
5、51的包子很把勢，可以算是攀枝花最好的早餐、肉多油多吃在嘴頭滋滋響。
6、爛院子鈦業公司門口的4個老太婆煮的米線味道一絕，量大，我至今沒能吃完一 個大碗價格才3塊5
7、吃鹽邊菜完全可以不去新縣城，交通局旁邊的「鹽邊老鄉」和2中後頭的「小宋餐館」天天爆滿，我去了幾次都是排隊3小時。
8、紅星街的燒菜攀枝花數一數2，我一般是去「紅寶石」，旁邊一家「攀西第一冒」也還不錯，就是因為其堂子太拍前行小，環境不爽，不適合和女孩子一起去，呵呵。
9、西區河石壩郵電局對面的一家「飄鄉」館子，鹵水拼盤整的我是天天流口水。
10、說到西區，不得不提黑榫子燒雞，涼風坳隧道到格里坪可以說沒隔百十米就有一家，我一般去隧道出口，轉盤處那一家，堂子很大，不過一般都不坐吃，打包就走，因為旁邊按摩店眾多，怕人誤會。
11、圖書館旁邊的「喜洋洋」是全市唯一一家電磁爐火鍋店，進去沒有煙熏火燎的感覺，裡面的干抄雞味道不擺了，關鍵一個大鍋才58我上次請10多人去，心裡竊喜。
12、文化宮上來點的「三源襲嘩庄」的「砣砣雞」麻辣味重，是其招牌菜。
13、廣場「紅太陽快餐店」快餐一般，據說冰激凌做得可以，本人沒吃過，不過我一般去是學外語，因為老闆是個外國人。
14、爛院子的「肥腸魚」真正的價廉物美，我建議老闆多次要把其做成品牌。
15、9-2醫院口子上的「周北宰」絕對是吃夜啤酒的好地方，多次看到PPMM出現哦
16、電影院旁邊往攀枝花賓館方向走約200米有一家串串香（名字忘記了），去了10次都沒吃成，人太多。
17、倮果吃雅江魚，現在都是歪貨。「宏達魚館」不錯，裡面特色還有江水鴨，在江邊卵石中的掉腳樓有點特色，關鍵是還可以免費洗車，幾次都為洗車而去。
18、大渡口街子上的「巷子深」和「攀花園」是攀枝花70-80年代後期的老字型大小，現在沒落了，不過婚宴可以選擇，因為優惠項目多。
19、鳳凰小區出口除了粑子火鍋還有新興起的「芙蓉古鎮」「菜根鄉」等，不過據考證「芙蓉古鎮」「菜根鄉」原來出自一個品牌菜系，裡面裝修對攀枝花人還是很有吸引。
20、我不喜歡去農家樂因為不會麻將，不過攀礦技校山頂上的「泉水魚庄」值得一去，其還是攀枝花「十家農家樂」之首哈。21、華山才開一家「板凳火鍋」味道還可以，不過我朋友去了一次住院三天。
22、吃火鍋我一般選擇老市委裡面，從「珍珍」到「九尺鵝腸」天天人都爆滿，不過一般都有得吃，我就不信都坐滿人，，嘿嘿。
23、「快樂老家」還可以，我一般坐空調底下，涼快。
24、汪抄手旁邊有一家做餌塊的很把勢，就是太辣。
25、「兔頭」華山有一家，總店在炳草崗，味道沒的說，我一般不吃，主要愛護動物。
26、炳草崗菜市場有一家「眼鏡兔丁」不錯，絕對可以和成都的「紅星兔丁」媲美。
27、華山菜市場的「李大鵬」烤鴨店做成了老字型大小，可以一吃。
28、渡口街上的「魚頭火鍋」我一般當做成都的「譚魚頭」，麻油，沒的辦法。
29、文化宮外面的「燒雞公」原來異常火暴，現在好象沒的了。
30、強烈推薦商業局旁邊的「一鍋紅」火鍋店，主要是不想吃火鍋旁邊的16元炒干雞店你絕對不會拒絕。
31、9-6底下一家「好吃嘴」烤鴨店我覺得是成都「耗子洞樟鴨子」的翻版。
32、渡口街上的「地攤火鍋」20一個人隨便整，喜歡爛酒的不要錯過，匝啤喝得你想死不想活。
33、物資局外面的「草原小肥羊」多為女性顧客光顧，不曉得為啥子。
34、三號路底下的「成都辣王」吃了一次鹵豆乾辣得清鼻涕直淌，現在好象沒的了，其一號路上的分店還在開，裝修也很考究。
35、高檔餐館「南非谷」沒開了，很懷戀裡面的裝飾和鋼琴伴奏，不曉得為什麼，其南非谷歌劇城也沒開走，換了「天上人間」生意暴好。
36、現在攀枝花最港的「昌正」不敢再去消費，一個包間最底消費1600REB，還好，搞清楚了什麼是龍蝦中的青龍。
37、談戀愛的注意了，請客可以去「漢斯」（炳草崗消防隊對面）環境一流，人少，菜精緻，其「飄香鵝」吃過一次夢頭都要夢到起，裡面只有2個情侶桌，先要預定。
38、報社旁邊的「龍鳳酒家」服務一流，上次去吃，一旦你拿煙馬上就會有靚女為你點火，裡面就差日式跪禮了。
39、2街坊好吃一條街口味大同小異，我一般去大鬍子的」姑姑婷」，大眾消費，要請客我去「吉哥軒」主要是菜上檔次，裡面的什麼「稀飯大王」「韓國燒烤」千萬別去，上當上當啊。
40、電影城的「夢幻網吧」打CS的人多，我一般在其包間聊天，裡面餓了叫碗炒飯把勢，不曉得是哪個再賣，沒的辦法只能講究。
41、「精雅仙客」讓我想起了上海「錦江飯店」老闆的布局，絕對可以去超下排場。
42、攀賓後面的「燒烤園」還可以，我在那裡搞了多次同學會。
43、湖光小區裡面的歐美燒烤有特色，用刀叉，打群架的可以選擇。
44、攀枝花的「江上漂」有四家：鋼花村盡頭、密地橋下頭、雅江橋上頭，漁鮓里頭。不過目前資格江魚也只有漁鮓了（過江船費5塊）。
45、會理甸沙關口子上有一家「黃燜雞』實在是雞中極品，一般去西昌我都要剎一腳。
46、鑫島游樂城裡面游泳館旁邊農家樂的「烤全羊」，要烤一下午，有風味。
47、從2灘坐快艇上漁門鎮吃「烤魚」。
48、三堆子鐵路橋底下有一家小館子的「啤酒雞」做法奇特，一杯啤酒放盤子中間慢慢外溢，真有酒不醉人人自醉的感覺。。。。％#￥·#￥#·#嘔心。
49、平地方山進口處有一家野味店，要看到起整，不然鳥腿變雞腿。
50、仁和中壩轉盤處的「蘭瓜雞」滋補的很。
51、務本山上有個「三嫂子」，比較爽。
52 向陽村二招的饅頭不錯，有時下班路過我經常駐足聞味兒
53 長壽路火車站壩子邊有一家狗肉店，只在冬季開，五米飄香
54 羊肉米線要數仁和街上的,新華書店對面
55 稻香村的醉蝦、手撕雞，也安逸哦
56 清香平有一家叫食為天的館子不錯,物美價廉,也有不少特色菜.地點就在上攀鋼生活區的那條路的右邊,
57 人大後頭還有一家面王也很把勢三！清湯面！蓋椒面！棒棒面！都很好吃哈
58 軍分區後山上攀鋼小區內的一小燒烤攤，那裡的茄子和烤魚，手法獨特，色香味美，堪稱一絕，嘖嘖，想起就流口水。有興趣的朋友可打的到攀鋼開發公司即到
59 國貿大廈旁小巷內夜間的抄手那味道巴適多了，從前在網吧上網到二三點常去哪裡整幾兩，在抄手裡打個雞蛋，看是看到整口水都能流一地。
60 仁河新街酸湯雞也不錯，特色菜：雞屁股。有喜歡的朋友可以去整一份，要提前打電話預定哦
61 德銘斜對面有家雅安人開的大碗面，里頭的燉雞面還可以，就是他家的凳子太油，我寧願叫到外面吃也不去店裡。
62 米易河邊公園的炒田螺 烤腸子 和泡蘿卜 然後再來一碗面 ！絕對安逸
63鹽邊新縣城的燒烤也還不錯。不知道上次去是因為下雨還是什麼，在那吃串串，味道好極啦！
64 還有晚上紅星街到公安局那有一家通宵都不關門的店店。那裡有紅燒肉面，和糖水蛋。味道也不錯。晚上跑車的都愛去那吃。
65最早五醫院門口一有家東北老虎餃子王 做的餅子特好吃。現在搬走了換的門面，好象就在電影院上來點，不過一直沒去過了。
66 五醫院門口還有一家《三香米線》以前好好吃哦。現在吃起沒以前的味道了。
67 瓜子平公園裡面的干鍋雞不錯。
68 倮果到五道河上面，有一家魚館，最大的那家。魚做的不錯。比較適合和清爽的啤酒來喝。價格也便宜。
69 華山的汪抄手 下午是不開的。只開早上。
70 華山還有大鬍子的炒田螺，現在在竹湖園去了，據說大鬍子是兩兄弟？
71 好吃街的成都連鍋庄不錯。好吃。是那種不放辣椒的火鍋。
72 竹園酒樓的東西也好吃！不過好象有點貴。據說現在攀枝花能上檔次的就竹園酒樓和昌正了。
73 攀賓裡面的「鼎鼎香」正是吃野生菌火鍋的地方,環境優雅，去的人很少，味道還可以，價格有點貴
74 ，「罐香園」湖光低下，「四七九」旁邊，專賣沙鍋類食品，首選罐罐雞，價廉物美，還有各類冒菜！適合秋冬天吃，也適合沒有地方喝煲湯的人去！
75 攀鋼大渡口生活區有一家鹽菜米線，好吃。沒有名字，順著大路往上走，在一個大鐵門的門口。
76 瓜子坪游泳池那裡修路以前有家炒螃蟹的味道很不錯的啊！！作料很齊，特別是裡面的泡菜很好吃啊！！麻辣鮮香！現在修路了門面都不知道還在不了啊。。。
77 最最好吃的：仁和新街「俚潽山菜香」。去看看就知道了，東西好吃，很有文化底蘊。
78、現在好吃的不是昌正的「鮑魚撈飯」， 而是「竹園酒樓」的「遼參撈飯」。
79、最好吃的「鴛鴦抄手」是泰隆正背後的一家只賣牛肉紹子的小店，味道太好了。
80、前面有朋友說到「漢斯」酒樓， 只可惜經營不善跨掉了，漢斯的自釀啤酒還是可以在德銘陽光的「陽光會所」喝到。
81、攀鋼實驗學校旁的「李家餃子館」在攀鋼這邊是無人能敵，可以去嘗嘗。
82、東風「爛魚館」， 才裝修完，剛開業，那裡的味道也很有競爭力。
83、」五豐酒樓」的「雞米芽菜」， 是我認為最好的下飯菜。
84、「左記粥館」的抓酥包還是很讓我留念的。
85、從「宏達」魚館往市區的路上，有一家叫「老地方」的魚館（很小，而且沒有裝修，完全大路店），作的魚很好吃。
86、巴斯箐有一家叫「巴斯苑」的館子，裡面作的「豆腐宴」（所有菜品都是以豆腐為原料）讓我吃了很多回。
87 湖光燒烤城大嘴對面坡坎下有一家羊肉米線味道不錯。還可以品嘗鹽邊涼粉和蕎麥粑粑。以後吃羊肉米線不用跑那麼遠了。
88 大碗面搬到良友大廈旁邊了。搬家後兼營串串。燉雞米線味道不如以前了。「精來自專」這句話真的不錯哦。
89 米易的燒烤最好吃的是烤紅薯片。有機會去時千萬不要放過。
90 金江火車站去機場的老路有一個小食店。有一味石頭魚。哇，一絕，還真沒吃過那麼好吃的魚。
91 建工五醫院外有一家劉三姐米線，小弟八幾年讀小學的時候就出了名的，一直開到現在。決對的名不虛傳。
92另外香牌坊的泡蘿卜皮，用香菜拌的。德庄的子母火鍋前喝的湯。上面的紅杏園的芋兒燒羅非魚跟土豆燒甲魚很棒的。
93 鳳酒家有一味腰果蝦球，決對是精品。成都辣王的青瓜牛柳跟蟹黃豆花不錯。
94 二街房小吃街口子上的姑姑婷，它家酥的花生米很棒，吃後滿嘴留香，粉蒸肉也不錯。還有一家葯善火鍋，點它家的素菜吃，因為素菜吸湯汁，吃起來有葯香味。再下面的山城酒家，有味水煮龍魚。決對棒，就是價格要人命，一道菜要四百多塊。然後菜根香的泡西芹，石板牛蛙好吃。
95 旁邊芙蓉古城的糍粑鴨跟蝦雙吃決對不錯。
96 清香坪攀鋼生活區有家「史仁」燒烤的烤鴨腦殼不錯，但其他菜不咋的！
97 荷花池那邊有家東北人開的灌湯包很不錯，特別是豬肉燉粉條特巴適

