碎排骨為什麼比較便宜

1. 美團的排骨為什麼那麼便宜

便宜的原因有三種：
1、進價低，進貨價低賣的就便宜。
2、都是排骨但是位置不一樣，排骨也是分「三六九等」的，豬前排，豬後排，豬中排價格較高，豬頸骨則價格較低。
3、排骨的新鮮程度不一樣，有的是新鮮豬肉有的是冷凍豬肉。

2. 豬脆骨為什麼賣的便宜

因為豬脆骨的利用信缺價值比較低。

相對於豬肉來說更容易保存。脆骨排骨因為肉少便宜。排骨里有一種特別的軟骨，叫豬脆骨，是排骨最前端白首迅色的軟骨部分，很多人都把它扔掉了或者吃排骨的時候吐掉了，確實牙口不好的人吃不得它。

但是會吃的人往往不會放過這種難得的美味，稍微烹飪一下就讓人吃一次就愛上，越吃越好吃。豬脆骨用清水清洗干凈，這個脆骨有的地方也要排骨尖，是排骨最前面的一者坦此段，肉裡面是白色的軟骨。

豬脆骨做法：

需要准備大蒜、八角、香葉、桂皮、鹽、冰糖、生薑、蔥、料酒以及醬油，把豬脆骨放到涼水裡面泡30分鍾，清洗干凈，涼水放進鍋中，煮開以後血水去除，然後清洗一下水分瀝干，等到水煮開以後就可以准備一些配料。

炒鍋裡面加入適量的油，燒到6成熱，把蔥姜放進去炒出香味，再加入冰糖熬化，加豬脆骨炒出糖色，加一些老抽、醬油，然後再加入料酒上色均勻以後，加入桂皮、八角以及蔥姜翻炒均勻以後加開水，沒過脆骨表面就可以了。

鍋開以後倒進電壓力鍋當中，按排骨鍵，再放一些大蒜，壓力鍋保溫以後再添加一些鹽，燜10分鍾就可以出鍋了。

3. 淘寶上的排骨為什麼便宜

淘寶上賣的肉或者排骨等等，都是進口冷凍肉，這類肉的質量肯定比不上鮮豬肉，口感和營養價值比鮮豬肉差，所以價格便宜。