為什麼單莢比雙莢便宜

⑴ 雪蓮子是雙莢好還是單莢的好

就營養物質的含量來說，一定是單莢的好。 雙莢的營養要低一點，但是也不是差距太大，基本沒有區別了。但是 單莢的產量非常低，所以價格很高。全國只有一個地方有。。。。六味閣

⑵ 請問，單莢皂角米、雙莢皂角米，它們泡發後，樣子長得一樣嗎

皂角米單莢比雙莢的好，皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。分為雙莢皂角米和單莢皂角米。單莢的價格更高一些，兩種總體營養都差不多。雙莢皂角米多為雲南和貴州產出的，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁。

⑶ 皂角米單莢跟雙莢哪種好

皂角米單莢比雙莢的好，皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。分為雙莢皂角米和單莢皂角米。單莢的價格更高一些，兩種總體營養都差不多。雙莢皂角米多為雲南和貴州產出的，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠；泡發率沒有單莢的高，為4-5倍。

單莢大部分都是雲南梁河產出多一些，很少有栽培的，植物膠原蛋白含量更高，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑、味道更濃，泡發時間短，泡發率可達5-6倍，比較稀少，價格也更高，但總體營養都差不多。我用的是農市樂皂角米，是雲南野生的雙莢皂角米。晚上睡覺前把干皂角米洗凈 ，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發泡好的皂角放進電飯鍋或者點湯鍋裡面煮30分鍾左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味啦！

⑷ 皂角米怎樣製作

皂角米也叫皂角仁，是皂莢的果實，是屬於一種高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪的食物。其中含有大量的植物膳食纖維，通常皂角米在煮水加熱之後，會出現膨脹變成膠質的透明狀，入口軟糯香甜。而皂角米分為單莢和雙莢，是豆類植物皂莢的種子。單莢皂角米主要產於我國的雲南地區，在雲南的高山中野生的皂角米就很常見，而雙莢皂角米主要是由皂角樹所出產的，在我國的河南，山東等地區也均有皂角樹的分布。

皂角米是一個鹼性食物，其中含有膠質和多糖，也有人將皂角米稱為植物中的燕窩。通常野生的皂角米是單莢皂角米，厚度比較薄。而雙莢皂角米比較厚，相較來說單莢野生的皂角米的營養含量要比雙莢皂莢米要好一些，但是雙莢皂角米的口感更加的Q彈，相對來說雙莢皂角米價格比較便宜，只是膠質沒有單莢皂角米多。

人們喜歡將皂角米和銀耳相比，其實這兩者各有各的好處，就看你自己的選擇了。皂角米中的能量，其實和普通的稻米是差不多的。但是其中的可溶性膳食纖維，也就是植物膠質含量很多，和穀物中的燕麥很相似。

而且皂角米在煮熟之後，因為植物膠質會如同海綿一樣不斷的吸收，所以用皂角米做湯水的時候，會使我們吃的湯汁產生粘稠的感覺。吃皂角米能夠起到一定的緩解便秘，增強腸胃蠕動，以及抑制脂肪過度吸收，養顏護膚，補充營養等功效。

那麼單莢皂角米和雙莢皂角米吃哪個比較好呢？雙莢皂角米是河南、山東等地的皂角樹所出產的，皂莢米的顆粒相對比較飽滿，而且呈現出天然的淡黃色，煮熟之後更加的有嚼勁軟糯的感覺。而單莢皂角米則是產自於我國的雲南，或者是梁河，多是野生的很少有人栽培，而且單莢皂角米的顏色則會比較發白，顆粒比較薄，泡發率要比雙莢的皂莢米更高。

哪些人不適合多吃皂角米呢？因為皂角米中的植物膠質含量很多，所以對於腸胃消化吸收比較慢，或者正處於腹瀉，腹疼階段的人群來說，這時候不適合過多的食用皂角米，不然容易影響我們的腸胃健康。此外對於嬰幼兒來說，因為他們的消化功能沒有發育完全，吃太多皂角米容易不消化，所以建議少吃或不吃。

皂角米在吃的時候需要經過較長時間的泡發，差不多要泡八小時左右。而皂角米最營養美容的吃法就是煮成羹吃，而皂角米的絕佳搭檔就要數桃膠以及雪燕了。

平時吃點雪燕桃膠皂角米羹，滋養皮膚氣色好

做法其實很簡單，因為桃膠，雪燕以及皂角米都需要經過泡發，因此在做之前需要提前一晚將這些食材分別泡上，在第二天將泡發好食材的雜志洗掉，即可開始燉煮了。然後將泡好的桃膠，皂角米以及雪燕一同放入砂鍋中，加入適量的水之後，開始小火燉20-30分鍾，在出鍋之前根據自己的口味，加入適量的冰糖再熬煮5分鍾就可以進行食用了

⑸ 很多女生都會常吃皂角米來養顏護膚，吃多了會上火嗎

皂糯米-滋養皮膚和潤腸

皂莢又稱雪蓮籽，是皂莢的果實，分為單莢和雙莢。雙莢皂莢飯煮後口感軟糯耐嚼，湯汁較濃。單莢皂莢米色澤略白，口感滑潤。

功效：現代醫學認為，富含皂莢的植物膠原蛋白和氨基酸可以潤膚，富含皂莢的植物膳食纖維膠可以潤腸通便。

禁忌：皂糯米辛溫，過量長期服務難免上火，注意用量；燥熱者，陰虛火旺者慎用；孕婦慎用。

葯膳：桃膠皂飯燉銀耳——桃膠皂飯各40克，銀耳一兩，冰糖100克，水適量，也可根據個人口味加入小紅莓。將桃膠和皂莢浸泡在清水中2小時以上，中途換水去除表面雜質。銀耳浸泡至膨脹，然後切掉蒂，撕成小花。將所有浸泡過的材料用水沖洗干凈，加入10 ~ 15倍的水和冰糖，燉好即可。