⑤ 雲南十八怪

「雲南十八怪」，版本很多。我想沒有哪個版本是標準的，因為雲南的「怪」太多了，沒法在18內說完。就是身到雲南，也找不到一個統一的說法。

雲南由於其獨特的地理風貌，特殊的氣候狀況，多採的民族風情，奇特的風俗習慣，產生了許多不同於其他地方的奇異現象，隨著遠來的遊人、匆匆的過客們在這片神奇的土地上留下短暫的足跡並離開之後，他們所耳聞目睹的那些奇聞異趣也逐漸流傳開來，並每每被冠以『怪』字，也因而流傳下『雲南十八怪』、『雲南二十八怪』、『雲南八十一怪』等說法。

【雲南第○一怪】雞蛋用草串著賣：老鄉們為了便於買主攜帶所購買的雞蛋，又不被碰壞，便以竹蔑或麥草貼著蛋殼編，每個都隔開，十個為一串，可以掛在牆上，想吃的時候便吃幾個拿幾個。

【雲南第○二怪】摘下斗笠當鍋蓋：雲南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似於內地的斗笠，只是頂略小一點，便於抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來的飯更加清香。

【雲南第○三怪】三隻蚊子一盤菜：雲南的許多地區，天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈裡的蚊子個頭都比較大大，故誇張說3個蚊子一盤菜。

【雲南第○四怪】火筒能當水煙袋：當地人抽煙所用的煙袋很像內地的吹火筒，只不過吹火筒是往外吹，而它是往裡吸，煙氣經過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。

【雲南第○五怪】糌粑被叫做餌塊：雲南產大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打後，揉製成長條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，象內地做的白米粑，當地稱餌塊。

【雲南第○六怪】背著娃娃談戀愛：少數民族期盼人丁，盛婚後數日媳婦便回門了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開始真正的談戀愛。

【雲南第○七怪】四季服裝同穿戴：雲南地區氣候多變，夏天不熱冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見，長的、短的、厚的、薄的，顏色艷麗，絢麗多彩。

【雲南第○八怪】螞蚱能做下酒菜：雲南許多地區的人都有吃蟲的愛好，變害蟲為佳餚，化昆蟲冊扮跡為美味，所以螞蚱、蝗蟲等，都因為油煎之後，焦脆鮮香，而成為了美味的下酒菜。

【雲南第○九怪】姑娘被叫做老太：雲南有些地區口音娘娘不分，喊姑娘其實就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問姑娘他說老太，喊老太也就是內地人所稱的小姨。

【雲南第○十缺閉怪】和尚可以談戀愛：雲南與幾個信奉佛教的國家接壤，而佛教國家的男子上寺廟當和尚就像內地上學讀書或服兵役一樣，到時還可以還俗結婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛。

【雲南第十一怪】老太爬山比猴快：雲南多高山深谷，當地的婦女們從小到老都勤勞無比，爬山越嶺、種地砍柴都習以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。

【雲南第十二怪】新州並鞋後面補一塊：少數民族婦女在綉花鞋後面，用布巧做鞋曳，上面綉花精心點綴。既美觀又有擋灰擋泥的實用價值。

【雲南第十三怪】火車沒有汽車快：由於有許多的高山峽谷，所以雲南境內的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車的速度特慢，形成了火車沒有汽車快的獨特景觀。

【雲南第十四怪】腳趾常年都在外：雲南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會有較多的腳汗，於是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。

【雲南第十五怪】娃娃全由男人帶：雲南的婦女們歷來勤勞，所以很多外面的活都由她們來干，而男子們相對來說卻比較清閑，大多都呆在家裡帶孩子。

【雲南第十六怪】花生蠶豆數著賣：舊時滇省民風多純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數堆賣，人心就是秤一桿。

【雲南第十七怪】這邊下雨那邊曬：這句話是用來形容雲南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面艷陽天，一面雨傾蓬。

【雲南第十八怪】四個竹鼠一麻袋：山區竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形壯與家鼠有很大差相異。用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝。
雲南十八怪中，有好幾怪都是關於吃的方面的。雲南雖然沒有拿得出手的大菜，擺在席面上供來雲南的人風光風光，賺足面子，填飽自尊。可來過雲南的人，都不得不承認：「雲南好玩的地方多，好吃的東西更多。」這不是做廣告，來過雲南的人都這樣認為。雲南人在吃的方面是非常富有創新精神的，能把普通的大米做成餌筷、餌絲、米線、米糕、粽子、元宵、米腸、粉蒸、卷粉、涼宵、米涼粉……十多種小食品，足可以看出雲南人在吃方面的智慧，是多麼的高超靈巧和有創意啊！

令人費解的是，雲南人還特別愛吃蟲子，而且還專吃害蟲。

雲南十八怪中，有一怪是「螞蚱當下酒菜」。這螞蚱，就是我們常說的蝗蟲，就是這樣普通得不能再普通的蟲子，我們這里的人美其名曰：「跳菜」，好形象呀。在舊中國，有一年北方地區蝗災，蝗蟲飛過，遮天蔽日。所到之處，草葉、樹葉都被一掃而光，可見蝗蟲的厲害。而在雲南滇西北一帶，一到秋季收割穀子的時候，那谷田裡便到處是螞蚱飛舞的影子。從田埂上走過，一陣「堤嗒」聲，走急了，連腳都會踩死幾只螞蚱。這時候，婦女們便一面割穀子，一面將螞蚱捉了往圍腰裡塞。當然也有專門捉的，用了網兜綁一竹棍，在田埂上跑來跑去地捉，不用多少功夫就能捉滿一大塑料袋。所以每到滇西北的小街子天，兩行兩路上，還偶有人以碗論數量地擺著出售螞蚱，這是題外話。

這些割穀子的婦女，將捉了的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，和腿足，在鍋里慢慢烤黃，烤到水分乾涸，焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。那香勁才叫無法形容，清脆中有一股子穀草的清香氣味。或者將螞蚱臘幹了，「有朋自遠方來！」的時候，炒上一盤，弄上二兩小酒，嚼著清香的油炸螞蚱，敘說著人間的情厚義，那才叫神仙過的日子。

蠶蛹也是一品好佳餚，當「春蠶到死絲方盡。」的時候，它們便吐繭自縛，成了蠶蛹。當上好的蠶繭進行烘乾，煮沸，加鹼後，送到巧手的蠶婦手裡，她們將蠶絲弄好後，那金黃色的，肥漉漉的蠶蛹便隨著她們的巧手滾落了出來。江南一帶的人，只將這些高級營養品的東西扔了，或者餵了豬，實在是資源浪費。雲南人可不這樣憨，將那蠶蛹收整好，撿去僵蠶，癟蠶，留下滾圓金黃的。特別優秀的，應算是春蠶的蠶蛹了，看著那金黃色的蠶蛹，就讓人涎水長淌了。經過在鍋里焙乾，加上油鹽，佐料，就是一品上好的下酒菜了，特別是再加上一瓶，給乾隆老皇的貢品「鶴慶乾酒」，那更是別有一番風味在嘴頭了。聰明的雲南人，真是變廢為寶的高手啊！既便宜，又飽口福，還解饞，天下的好事真叫雲南人占絕了。

