為什麼我做的黃豆芽不好吃

⑴ 為什麼自己平常炒的豆芽都是軟趴趴的

炒豆芽不要直接下鍋，大廚教你一招，炒出來豆芽更脆爽，味道更香

豆芽的頭部比較硬，小孩子都不喜歡吃。但是豆芽的頭部營養最高了，有時候還是要讓孩子吃下去。豆芽分為兩種，一種是黃豆芽，一種是綠豆芽，綠豆芽就不存在這種問題了，但是黃豆芽要比綠豆芽好吃。那就讓我們一起來看一看吧。

以上就是炒豆芽的正確步驟，很多人炒豆芽的時候都做錯了，難怪豆芽炒出來不好吃。大廚教你這一招就是將豆芽先焯水，然後再下鍋炒，這樣炒出來的豆芽口感好，味道香。焯水是為了去掉豆芽的豆腥味，不然豆芽有時候吃起來會有一絲絲苦澀的味道。焯水過後豆芽都快熟了，所以下鍋炒的時候就不需要太長的時間，下鍋翻炒片刻，加調料翻炒入味就可以關火出鍋了。