水果為什麼不能放太久會不好吃

1. 放在冰箱中的水果為什麼不宜放太久

芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果。所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果，漿果類水果在低溫條件下，香味會減退，表皮也會變質。比如說，我們都知道香蕉放在12℃以下容易發黑腐爛，還有鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，果皮會變黑、果肉會變味。像橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進果肉，果肉就容易發苦，所以也不適宜放冰箱，柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲藏。像草莓、楊梅、桑椹等即食類水果，最好即買即食，放入冰箱不僅會影響口味，也容易霉變。蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱，延長保質期
有些熱帶的水果，如芒果，一般的保鮮溫度是20度左右，如果放在冰箱里反而會壞得快。
還有些帶刺激性味道的水果，如榴連，會把冰箱的味道帶壞的

2. 水果為什麼不宜久貯

水果既含有人體所必需的大量營養物質，又有鮮美的風味特色，因此成為人們生活中不可缺少的食品。但不同水果的營養價值和風味特色又各不相同，這與水果中所含的各種化學成分有關，由此在生活中經常通過人為手段，來控制其化學成分變化，以達到對它科學地貯藏和保管。但不論採用什麼手段，水果仍是不宜久貯。

因為水果的果肉含有的絕大部分營養成分是水分，盡管不同水果的含水量不一樣，但含水量多是其共性。如蘋果、梨、桃的含水量在80%～85%之間，葡萄、草莓的含水量在85%～90%之間。水分確實是果肉中不可缺少的組成物質。而且水分的存在也是影響水果新鮮度和口味的重要標准，即含水量越多，水果則越新鮮，肉質就越細嫩。但被採摘下來以後，此類水果極易萎縮，又因內含大量水分，還有糖類等營養素，給微生物和細菌類提供了滋生的良好場地，使水果極易變質和腐爛。特別被磕碰致傷的水果，受細菌浸染的速度更快，不能進行放置，更談不上久貯。

所以，將水果放在潮濕環境中易霉爛，放在乾燥環境中又易萎蔫，更不可與其他類原料如蔬菜類混放，恰當的選用低溫環境也只可短暫貯存。

3. 水果為什麼不能放置太久螞蟻庄園

無論是什麼的新鮮水果都不能放置太久，否則它會腐爛，出現問題，人使用之後會有細菌的吸入，造成人的腸胃感染以及其他疾病的發生。