為什麼螃蟹再熱一遍就不好吃了

① 為什麼螃蟹蒸時間長了就不好吃了

不只是螃蟹吧，什麼東西蒸時間長了都不好吃吧，蒸時間長了就老了也分為熱水蒸和涼水蒸特點不一樣。

小竅門：用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內的一些臟物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮泡完之後還得搓個澡，用一隻廢舊的小牙刷把螃蟹蓋，螃蟹腿周圍都刷干凈，這樣吃起來更衛生一些。上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢，躺著蒸。把螃蟹大肚朝上，這樣蒸，螃蟹腹部充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，螃蟹熟得也快。