皂莢是一種很有營養的綠色食品，富含樹膠，口感好，深受很多人的喜愛。同時，皂莢還有很多優點。我們來看看。

2.皂苷的單夾和雙夾、單莢和雙莢哪個好

皂莢可分為單莢皂莢和雙莢皂莢。兩者的主要區別在於生產地區不同，口味不同。而且雙莢皂莢的膠原蛋白比單莢皂莢少，所以人們通常選擇單莢皂莢，市場上單莢皂莢的價格更高。

吃皂角飯的時候會發現，對於雙莢皂角飯來說，顆粒比較飽滿，同時顏色自然是淡黃色。對於煮後的口感，會比較軟糯耐嚼，湯汁會比較粘，起泡率也比較高。但是至於單莢皂莢稻，其實大部分都是很少栽培的。同時，皂角米細如指甲，顏色略白，口感更滑，口感更濃，單莢皂角米的起泡率高於雙莢皂角米。選擇皂莢米時不妨多觀察觀察。那些看起來透明，呈現自然黃色的顏色一般都不錯。我一直吃的雙莢皂莢飯很不錯。可以參考試試。

看了以上內容，應該對吃皂角飯的好處有了一定的認識，那麼皂角飯可以天天吃嗎？肥皂糯米不能天天吃。每天吃久了容易上火，還會引起腹瀉、腹痛等不適，增加胃的負擔。

另外，至於最好的產地和最暢銷的地方，就目前的市場而言，大部分來自雲南和貴州。雲南產的皂米應該是最好的。皂米一般可以在商場超市買到。當然，在哪裡買好取決於皂米的質量和產地。

⑹ 皂角米單莢跟雙莢哪種好

單莢的比雙莢的好些。市場價格每斤高五毛錢左右。
皂角米全國有兩個主要產皂角的地方，一是雲南省簡稱「滇」或「雲」，是人類重要的發祥地之一。梁河縣地處西部橫斷山脈西南端、高黎貢山西麓坡階地中的峽谷地帶，位於德宏傣族景頗族自治州東北部。 一是貴州省簡稱「黔」或「貴」，位於中國西南的東南部。
雲南皂角米，又叫滇皂仁、雪蓮子；貴州皂角米 ，又叫皂角精、皂仁 。兩個產地所產皂角米是有區別的;雲南皂角米更薄片、煮後口感更軟糯、湯更黏稠、膠元蛋白含量更高。貴州皂角米更厚片、煮後口感不如雲南皂角米、膠原蛋白也少些。

⑺ 皂角米有單莢雙莢啥意思

單莢皂角米好些,全國有兩個主要產皂角的地方,一是雲南省簡稱"滇"或"雲",是人類重要的發祥地之一.梁河縣地處西部橫斷山脈西南端、高黎貢山西麓坡階地中的峽谷地帶,位於德宏傣族景頗族自治州東北部. 一是貴州省簡稱"黔"或"貴",位於中國西南的東南部.一般單莢的比雙莢的每斤要貴五毛錢左右,其實吃的時候效果是一樣的.

ol草木有情o的雲南皂角米,又叫滇皂仁、雪蓮子;貴州皂角米 ,又叫皂角精、皂仁 .兩個產地所產皂角米是有區別的;雲南皂角米更薄片、煮後口感更軟糯、湯更黏稠、膠元蛋白含量更高.貴州皂角米更厚片、煮後口感不如雲南皂角米、膠原蛋白也少些.

皂角米全國有兩個主要產皂角的地方,一是雲南,一是貴州.雲南皂角米,又叫滇皂仁;貴州皂角米 ,又叫皂角精、皂仁 .兩個產地所產皂角米是有區別的,貴州皂角米更厚片、煮後口感不如雲南皂角米、膠原蛋白也少些;雲南皂角米更薄片、煮後口感更軟糯、湯更黏稠、膠元蛋白含量高些.

單莢和雙莢的區別

雙莢皂角米多為貴州畢節地區,顆粒相對飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠;泡發率可達4-6倍.
o草木有情o
單莢大部分都是雲南梁河野生的,很少有栽培的,粒薄如指甲,顏色稍白,口感更爽滑、味道更濃;泡發率也比雙莢的高,可大5-8倍.

⑻ 皂角米單莢跟雙莢哪種好

皂角米單莢比雙莢的好，皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。分為雙莢皂角米和單莢皂角米。單莢的價格更高一些，兩種總體營養都差不多。雙莢皂角米多為雲南和貴州產出的，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁。

⑼ 皂角米單莢是好的嗎

單莢比雙莢好一些，雙莢皂角米多為雲南和貴州產出的，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠；泡發率沒有單莢的高，為4-5倍。單莢大部分都是雲南梁河產出多一些，很少有栽培的，植物膠原蛋白含量更高，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑、味道更濃，泡發時間短，泡發率可達5-6倍，比較稀少，價格也更高，但總體營養都差不多。我用的是農市樂皂角米，是雲南野生的雙莢皂角米。晚上睡覺前把干皂角米洗凈 ，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，太美味啦！

⑽ 皂角米太黃為什麼，比之前買的黃，之前買的是微黃

可能品種不一樣。

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有膠原蛋白。[1]具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬干。防蟲蛀。

雙莢皂角米和單莢皂角米對比