柳樹蟲，也是雲南人愛吃的蟲子。那百年老柳樹，被蟲子蛀得快要倒了，砍倒了那棵老柳樹，用斧頭劃開那柳樹筒子，里便滾出了又白又胖的蟲子。你別看不起這些蟲子，雖然它們結果了柳樹的性命，應該懲治懲治它們才是，可將它們扔了那是怪可惜的。撿了它們，在鍋里細細地烤，不用多長時間，它們身上便會冒出油來，不用加什麼佐料，放進口裡一嚼，酥酥的，香香的，那才叫一飽口福。

飛螞蟻就是雲南人也難得吃到的珍稀佳餚。一到七八月份，深山裡下了幾場大雨。那長著翅膀的飛螞蟻紛紛從蟻洞里鑽出來，遍山坡的飛舞，土紅色的身軀肥碌碌的，所以飛不高，也飛不遠，大多隻能在濕漉漉的小山坡上，慢慢地爬行。撿了它們，除去翅膀，將鐵鍋放三腳上，塞進一把松毛，在鍋里烤黃那了飛螞蟻，放點上點清鹽，那又嫩又香的滋味，慈禧太後也未必品嘗過。

馬蜂仔，那才叫珍稀葯用佳餚。那高高的大栗上或者其它的高大樹木上，掛一馬蜂窩，古怪的馬蜂窩外開一個橢園小孔，那馬蜂進進出出的那個圓門，馬蜂窩表面的花紋古典而又莊重。只有那勇敢的山裡漢子，才敢招惹它們。據說那馬蜂的毒針，特別毒，大牯子牛也只要被蟄上三下，不出十步遠就要倒下，那是無葯可治的。人呢，只要被蟄上半下，就沒有生還的希望了。可也有那勇敢的山裡漢子，不怕那毒針。天黑的時候，他們來到樹下面，扛上一把火把，點上一袋辣腥腥的旱煙含在嘴進里，手裡提上個蛇皮口袋，爬上那顆高高的大栗樹，乘馬蜂們不備，用口袋套了那個馬蜂窩，將那個奇形怪狀的東西，一窩端進自己的口袋裡。下了樹，回到家裡，把那些活著的大馬蜂，捉了放進酒里泡成葯酒，因為那毒針的毒，是治療風濕病的上好良葯。小心地打開馬蜂窩，裡面有好幾層蜂餅，蜂裡面白白胖胖就是那馬蜂仔了，嫩嫩的嬌嬌的，將它們一隻只取出來，在鐵鍋里黃黃地烤，那滋味不說也是雲南獨有，世界一絕。

土海參，本地人又叫它做爬沙蟲，那又是雲南人的一道珍世稀品。到了二、三月的時候，箐溝、大河、小河裡的水，像老前輩歐陽修的《醉翁亭記》中所寫道的：「水落而石出者」的季節里，那些箐里或者大河小河裡經七、八的大水，沖刷了一個冬天的石塊下面，就有營養豐富，味道鮮美的土海參了。土海參的叫法，是有別於大海里生長的海參而取名的。樣子有些醜陋，那嚇人的樣子實在太像蜈蚣了。可它們是躲藏在清水和滾圓的鵝卵石縫之間的，只有那清冽的山泉，或者清亮的小河裡，才能見到它們身影的，像愛清潔的人一樣，它們對環境的挑剔，達到了讓人不能理解的地步。有土海參的地方，你隨便翻開一塊卵石都能捉到它們，沒有的地方，任你翻遍了所有的卵石，都沒有它們的影子。正是這種致命的弱點，讓它們處在瀕臨絕跡的地步。正是如此它的吃法也就比較特別，由於金貴的原因，雲南人就用雞蛋調上小粉，在土海參外里，給這些醜陋的傢伙，穿上件金黃的漂亮衣服。一個方面可以避免因為樣子難看，而難以下口，另一個方面可以增加它們的數量，用來款待客人，以免數量太少，而使主人尷尬。當然難以下咽，這只是由於初次品嘗的人有這種感覺。如果你吃過一兩回，那鮮美的味道，會讓你恨不得見到它們，就生吞活剝地咽了下去，確實那鮮美的味道，實在是太妙不可言了。

螻蛄這種蟲子，凡是在農村生活過的人，都是非常熟悉的。俗名土狗子，或者叫拉拉蛄，生活在泥土裡，頭上長著一雙反生的手，用來刨土，厲害無比。捉它們的時候，也要眼明手快，方才能抓得住，否則一眨眼功夫，它們便掩沒在泥土裡，不見蹤跡了。它們專干壞事，愛咬食農作物幼苗、根、莖，是個暗藏著的「階級敵人」。一般到五六月前後，正是插秧季節，秧田裡一放水，常年生活在泥土裡的螻蛄，便紛紛浮出水面。拿一把撮箕，卷上褲腳，一下就有了一些收獲。這樣普通的蟲子，可能誰也沒有想到，可以用他來打牙祭，解饞，只有富有創造思維的雲南人，將它們搬上餐桌，變害為寶。捉了它們回來，放開水裡一燙，除去身上的羽翅和四肢，用栗炭火在烤鍋上烤去水分，加上油鹽，便是一道非常板扎的下酒菜了。

沒聽說過吧？臭甲蟲也是一道上好的佳餚。臭甲蟲生活在陰濕的石縫，或者青磚頭之間的陰暗角落裡。很多人家在清理這些地方的時候，都會爬出一群全身披著黑甲的蟲子，它們一出來，你不小心碰了它們，它們都會釋放出一種說不出名堂來的臭味來，如果氣味過敏的人，還可能會因此發暈或者昏倒。就這種樣子醜陋無比，其臭不可聞的東西，也是雲南桌面上的美味。雲南人愛讓外地人猜一道謎語：「哪樣東西越臭越好吃？」多數外地人都不能很准確地答上來，越臭越好吃的其實就是——臭豆腐。這臭甲蟲也有點臭豆腐的風格，也是越臭越好吃。雲南還有一句俗語：「好看不好吃。」反過來說就是：「好吃不好看。」這臭甲蟲就是這樣演繹出來的美味佳餚了。當你捉到臭甲蟲時，將臭甲蟲放到子母灰（子母灰是用栗柴或者栗炭，燒出來的熱燙火灰，山裡人用來捂洋芋吃，特別香甜。）里捂熟了的，剝去外面的殼（實際上在子母灰里捂出來，那硬殼已經變酥了，只輕輕一揉，那硬殼就分崩離析了。），那撲鼻的香味馬上就襲來，這時你就不必擔心它能不能吃了，此時此刻你用最恰當的詞語來形容，那就非垂涎欲滴莫屬了。

