為什麼做的酸奶口感不好

㈠ 為什麼我做的酸奶一點不好吃

因為用純牛奶只是含有乳糖的,不甜,做之後可以放一些糖調味,但是做出來的酸奶破壞了酸奶的品相,味道還是不錯,也可以放入蜂蜜或者代糖,冰糖,黃糖之類的等,完全依個人喜好,如果想保持酸奶的品相,可以在做之前放入糖,做出來像豆腐一樣.還可以依個人口味放入水果或者乾果,還可以做出好吃的冷飲.
方法如下:
1.把買回來的酸奶直接放在冰箱里凍就可以了,如果是杯裝得簡單省事,直接放入冰箱就可以了,如果是袋裝的或者全家裝的,就要用塑料製品分裝再放入冰箱,至於分量以一次可以食用完的量為剛剛好,一般是150ml.
2.把買回來的家庭裝酸奶倒入冰格里,放入冰箱里,凍好拿出,放入攪拌機里,打成泥狀,可以加入自己喜歡的水果粒,再倒入冰棒模里,放入冰箱里凍即可
3.前面的做法同2,把酸奶凍成塊,打碎,放入碗里淋上煉乳,再澆上自治的紅豆或者綠豆,很好味的酸奶刨冰就做好了.

㈡ 為什麼自己製作的酸奶很難吃啊

可以在製作酸奶過程中加入全脂奶粉和白糖，這樣可以提升口感，完成後還可以搭配堅果、果乾等食用，也可以綜合酸味。下面介紹做法：

准備材料：全脂奶粉120克、菌種1包、溫開水880克、白糖35克

製作步驟：

1、先用奶鍋燒鍋開水，把裝酸奶的容器和攪拌的工具煮兩分鍾消毒備用