自助餐為什麼便宜

⑴ 為什麼自助餐那麼便宜

自助餐，作為一種顧客自己隨意盛飯盛菜吃喝的餐飲方式，擁有非常高的自由度，因此非常受歡迎。

同時，一個人吃自助餐的費用少則十來元錢，多也不過幾十元，給人非常便宜的感覺。正因為如此自助餐就更加受歡迎了。

自助餐之所以會那麼便宜，是因為以下幾方面原因：

1，薄利多銷。

自助餐的經營模式，就是以數量取勝到薄利多銷模式。

這種經營模式之下，每位顧客在店裡用餐，餐館獲取的利潤其實並不是太高。

這樣說起來似乎餐館要虧本。……事實上並不是如此。

經營自助餐的餐館，走的是以數量取勝的經營模式。……雖然單筆生意的利潤不高，但是因為顧客數量多，所以總利潤也是非常可觀的。

2，用工成本低。

普通餐館採取的是顧客點餐，服務員送餐上桌，並且提供相關服務的模式。

這樣的經營模式，需要僱傭很多服務員，經營成本比較高。

而自助餐則是由顧客自己取餐，無需服務員提供服務。

這樣一來，餐館就可以節省下很多用工成本，增加利潤。

3，食材成本低。

因為自助餐餐館採取的是以數量取勝的經營模式，所以餐館需要采購的食材數量就非常大。

這樣一來，就可以以比較低的價格進貨，降低成本，增加利潤。

4，營銷方式的獨特性。

自助餐是以單個顧客的消費狀態來計算其消費金額的。

這樣一來，以單個人的狀態進行計算，自助餐的費用就顯得比較低了。

比如一個人吃自助餐花二十元，會覺得很便宜。……但是如果十來個人一起出去吃飯，總共的消費就要達到二百元甚至更多了……這樣總體計算下來，你會發現大家一起的總消費數額並不是太低。

上述幾方面原因，就是自助餐給人留下價格便宜的印象的原因所在。

⑵ 自助餐為什麼那麼便宜，原來是有這么大的黑幕，再也不敢吃了

吃多少拿多少，剩下的超過500克的，按原價的十倍賠償，好像是這樣的。還有別的我好像記不起來了

⑶ 自助餐劃算嗎

對於食量大和食慾較強的人來說，很劃算。但是如果你一年之內吃了10餐左右的自助餐，你就會非常後悔吃自助餐了，因為你會迅速發胖，而且全身因為肥胖而不舒服。個人建議還是不要吃為好，寧可點吃得飽的，雖然性價比貴了點，但是健康。吃自助很容易暴飲暴食，這對身體是不好的。

自助餐怎麼吃最劃算？
1、摒棄「吃夠本」的思想
許多人吃自助餐時，會抱著「吃夠本」的思想，甚至有人提出「敞開造，可勁造」、 「扶牆進(餓得雙腿發軟)，扶牆出(撐得直不起腰)」的經典口號。這一現象在食量大、胃口好的年輕人中較為多見。
這樣做看似佔了便宜，實際上會給身體帶來諸多隱患。一方麵食量的突然增大會大大增加腸胃的負擔，可能導致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎;另一方面過量飲食會帶來食鹽、油脂、能量的過量攝入，不利於身體健康。
2、海鮮要適可而止
有些消費者吃自助餐，目光緊盯海鮮區，蔬菜、水果幾乎看都不看一眼。海鮮固然美味，蛋白含量高，價格也適當高一些，但吃得太多，對身體沒有好處。
首先，蛋白質攝入太多會給腎臟帶來負擔;其次，隨著環境污染的日益加劇，重金屬污染已是海鮮、魚類中普遍存在的問題;再者，海鮮是各種微生物容易滋生、繁殖的良好「培養基」，而且自助餐提供的食物都是露置在空氣當中的，溫度控制不當，很容易受到致病菌的侵襲，很多朋友鍾情的刺身更是容易腐敗變質。因此，海鮮要適可而止。
3、高熱量食物淺嘗輒止
許多人對牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等西方食物非常喜愛，攝入量也會大一些。而這一食物都具有相同的特點：高脂肪、高蛋白、高熱量，維生素和礦物質含量低，攝入後難消化，胃部排空時間長。如果在一餐中所佔比例太大，非常不利於腸胃健康和熱量控制，因此，這類食物應淺嘗輒止。
4、少喝甜飲料
通常吃完自助餐後熱量攝入都會超標。而如果你在就餐前後攝入大量可樂、汽水、果汁型飲料等甜飲料的話，會使這一餐食物的能量「雪上加霜」。
而且，自助餐所提供的甜飲料大多是碳酸飲料或果汁含量非常有限的果汁型飲料，其營養價值要大大低於消費者的預期。因此，除了鮮榨果汁之外的甜飲料，還是少喝為妙。
5、吃自助，先喝湯
自助餐提供的湯種類也較多，若選擇飯後喝湯，會在食物攝入飽和的基礎上帶來額外的能量，因此建議大家先喝湯，這樣會幫助我們控制食物的攝入量，防止吃撐。

6、少吃高糖、高脂主食
很多人喜歡在吃飽後，再上點主食或甜點，如炒飯、炒河粉、炸醬面、榴槤酥等。其實這個時候我們往往已經攝入了過量的食物和熱量，不宜再吃高熱量的主食。如果非要吃點主食，建議大家選擇清淡一些的主食，若是能以蒸煮的薯類或是雜糧粥替代主食，那就更理想了