吃蜘蛛，這是駭人聽聞，空前絕後的。因為在武功片里，我們就知道有一種毒蜘蛛非常厲害。非洲還有一種食人蛛呢，這更在蜘蛛身上蒙上了一層恐怖的迷彩。這么恐怖的東西，雲南人也敢吃？其實我們吃的是一種，和螞蚱同時出現的一種生長在稻田裡的蜘蛛，令人吃驚的是，這種蜘蛛專門吃的就是螞蚱。到了秋收季節，螞蚱在田間活動的時候，這種樣子有些張牙舞爪的蜘蛛，也就在稻田間活動了。它們布下天羅地網，不時有不知風險的螞蚱自投羅網。蜘蛛看見了，便將落網的螞蚱五花大綁起來，慢慢地將螞蚱的精華汲取干凈，使蜢蚱變成了一具空殼為止。本地還說：「一隻蜘蛛，十隻螞蚱。」意思是吃一隻吃螞蚱的蜘蛛，就相於吃了十隻螞蚱了。捉吃蜘蛛都要有非凡的膽量，像楊利偉一樣有一種敢冒風險的勇氣和膽略，因為那張牙舞爪的樣子，實在難以下手。捉了那吃螞蚱的蜘蛛，將手腳去了，放在油鍋里煎，香噴噴地出來，自然有一種不同凡響的：「滋味在心頭。」

上面是雲南人愛吃的八種害蟲，雲南白族一遇到喜慶和辦大事，都免不了要在席面上辦「八大碗」，來過大理一帶的人，都可能品嘗過白族的「八大碗」，如果誰有了個創新精神，也辦他個蟲子「八大碗」，那更是空前絕後呢！有機會可別忘了品嘗這幾道可口的蟲子大宴哦！！

