為什麼練刀功一個月了還不好

⑴ 學廚師我我天天練刀工，可是還是練不好，動作也慢，有沒有更好的辦法啊

一方面你可以在平時經常甩動手腕，讓手腕更靈活。另一方面你就只有平時多多練習切東西了。

⑵ 學廚師好難，刀工練習了兩個月都沒練習好，辣椒直刀的都切不好，這樣正常嗎怎麼辦呀

切的少，慢慢來

⑶ 想好好練廚藝，但是刀工不好，看有沒有什麼方法可以迅速提高。

冰凍三尺，非一中銷日之寒啊，就一個字，練。
買點便宜的白蘿卜，
每天切上幾斤，
先練切片，一開始不要求快，而是怎麼樣切的好就怎麼樣切，不要怕慢，
切好片了，將片再切成絲，然後再切成米，最後是剁，這樣，一賣拿游般敏友的刀工就都能練了，我是廚校的老師，一般學校都是這樣練的。
如果想學菜上我的空間。
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⑷ 想把刀功練好，摸過有一個月的刀了，現在切的土豆絲樣子大概可以了，可是速度還不行。想知道練刀工技巧，

多練練就好了

⑸ 廚師怎樣把刀工練好，我進廚房三個月切菜還是掌握不好尺寸，切一個土豆片有薄有厚的

很正常的 ，我以前做廚師的時候也沒切好過。其實這只是應付考試的基本功。真正做事的卜廳時候 炒土豆絲很少出現的 ，即使出現我也不可能浪費這么長時間切這東西，忙的時候直接估清，或者用切絲器。另外看鍵弊行你以後向哪個方向發展 。如果要上灶：只需要有點基本功就行了。如果做切配老大：不需要太多的刀工 ，主要是成本控制、保證食材新鮮，還有就是抓住主要的有用處的技術，比如肉品的上漿、整稿嘩雞出骨、花刀，等等的。

⑹ 我是干廚師的， 切蹲 自從過年回來以後我發現我的刀工沒以前熟練了，切什麼都切不好了，怎麼辦，，，

有句話叫熟能生巧，樓主的刀工只是因為長時間沒有那樣高強度的使用導致有些手生銀消而已，不用擔心，多加練習之後會好起來的，而且會比以前更好，因為經歷過如今的「平台期」之後鋒畝知會比之前領耐大悟到更多的東西。

⑺ 炒菜怎麼練刀工 我刀工連初學者水平都不如

平時多練習，飢昌網上也有教程爛旅扒可以跟著學習。鎮虛如果想進一步提高可以找一個專業的學校學習。
或者去大酒店應聘學徒工，只要用心相信你刀功會大有進步的

⑻ 怎樣練習切菜刀功，為什麼我切菜總舍不好，而且速度也慢

刀要順手的，察畝剛物螞開始慢慢切，切得薄了就開始練習速度，可以多敗螞森拿土豆練習，切片切絲，這樣又練習了，又不浪費食材

⑼ 學廚師好難，刀工練習了兩個月都沒練習好，辣椒直刀的都切不好，這樣正常嗎怎麼辦呀

用心學

⑽ 怎麼練好刀功為什麼我都切不好

所謂的練就是時間的累計，持之以恆的心態，只要有恆心，鐵棒磨成針！這話還是有道理的！