外賣蛋糕為什麼不好做

『壹』 為什麼我的蛋糕做不好

蛋糕做不好的原因有很多，跟麵粉，蛋清打發，爐溫，時間都有關系的

『貳』 蛋糕烤不好的常見原因有哪些

用烤箱烤蛋糕是一種常見的做法，一般蛋糕做出來蓬鬆香軟算是比較成功的。那麼，烤箱烤蛋糕不發怎麼回事？怎麼辦？

烤箱烤蛋糕不發的原因

不夠蓬鬆主要原因就是蛋清，當然還有泡打粉的關系。 蛋清一般都要打到盆子倒扣不會掉下來，或是筷子好立在蛋白中。 泡打粉一般都是兩克左右的份量，加在麵糊中。有些蛋糕甚至不用泡打粉，單單靠蛋白的力量來支撐。

1、製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，

2、因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。

3、如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。

『叄』 美團外賣蛋糕店為什麼已售單品好幾千,月售才幾百,怎麼操作的

這個做假單，他這不都有假帳嗎？他可能是假白。這樣的月售幾百塊幾百個那說明人家這個交稅交得少啊，你要不然交稅得交多少啊？他讓他交交消費稅呀。那個作假白現在這個性那麼嚴重。現在掙錢都不好掙，經濟都這么嚴重，下滑，所以我覺得還是做假唄！