為什麼現在的糟魚不好吃

1. 被《舌尖》帶火的山東小吃，從2元漲到8元，顧客：送我都不吃

中國是一個 美食 大國，除了著名小吃之外，其實還有很多不知名，但是又非常美味的小吃。每一個地方，都會有自己當地的特色小吃，因為他們名氣小，所以不被大家所知道。

但是有些小吃，因為一些原因走紅，成為大家熟知的小吃之一。接下來要講述的這個小吃，它是被《舌尖上的中國》這個節目帶火的，我們一起來看看啊！

這個小吃就是糟魚，相信對於山東的小夥伴來說慎伍啟，都非常熟悉，也經常吃這個小吃。糟魚的原產地是山東東平縣，自從火了之後，很橘余多山東小夥伴都愛上了這個味道。

雖然糟魚看起來沒有食慾，但是它的味道還是很不錯的，肉質松軟，骨爛如泥，肥而不膩，醇香爽口，咸中又甜。

糟魚上《舌尖》之前，它的銷量並不好，而且價格也賣的很便宜。但是自從上《舌尖》節目火了之後，糟魚變成受歡迎的小吃之一，不僅銷量高，而且每天都有非常多的人來排隊購買。據悉，糟魚在火之前，它僅需2元。但是自從它火了之後，它的價格就迅速上升，漲到8元一份。

糟魚越來越火後，有些商家就開始偷工減料了，製作出來的糟魚，味道完全變了，和走紅前的味道完全不一樣。 有吃過兩元一份糟魚的顧客，經歷漲價，再經歷糟魚的味道大變，都紛紛表示：現在送我都不吃了，真的太難吃了，價格還那麼貴。

現在確實有很多這樣的商人，生意一好，就開始飄了，製作出來的食物，偷工減料，導致顧客寬如都流失。其實他們偷工減料的時候，就應該要想到有這一天。因為大家都不願意花錢購買不值得或者難吃的食物。你們有吃過山東小吃糟魚嗎？你們覺得好吃嗎？

2. 糟魚怎樣做又爛又好吃

糟魚這樣呢做又爛又好吃：

用頌灶料：草魚中段一塊、紅糟一勺。

步驟：

1、草魚切段。用鹽腌制半天後，取廚房紙巾洗干水分，用空氣炸鍋180。

3. 酒糟魚好吃嗎，怎麼做

做酒糟魚，多選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十餘日，即可取出，或蒸寬首或煮，做腔與酒糟同沸之。關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，
既是酒糟魚，就不必脫酒純巧衫糟，棗木紅的魚肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之時，擱上紅泡椒，又有些許的辣，淡淡的鹹味兒。

4. 糟魚，糟魚的做法，如何做糟魚，糟魚世家向高手請教

你說的魚肉很面主要是魚肉的質地不好,主要原因是因為養殖的魚洞蔽並已經退化的很厲害了.在冷水(15度左右)的流水(水流較快)中養殖的草魚在飼料中以豆類為主.青魚以螺螄為主要飼料的情況下養殖時間大於130天以後,魚的肉質接近野生狀態下的質量.口感很脆很劃.魚肉用90度的水氽熟以後趁熱用糟鹵或者糟油(江並運蘇太倉特產)泡納跡制.時間在3-5小時.味道很好的,因為糟鹵的味道很濃可以把魚肉的土腥味完全壓住.
用酒糟,紅糟等材料加工糟魚我沒有做過,不好評價

5. 糟魚好吃嗎

呵呵，好吃啊！冉家五香糟魚是夏邑縣老城裡冉獻東祖傳製作，距今已有200餘年歷史。 清乾隆年間列為蘆游貢品。 五香糟魚選擇夏邑城湖特產200 克左右重的好銀肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片，剖腹去內臟，友嘩宴經腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。 其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養高。熱吃不膩，涼吃不腥，實為宴席美餚、佐餐佳品。