⑥ 風味小吃問題，問問行家

武漢特色小吃地點全攻略
劉胖子家常菜
民生路靠江邊第一個路口。原本是個大排擋,但物美價廉,味道很好,所以生意奇好，現在胖子發達了，重新裝修，味道不變。
姊妹大排模雹老擋
武漢六中附近，移動球場路合作營業廳斜對面。主營火鍋，老闆是一對外地姐妹。特色是煮不老牛肉，孜然味,很香,的確煮不老哦!而且底料味道很好,愛火鍋的朋友別錯過。
浙樂海鮮酒店
大興路鞋城對面大巷口第二家飯館。白馬萬商背後十字路口。主營海鮮和浙江菜 ,物美價廉。四五個人吃飽絕不超過一百五。比如扇貝只3元一個,炒蟶子15元一盤。主食可以點炒粉(兩人的話只需小盤),這是特 色哦,很細的粉絲,海鮮味,干軟香!要是你愛吃辣記得囑咐服務員,浙江廚子不愛放辣椒。
瓦薩奇
市二醫院靠近肆吵江邊下一個路口左邊。特色是燒鯰魚,沒有土腥味,不錯.另外:蒸蝦,鹵蝌螞,炒蝦球上菜率也非常高!
阿木牛骨頭
堤角邊 ,反正是好多家全做牛骨頭的,堤角最熱鬧的地方了。這一家是堤角的第一名,看人氣就知道了。特色是牛骨頭啦!麻!辣!香!不過偶 要推薦:鍋仔--裡面的透明寬粉和牛肉園子！
熊胖子酒家
蔡家田小區里有一家熊胖子酒家，原來只是個小門面，但現在裝修後味道還是和以前的一樣好，價格也不貴。推薦：荊沙財魚和尖椒爆鴨 腸。
小康菜館
還是在蔡家田，從交行花橋支行對面的那條路進去，有一家小康菜館，裡面的藕泥以及辣子魚都很不錯。
半條魚
三陽路的麟子路口有家---半條魚（是武漢最正宗的），那點生意超級好。價位也超級底，舉例-半條魚，10元。小份魚嘴巴，12 元。干魷魚燒肉，10元。
小夫子
三陽路立交橋下，就是羅莎蛋羔旁，有家小夫子，裡面的鐵板燒烤很棒哦！羊肉鍋仔，28元，很鮮，裡面沒有其他的鍋底，全是羊肉哦 ，所以超級鮮美，現在去那，憑學生證打八折，很便宜哦！
江胖子火鍋
宗關水廠有個「江胖子豬彎彎」火鍋，是鴛鴦鍋，辣的那一半是牛肉和竹筍，另一半就是豬彎彎隈藕，味道確實不錯，那個湯也非常好喝 ～～！一個小鍋是35塊，大鍋是45還是55忘記了～！
紅玫瑰火鍋
其實正宗的豬彎彎應該是在漢陽郭茨口知音西村，就是 520轉彎進來的這條路上。有家紅玫瑰火鍋，這里的豬彎彎才是最正宗的，在紅玫瑰的斜對面，也有家江胖子。兩家我都吃過，紅玫瑰 的味道不用說了，江胖子就差多了。但兩家的價錢都是一樣的，35一鍋，內容看上去也一樣，一半牛肉加筍子，一半豬彎彎，但味道就 差的太遠了，紅玫瑰每天都是暴滿，並且晚上10點之前是絕對會打烊關門的，但是江胖子就會做的很晚，因為沒有紅玫瑰生意好撒。
巴蜀情
在市育才小學附近 ,武漢晚報路.川菜館,非常正宗.顧客一進門,服務員(全部四川籍)就會放嗓子用正宗的四川話一個個傳話,"有客人羅!!!!! !........."嘻嘻，他們玩上茶的功夫很拽哦~~可以叫他們表演,都是很可愛的服務員.
偶強烈推薦它 !!味道真的好!!!好可不僅僅在於辣!!還有香!!!推薦辣子基圍蝦(應該沒記錯名字,川辣椒爆炒的),缺點就是比較貴,這一 個菜就是80塊, 扁擔排骨也是很不錯的喲。可是一般菜價比別的地方高30%左右吧?!
天府山珍
九萬方,老江大的斜對面吧。過福星惠譽的新建樓盤後十分鍾(如果步行)。特色是各旦升類野山菌,養生的哦!!營養價值很高,可以偶爾 帶家人去食補一下~~
它是以清湯火鍋的形式涮煮著吃滴,湯可自選,比如烏雞鴿子等,剛端上來的湯別忙下菌子,要趕緊喝一點,好鮮的!由48種野山菌和 你點的鍋底熬制.推薦菌種:竹蓀牛肝菌雞心菌等.
愛酒的同志可以選那裡特製的葯酒,有山螞蟻的,各類野山菌泡製的,都有葯用價值的.
價格不算很高,三個人吃近兩百。
避風塘高屋嬌
建設大道,武漢電視台,信合大廈對面。店堂的陳設就比較特別,有幾條船可以坐哦~而且吃完可以繼續喝茶,打烊時間很晚。
台灣風味,菜品味道比較特別,如果你愛南部口味會很愛吃,做得很精緻。木瓜燉雪蛤偶好喜歡,甜甜哦,但不膩，因為是冰糖和木瓜本 身的甜味。
這里比較貴,比如一份木瓜燉雪蛤是50元,一個人一份.
士大力
北湖附近剛開了一家韓國燒烤店——士大力，就在建銀往前走一點，正北湖車站，一個紅色的招牌很醒目。店不大，經營的韓國菜雖不算 特地道，但還是有點小特色的，裡面的韓國燒烤有十來種，可以按串買也可以買套餐，其中葉菜卷和魚籽卷的味道非常之好，還有他的石 鍋拌飯也才￥15，反正我們兩個人吃得很飽也才50多塊，價格也還挺便宜的。韓國菜都主要以燒烤為主，冷碟都會送點的，主食以石鍋拌飯和冷麵為主。主要看你吃什麼了，一般四個人吃大概100塊左右就好了。
年年有魚
長江日報路 ,報社正對面。特色是魚啦!各種魚,比如瓦罐江鯰(很多都可一魚三吃),29元一斤,按魚種類看,價格不一。味道很不錯,鮮嫩, 進味,香但不腥。兩個人的話再點個青菜就夠了。它還有中華鱘喲。
張記牛骨頭
江漢路步行街上中百後門（就是中百的寫字樓出口處）斜對門的張記牛骨頭，裡面的一品鮮和咕嚕烤魚很不錯，捨得花心思！份量很多， 建議如果兩個人去吃，最好是上述的任意一種再加上一盤青菜就足夠了。如果想一次將兩道好菜都品嘗到，那就多帶點人克吃！一品鮮好 象是28塊一份，咕嚕烤魚是32塊一份。
武漢首家泰國餐廳
