雞蛋為什麼不好吃

A. 為什麼有時候煮熟的雞蛋特別不好吃

雞蛋在沸水中煮的時間過長（超過10分鍾），雞蛋內部會發生一系列的化學變化。如蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，蛋氨酸能分解出硫化物，它與蛋黃中鐵發生反應，在蛋黃的周圍形成綠色或灰綠色的硫化鐵，硫化鐵不易被人體吸收利用，從而降低雞蛋的營養價值；雞蛋經過較長時間燒煮，蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難於消化。

因此，雞蛋既不能煮半熟也不能煮得時間過長，一般在水沸騰後最多不能超過10分鍾。

B. 這雞蛋不好吃 是怎麼回事

現在的雞蛋基本是飼料喂養的洋雞所生，營養成分單一，影響蛋的品質。不像農村自然條件下生長的土雞所生的蛋，食物來源多樣，多吃的是蟲子、草料和糧食，蛋肉結實，富含多種氨基酸，口感很好。

C. 雞蛋為什麼不好吃

你竟然說雞蛋不好吃!!!!!!

D. 大家來談談為什麼雞蛋不能吃多

主要是因為蛋黃含有的膽固醇含量較高，每百克蛋黃含有的膽固醇高達1510毫克。蛋黃占據全蛋的30%-32%，也便意味著100克雞蛋的蛋黃里，就含有大概450-500毫克的膽固醇。
此處應注意，這是100克雞蛋的膽固醇含量，而一顆雞蛋大概只有50克，因而一顆普通雞蛋的膽固醇含量大約為250毫克。
一般，人體每天從食物中攝取200毫克的膽固醇就可以滿足身體的需求，每天膽固醇的攝取量不應超過300毫克。
因而，一天吃一個雞蛋是比較合適的。