為什麼水解凍牛排不好

Ⅰ 冷凍生牛排解凍後有很多水，煎起來不好吃，怎麼辦

牛排這種美味的食物如果前期處理不好，後面做出來的口感就會差很多，像你說的解凍後有很多水，這可能跟你的解凍方法不對有關系，牛排解凍也是講究方法的。我們來看看都可以怎麼解凍吧。

總之，大部分是用廚房紙吸干水分和血水，這樣出來的牛排口感是最好的。

Ⅱ 冷凍生牛排解凍後有很多水，煎起來不好吃，怎麼辦

超市裡的速凍牛排比外面的新鮮牛排便宜，又安全，所以家常吃是很不錯的選擇。不過你把速凍牛排解凍後就直接放進鍋里煎可能不太好哦，當然不能帶著解凍的水進鍋，這樣也不好吃。那我們要怎麼做一個好吃的牛排呢。

先把速凍牛排解凍

解凍當然是第一步，我們可以把牛排放在水裡解凍，也可以直接放在外面，總之要讓它完全解凍才行，不能外面軟了就以為可以了，它裡面還凍著呢。所以時間比較久，得提前准備把牛排拿出來完全解凍。

這樣做出的牛排不但沒有你說的很多水的情況，還會很好吃哦，特別是把牛排擺盤後，用熱熱的黑胡椒醬倒在上面，真的是美味呀。