為什麼紅皮土豆便宜

㈠ 黃心土豆與白心土豆有什麼區別誰的營養價值更高

土豆的種類

土豆作為日常飲食中使用頻率非常高的蔬菜，並且吃起來口感軟糯，可以做燉菜、炒菜、主食，做法多種多樣，它的口感也因不同的烹飪方法而不同。比如燉土豆十分鮮香入味，炒土豆絲口感爽脆、做成土豆餅焦香軟糯。

很多人都希望補充花青素來延緩衰老，黑色、紫色食物就非常受歡迎。與普通土豆相比，黑土豆的熱量僅為60%，維C和鐵含量也更多，其他的微量元素也都高於普通土豆。

總結：

1.營養價值最高的是黑土豆和紅皮土豆，不過不常見，價格也較高。

2.黃心土豆適合用來做燉菜和土豆泥，白心土豆適合用來炒土豆絲。

3.看錶面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，減少浪費。

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