還有江漢路時尚廣場{新世界}對面剛剛開了武漢首家泰國餐廳，我比較喜歡青咖喱炒蟹，及鳳梨飯味道還不錯。3個人差不多200塊 左右，有點貴，不過很乾凈，味道也還算正宗。
東來順
江漢路上面的東來順，裡面的小牛扒做的也不錯，只要15塊一份，有一杯檸檬茶，兩塊三明治，一塊牛肉，就是沒有紅酒，但比很多地 方28一份，38一份有紅酒的要劃得來多了，並且味道也很棒！
香惠水餃
橋口，軍工醫院對面胡同內，香惠水餃。純粹原湯，而且水餃肉多皮薄，個大，比生煎包子還大！我們一般稱它們包子。。。
後來，為滿足新老客戶第需要，又出來一個簡裝版第水餃，比原來的水餃要小。
價格是： 大包子 3.00/碗 小包子 1.50/碗
我家香湘菜館
雲林街上有家「我家香湘菜館」裡面的湘菜很不錯。
前進二路排檔
六渡橋前進二路，桃園菜場往自治街方向走300米有一些大排擋，晚上有蠻多燒烤的都蠻便宜，有一家胖嫂做湯的，種類繁多，量比較 足，土雞湯8塊一份，肚片湯9塊一份，最貴的不超過10塊，真是物美價廉。旁邊的一家正宗東北人的餃子也很不錯喲！
小貝殼酒樓
靠近江邊，一元路旁邊，蔡鄂路口有個小貝殼酒樓，是大碗家常菜出名的，菜蠻便宜的！一鍋香鯰魚，一砂鍋18-22元（它的一鍋香 鯰魚不比差瓦薩奇的差，口味略有不同！但價格就更便宜。來一桶（就是雞蛋汽水肉，用木桶裝）小桶12元，大桶18元。特別是藕拖 ，炸得酥香脆的！當零食一極棒！
當然，其它較家常的菜，什麼尤魚爆腰花了等等之類，各種檔次都有！不但好吃而且便宜！一般去吃飯的話，七八個人也不過百多元錢！
土匪魚
還有一家是叫么名字不曉得了，特色菜是土匪魚，在武漢美校的旁邊，就是在漢口岳飛街，(金源世界和零點OK中間的一條街)吃過的 老食客都曉得，一條魚半開做一盤，是孜蘭麻辣的味道，香辣誘人，還有香菜，頂美味！
老食客去都是吃的一大盤16元，超極便宜，現在做得小有名氣了，漲價了，是28元一盤！如果你去的話，一定裝作是去過好幾次的， 跟老闆侃侃價。好象是正宗四川老師付操刀的！
武昌
余家頭燒烤大排擋
余家頭往青山方向車站往裡走就是,在右邊有固定門面第二家. 這里有極好吃的烤饅頭,香酥無比,分甜咸兩種口味,真不是一般的饅頭啊,呵呵！
口味堂
武昌卓刀泉有個口味堂~我們去過一次~旁邊的幾家空盪盪的~他家裡居然沒位置坐~可見生意好~味道也不錯~
樂川麻辣燙
在首義路背後，什麼紅遍天火鍋城的對面，有一家很破門面的麻辣燙，叫樂川麻辣燙。味道簡直是好啊，都是兩毛錢一串的， 什麼都有，比前兩年紅遍武漢的什麼重慶串串香要好吃得多，吃完了也是直接數簽子算錢，蠻便宜。
青山
大紅浪火鍋城
在紅鋼城問單橋洞即可. 還想吃香辣蟹嗎?偶的最愛,不過現在已經快絕跡了,幸虧我們紅鋼城還有,嘻嘻。建議中午去,晚上人巨多。味道就不廢話了。
老幺燒烤
在紅鋼城二十街,又名好吃街,過潘婷美發店走一分種有一家電燒烤的門面即是.
在滿街爐燒烤的情況下,偶會又反過頭想吃電烤的,它的特色是炸雞肉串,是一種與眾不同的香,也沒什麼作料,微辣雞肉香,你不 會不喜歡,去嘗嘗,不好吃找偶. 對面是民盟翻譯和一個有友網吧。
有十幾年的歷史了。勒里炸東西的油特別奇怪，有一種滿怪的香味。那裡羊肉串是真正的羊肉，不象其他地方都是豬肉。不過最好吃 的是油炸的東西。比如炸鵪鶉炸雞串之類。
王中王
青山建三路口進來有個王中王，裡面的啤酒鴨真的是好吃`還買一個送一個~價格也不貴。
小樂川
紅鋼城的小樂川也可以，建七路口望江邊走就是。裡面豆皮和桂花糊是我每次回來都要去吃的。鹵藕也可以。
洪山
蜂蜂蝦球
亞貿對面 ,和街道口之間,很好找。特色是烤蝦球,用特製鹵水浸泡後烤制,味道非常好。現在推出的炸豬排，也很不錯。六點以後沒位子了,要 早點去。
美咪酒家
武工大雄楚大道方嚮往校區走十分鍾. 在武工大一帶是非常有名的,偶被一老工大朋友帶去吃過,家常菜。
有兩個菜非常棒:糖醋裡脊--味道太正宗了!脆皮豬手--孜然味,香啊~~~ 皮脆,肉入口即化,一點不膩,口水~~~~
湖濱花園酒店
東湖開發區站對面.你要是愛吃西點可千萬要去嘗嘗,實在好吃,每次我們都像餓女撲食一樣，見笑了!!
自助餐,68元一位,很值得。
關山
東鑫酒店
城建學院,關東科技園對面. 裝修不錯,有一定檔次,主要客源來自附近公司.
偶只說我們必點的:辣酒煮肥牛--非常夠味,裡面的粉絲每次都最早被消滅干凈。幻影魷魚絲。印度拋餅--薄脆濃香,味道正宗,是 吃過最棒的拋餅.
無名農家（番茄魚）
真的是無名，不過只要你去關山一路中建三局二公司（曙光軟體園附近，老武黃公路加油站那邊）就能看到，在公司大門口，一家有 遮陽棚的農家飯館。
特色是番茄魚，絕對的農家風味，但可一點不土！草魚切片，番茄打底，面上的油是爆過辣椒和花椒後澆上去的，香得~~~~~~ 一大鍋端上來饞死你！！湯極鮮，酸溜溜的，可不放醋哦，同事愛用湯泡飯，偶愛就這么喝！！！便宜，一鍋魚才40塊，可以吃飽四個 大胃美女，哈哈！
炸荷花
地點在江夏區湯遜湖旁。166、168、901都可到。
湯遜湖有個魚丸一條街。都是以吃魚丸而聞名。過澳門山莊，數胖子家的味最好！其中有個小菜，就是炸荷花。
炸好後，外觀有點象炸茄子，酥潤可口，，可比茄子清甜得多！夏季可以吃到！

