為什麼電砂鍋煲湯不好喝

① 電燉鍋不沸騰煲湯好喝嗎

電燉鍋不沸殲兆騰煲湯不好喝，電燉鍋燉湯，大火燉半小時左右便會沸騰，燉至沸騰後應轉小火，這樣燉氏睜租湯的過早鬧程中才會保持湯的鮮美

② 電燉鍋燉湯好嗎

不知所說的陶瓷電燉鍋和隔水的陶瓷電燉鍋具體指什麼，一般來說它們二者之間的區別只是加熱方式不同，一個是直接加熱，另一個的間接加熱，燉的肉爛與燉的肉質更好吃是相同的。肉質更爛、更好吃關鍵是燉鍋的溫度（火候）控制、燉的時間的長短有關。同樣功率下直接加熱方式為更省電。

③ 電紫砂鍋煲湯沒有肉味

砂鍋煲湯自己要掌握火候，開始大火，後來文火，而電鍋只能設置，所以沒有傳統的味道。

④ 為什麼我用電紫砂鍋煲的湯不白

這里有兩個原因：
1、紫砂鍋熱得慢，一般從冷水到燒開都需1個多小時，所以煲湯起碼要煲4小時以上才行；
2、紫砂鍋在煲的過程中，水份的損失很少，所以放冷水不能按常規電飯鍋那樣放，放多了湯汁太稀，也不會使湯濃而白，一般考慮損失水分1小碗左右，也即你煲好的湯水量再多加一小碗水就ok了；
希望對你有幫助!

⑤ 為什麼電燉紫砂鍋熬粥不好喝

熬粥的訣竅在於要先用大火把粥煮開保持10\分鍾後再用小火慢慢熬。紫砂鍋往往沒有大火的功能，只能小火慢慢燉的過程，因此不好吃。可以用普通鍋先將粥煮開10分鍾，再放進紫砂鍋慢慢熬就可以了。或者可以買個標記有煮粥功能的紫砂鍋。

⑥ 為什麼我用電紫砂鍋煲的湯不白

湯為什麼會白？因為白寬備清湯里有很多游離態的蛋白質。滾告
怎樣才能產生游離態的蛋白質？兩種方法：添加蛋白質，大火讓蛋白慎前質保持游離態留於湯中。
這就是所謂的大火出白湯，小火出清湯。

對於你的問題，兩種解決方案：
1.換鍋。紫砂鍋的特點就是溫火慢熬，受熱均勻，是達不到大火的效果的。
2.添加蛋白質。比如加入蛋清之類的。

⑦ 為什麼電燉紫砂鍋燉排骨湯燉幾個小時都不濃啊 像清水一樣

白稠的湯是油脂乳化的結果，和用什麼鍋沒多大關系，和你用的火候關系很大。大火燉出來的湯油脂充分乳化了，文火煨出來的湯很清。不過白色的湯太膩了，一鍋雞湯清澈見底而雞又燉化了才是好湯。

⑧ 每次用電飯煲煲的湯都不是很入味，原因出在哪

現在的電飯煲功能特別的齊全，尤其是煲湯功能，幾乎每個電飯煲都有，煲出來的湯一樣的鮮美可口入味。主要是看你煲湯的食材和怎麼操作的。我尤其愛用電飯煲煲雞湯，特別節省時間好喝入味。下面就整理自己用電飯煲煲雞湯的小竅門吧。使用電飯煲煲湯，只需要在食材放入電飯煲前腌制會，這樣才是關鍵喲，根據食材不同選擇不同腌制方法，去腥可以選擇薑片，料酒等；希望可以幫助到您。

⑨ 蘇泊爾電砂鍋煮出來的湯怎麼感覺沒有砂鍋燉出來的味道

電砂鍋和普通砂鍋有區別。燉出來肯定不一樣，正常。因為電的火力和普通砂鍋用煤氣不一樣，沒辦法！

⑩ 紫砂鍋熬粥不好喝

紫砂鍋是用來燉湯的，特別是電用的和我們平常的不一樣，火候蘆攜逗的問題。煲粥應該是現做現吃，應該早上現煲要好一點，隱孝我建議用常陪賣規辦法煲粥最好