⑷ 自助餐 為什麼午餐比晚餐便宜

不是 午餐吃的人少 和人吃的少，晚餐去吃的人多和吃的人比中午能吃點

⑸ 為什麼現在的自助餐都那麼便宜

當時，我是那家店的廚師，每天采購來貨都需要經過我簽收，包括海鮮、肉類、素菜、水果、干貨等。知道了其中的一些內幕，也明白了自助餐便宜是有道理的，但便宜歸便宜，只要經營得當，還是有得賺的。

以上，就是我認為自助餐便宜的主要原因，如有不對或遺漏之處，歡迎評論留言。

另外，自助餐廳最怕的不是「大胃王」，畢竟不是每個人都吃得多，也是天天能遇到的。客人的基數越大，稀釋掉吃貨之後就能達到平衡，也賺到越多。很多自助餐廳倒閉，往往不是被吃倒閉，而是經營策劃不當，以及沒人去吃等因素而關門的。任何事物都有兩面性，不能一桿打翻所有人，也有高質量高價值的自助餐，相對而言價格不會那麼低。

⑹ 為什麼自助餐那麼便宜食材是不是不健康衛生

自助餐廳的主要成本有場地租金、人工、食材等等，通常自助餐廳面積較大，如果選在沿街一樓，租金高到令人發指，所以基本自助餐廳的選址都在二樓、三樓等地帶，如此可以大幅度降低租金成本。

其次人工成本也是重中之重，通常我們這邊一個餐廳大廚每月1萬，副廚每月7000，再加上1個收銀員，1個招待員，若干服務員，估算每月人工成本就要高達6萬左右。

很多人都有一個餐飲夢，都想要通過做餐飲賺錢，但很多時候都終結在了這一條上，那就是硬體成本，包括房租跟人工成本！

首先我們需要看房租，大多數火爆的餐廳都在繁華階段，最差也是沿街的一樓，這種餐廳的生意是很好的，客流量比較大，但房租很高，一旦生意運轉不起來，光是房租就夠自己賠錢了，但自助餐卻不一樣，自助餐廳大多數的選址都在二樓，甚至是三四五樓，樓層越高，房租就越便宜，成本大大降低！

再來看人工成本，我有一個規模不大的飯店，主廚的工資是9千，其他廚師的工資也在6000左右，還有一些服務生，整體算起來，每個月的工資開銷都在8萬左右，但朋友的自助餐廳工作人員更多，但大多數都沒有什麼技術含量，很多都是實習的學生，工資很低，這也大大降低了成本，每月的工資開銷不到5萬！

⑺ 自助餐為什麼那麼便宜，自助餐老闆靠什麼在掙錢

一個新開的自助餐廳其實在一開始的時候，它的菜品也是不會那麼的豐富的，都是跟隨著人流量的增加來慢慢改善的，一般的自助餐廳每增加一道菜品，會根據它吸引到的客流量、給餐廳帶來利潤、每天消耗的成本等因素，來計算每一餐應該提供多少的量，所以其實有一些菜品並不是會無限量的供應的，有的菜品甚至是需要搶的！

有一些時候人們會為了搶餐，會爭著早去，這樣的行為對商家來說 ，反而能吸引更多的客流量，而且其實吃自助餐就是一場心理戰，而且有些人是吃不了那麼的，並不是每個人都像密子君一樣那麼能吃的！
還有就是自助餐廳的成本，進貨成本都是相對的比較的低的，對自助餐廳來說，一般的自助餐廳基本上都是全國連鎖，為了簽下一個全國連鎖自助餐廳的合同，供應商們都會把供應的成本是壓到最低，因為它們每天的量是非常的大的，而且非常的穩定，所以其成本也會相對的較小！

⑻ 自助餐為什麼這么便宜

自助餐便宜是因為材料便宜，不過這些基本上都不好吃有的衛生也不過關建議不要去。像有的自助餐館雖然貴但會時不時的有好的東西在特定的時候有
你在什麼地方我可以推薦的哦~

⑼ 為什麼自助餐廳價格這么便宜，老闆還不會虧本

現在有不少朋友都非常喜愛自助餐這種餐飲方式，首先由於它高度的自由性一，所以我們只要在荊門郊區基本費用之後就很少再需要和餐廳的服務員打交道了，其次就是對菜品的選擇，上面有很大的自由度般自助餐廳都會將菜品放在檯子上，供人們隨意取用，自己想吃什麼菜就可以選擇什麼菜，而不像普通的餐館里需要挑選菜品，同時還是要衡量它的價格，在自助餐廳中通常情況下都是不加限制的，想吃多少就可以吃多。然而我們不由得懷疑這些自助餐廳的老闆是否會因為客人吃得太多而導致大量的虧本，甚至導致餐廳的倒閉呢？

除此之外有一些自助餐廳還會有彌補措施，那就是如果我們每個人吃的東西剩下的太多餐廳會收取剩餘菜品的全部費用，因此也有很多人會在拿餐點的時候比較謹慎，不讓自己拿的太多，導致最後吃不完還得賠錢。綜合算下來，自助餐廳的老闆還是有錢賺的。

⑽ 為何自助餐中午比晚上便宜呢有什麼貓膩呢

去外面吃飯的人就越來越多了，自己不用動手，還能吃到各種各樣的美食，其中自助餐是不少人的選擇。除了家庭聚餐之外，我們朋友聚會的時候，也更喜歡去自助餐廳，畢竟眾口難調，自助餐廳里的東西多種多樣，可以滿足大多數人的需求。

上面就是想跟大家分享的，為什麼自助餐廳中午比晚上的價格要低的原因，這下該明白了吧。雖然中午價格低，但是我還是喜歡晚上去，可以吃到更新鮮、種類更豐富的食物。