武漢特色小吃與傳說

1)熱乾麵的誕生�熱乾麵的問世純屬一個偶然的機會。約在70年前，漢口長堤街關帝廟一帶有個姓李的熟食小販，因脖子上長了一個肉瘤，別人稱他「李包」。他原來賣的是涼粉和湯面。有年夏天，他 沿街叫賣一天後回到家中，還剩下不少面條。他怕餿了，便把面條煮了一下，撈起來涼在案 板上，誰知不小心碰翻了麻油壺，油全都潑在面上。李包懊喪之餘，靈機一動，便索性將面 條與麻油拌勻，然後扇涼，第二天一早就拿去上市。他將面在水裡燙了幾下，撈起來放在碗 里加上佐料賣給顧客。有人問：「這是么事面?」李包脫口而出：「熱乾麵」，這一天的面 條比哪天都賣得好，一個新的小吃便在偶然的失手中誕生了。�2)武漢小吃十二絕�漢皇風光最繁華，廿里囂塵百萬家�

不是文人才筆大，焉能寫盡各生涯�

芝麻饊子叫凄涼，黃口鳴鑼賣小糖�

水餃湯圓豬血擔，夜深還有滿街梆�

小家婦女學豪門，睡到晨時醒夢魂�

且慢梳頭先過早，糍粑油餃一齊吞�

吃新食品較常添，葷素相參價亦廉�

麻雀頭酥鵝頸軟，豆黃餅肥藕魚圓�3)武漢小吃名店�老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱乾麵，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，田啟恆的糊湯粉，謝榮德的面窩。�4)湖北名菜——魚圓傳奇�魚圓是湖北民間的傳統菜品，逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細製成魚丸。5)湖北名菜「龍鳳配」�「龍鳳配」是古荊州的傳統名菜，有千餘年歷史，後傳入武漢。相傳三國時劉備往東吳招親後，偕孫夫人回荊州，當地人民為慶賀這一段「龍鳳呈祥」的佳話，便用了以鱔魚為龍，以 雞喻鳳的形象手法，烹飪出這道千百年來一直流傳的名菜。在喜宴特別是婚宴上，必不可少 ，以象徵吉祥如意。�6)湖北名菜——東坡肉的來歷�東坡肉是古黃州一帶的名菜，已有900餘年歷史，後傳入武漢。北宋元豐二年，蘇東坡被貶黃州。在此期間，他常親自烹制各式菜餚與詩友、棋友對酌。一次他同客人下棋，直至局終 才想起鍋里的肉，急忙跑進廚房，覺香氣撲鼻，揭開鍋一看，但見肉色紅艷，他嘗了一塊， 滿口醇香，糯而不膩，客人們更是交口稱贊。後人為懷念蘇東坡，便把他創造的這道菜取名 為「東坡肉」。�7)毛腳女婿與吊子煨湯�武漢人特別講究煨湯，逢年過節家中貴賓來訪，特別是「毛腳女婿」第一次上門，必煨湯相 待。女婿上門時，還要在湯中下細粉絲或魚圓，表示情意綿長和婚姻圓滿。煨湯罐子一般多 用U形陶罐，俗稱吊子。�8)婚俗趣談說三茶�一般說來，在武漢，男女締親之前要講究「三茶」禮節。「三茶」指的是：男女訂婚以後， 男方須在春節、端午、中秋三個重要節日向女方家中饋贈禮品。禮品以食物如茶葉、糕點 、魚肉、煙酒為主，俗稱送茶或送節禮，一年三次合稱「三茶」。

武漢名小吃

老通城豆皮

"老通城"是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，以經營著名小吃三鮮豆皮馳名，有"豆皮大王"之稱。這家酒樓創辦於1931年，某地原在古漢口城堡大智門外，為城鄉通道，故名通城甜食店，抗日勝利後復業，改你老通城甜食店。該店仿照湖北民間的傳統小吃豆皮，銳意改進，配合甜食應市，頗受歡迎「製法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。特級廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主製作餡料，創制出三鮮豆皮，皮包金黃發亮，入口酥鬆嫩香，更加燴炙人口。毛澤東品嘗四次，次次贊賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。

四季美湯包

"四季美"是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，1927年開業，生意興隆;後有特級廚師鍾生楚等在該店製作江蘇風味武漢化的小籠湯包應市，受到顧客的好評，被譽為"湯包大王"，使該店變為主要供應小籠湯包的湯包館。他們制餡講究，選料嚴格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的麵皮里，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，七個一籠，佐以姜絲醬醋，異常鮮美。為了滿足不同顧客的需要，除鮮肉湯包外，他們還應時製作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。

小桃園煨湯

"小桃園"是坐落在漢口勝利街蘭陵路口的一家小吃店的店名。該店創始於1946年，有陶、袁兩個小販在這里搭棚設攤，經營油條、豆漿之類的小吃，後來兩家合作，經營煨湯，店名"筱陶袁"，解放後諧音化為「小桃園」，是著名的"煨湯專家」。該店經營的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、腳魚湯、牛肉湯、鴨湯等。以瓦罐雞湯最馳名，其原料為黃波孝感一帶一斤半重以上的肥嫩母雞，剁成雞塊，先人油鋸爆炒，再倒入內有沸水的瓦罐內，用旺火糧熟，小火煨透，湯鮮肉爛，原計原味，營養豐富，是老人，病人、產婦的滋補上品。八封湯和其他糧湯也都各縣特色，鮮香可口，深受食客喜愛。

談炎記水餃

談炎記水餃館坐落在漢口中山大道384號，距利濟路口不遠。1920年由黃陂人談志祥創辦。專門經營水餃近八十年，有獨到的製作水餃技藝，從選肉、配料、點味、制餡、制度到包制、熬湯、煮熟等各道工序，都有嚴格的標准，如以鮮豬腿、黃牛腿肉制餡，豬蹄熬湯，配上蝦米、香菇、香菜、蔥花等佐料，使水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來爽口潤腹，余香滿口，吃後留有餘味，使人吃了還想吃。 除了傳統的鮮肉水餃，名師談銀山近幾年還陸續研製出冬菇水餃、廠米水餃、三鮮水餃雞茸水餃、蝦仁水餃等新的品種，適應不同食客的口味.

蔡林記熱乾麵

蔡林記熱千面館坐落在漢口中山大道854號，面對水塔。生意興隆，日銷量約15000碗，接待品食者萬人以上。

熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為我國五大名面。它既不同於涼面，又不同於湯面，製作的方法是先招面條基本煮熟，然後攜起來排油攤涼，吃時再在開水內滾燙幾下，瀝水，加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等性料拌勻。上口時香氣撲鼻，耐嚼有味。源於三十年代初期漢口長堤街賣湯面的李包，他怕未賣完的湯面發餿變質，便把它撈起來晾在案上，不小心撞倒油壺，他就把流出來的麻油拌到面條里。第二天，他把這些面條放在沸水裡滾燙幾下，撈起來拌上佐料，熱氣騰騰，香氣撲鼻，使人爭相購食。有人間他這是什麼面，他脫口而出，說是"熱乾麵"。人們說熱乾麵好，他從此就專賣此面。有些飲食攤販看他生意興隆，便向他學藝，也賣起熱干而來。現在武漢的大街小巷到處都有熱乾麵館和攤點，是武漢人早晨愛吃的早點小吃之一。蔡林記

老謙記牛肉豆絲

老謙記是坐落在武昌司門口的一家風味小吃店，主要經營牛肉豆絲，兼管牛肉湯菜，隨意小酌。

豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。老謙記經營的是炒牛肉豆絲，炒時按顧客要求，可以枯炒，也可軟炒，味道各有千秋，區別只在火候。主要原料都是黃牛眉子百溝、濕豆絲、水發香菇、玉蘭片等，外加調味佐料，用麻油煎爐炒熟。吃起來牛肉酥滑鮮嫩，豆絲綿軟滋潤，牛肉與豆絲的味道交合在一起，別有風味。

面窩和熱乾麵一樣，也是武漢人愛吃的早點之一，製作簡單，遍及武漢三鎮的大街小巷，多為攤點經營，或由飲食店兼管，沒有代表性店鋪。

面窩是武漢特有的，創始於清光緒年間(公元1875——1909年)。當時漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點品種。經過反復琢磨，他請鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺，內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。昌智仁稱之為面窩，流傳一百多年，成為一種價廉物美的特色早點。

武漢的風味小吃品種很多，不能一一詳細介紹，茲再列舉數種，供有興趣者選擇品嘗:

五芳齋湯圓 "五芳齋"坐落在漢口中山大道1207號，鄰近蘭陵路口，經營以黑芝麻、桂花等作芯的寧波風味湯圓。有"寧波湯圓大王"之美稱。

民生全科小湯圓 由漢口民生路212號的民生甜食店創制，體形小巧，清香純甜。

福慶和米粉 "福慶和"坐落在漢口中山大道855號，在六渡橋一帶，以經營湖南風味的米粉著稱。粉質欽滑，味鮮可口。

雅園湖南米粉 雅園米粉館坐落在武昌解放路383號，創辦於1935年，經營湖南風味的米粉，以牛肉粉著稱。 田恆啟糊湯粉 田恆啟粉館位於漢口花樓街252號，經營的糊湯粉特色在場，是鮮魚加料熬制而成，加上澱粉成為糊狀，米粉燙好故人盛有鮮湯的碗內，再撒蔥花、胡椒，十分可口。備有油條配食。經濟實惠，食客盈門。

楚寶桂花赤豆湯 楚寶熟食店位於漢口中山大道911號,在六渡橋下首。桂花赤豆場用桂花、赤豆、糯米、白糖、澱粉等熬制而成，味道甜美不膩。

寶慶牛肉麵 寶慶面館位於漢口利濟路171號，有半個多世紀的歷史，以經營湖南寶慶、新化一帶的傳統牛肉麵著稱。該店的牛肉麵與眾不同:．牛肉選用老黃牛的腿肉，並以粗壯梗長的甘草作配料，面條製成韭葉形，入碗裝成元寶狀。味道鮮美。 一品香大包 一品香甜食館位於漢口中山大道1445號，在公安路附近。開業半個多世紀，除經營甜食外，還製作一品大包，人稱一品香大包，皮薄餡美，遠近聞名。

順香居重油燒梅 "順香居"位於漢口花樓街、交通路的交匯處，是一家經營重油燒梅近五十年的老店。該店的燒梅油重而不膩人，形如銀菊，味道鮮美，久負盛名;

老會賓五葉梅 位於漢口六渡橋的老會賓酒樓製作的宴會名點五葉梅頗具匠心:不僅皮薄餡鮮，而且造型美觀，形如五葉梅，五角上分別有紅火腿末、蛋黃末、綠香菜、白蝦仁、黑發菜，五彩繽紛，誘人食慾。

橘頌餅 是東湖風景區聽濤酒家為紀念偉大愛國詩人屈原而創制的名點，餅形似橘，紅中透白、頗具紅橘傲霜之態。橘紅是油炸的結果，霜為外撒的白糖。以屈原的名詩《橘頌》命名，頗有詩意。

東坡餅 宋代著名文學家蘇軾謫居黃州時愛吃的一種餅，人們以其號命名，叫東坡餅，流傳至今，是黃州城、鄂州市的傳統食品。漢陽歸元寺素餐館仿製供應，頗受歡迎。

油香 油香本是北方的油炸食品，經襄樊市傳人武漢市，為市民喜愛的早點之一，以油香撲鼻得名。武漢街頭到處都有供應。

發米粑 又以成對出賣而稱對耙，小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市，成為市民愛吃的一種早點。製法是把大米磨漿發酵，加上麵粉、白糖、純鹼等調勻炕熟。外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤。價廉物美，到處都有供應。

什錦豆腐腦 武漢街頭早晚均有供應，因在豆腐腦里加上饊子、糯米、蝦米、叉燒肉丁、榨菜丁、醬瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、蔥花等配料、調料，稱為什錦豆腐腦。吃起來腦嫩米滋、饊酥、菜脆，多味備嘗，異常鮮美