狹鱈魚為什麼這么便宜
A. 鱈魚為什麼便宜
產量比較大，而且結群扎堆，北大西洋公海上一網下去，4-6成左右都是這玩意。這玩意能吃能長，發育快，產肉多。物以稀為貴，所以它不是什麼稀罕貨。
B. 那種一白多塊錢的鱈魚到底是什麼魚，為什麼還要幾十的
有許多種魚類都被稱為「鱈魚」。在習慣及商業上，包括黃線狹鱈（「阿拉斯加鱈魚」，也叫明太魚，鱈魚肉餅和蟹肉棒都是用它做的），無須鱈科的十幾種商業魚類（被商家客氣的稱作無須鱈或者白鱈），跟鱈魚沒關系的太平洋大比目魚（「冰島鱈魚」，也叫扁鱈，比龍蝦還貴，如果當作鱈魚買到也不虧，鰈形目），同樣跟鱈魚沒關系的裸蓋魚（稱為銀鱈魚，化名還有黑鱈、藍鱈，鮋形目）等等，都會被冠上這個名稱。而這些假李逵真李鬼，還比李逵更出名，追本溯源考究一下鱈魚的身世實際上是這樣的：魚類裡面有個鱈形目，鱈形目里有個鱈科，鱈科里有個鱈屬，鱈屬里有三種，分別是大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。這三個才是正宗鱈魚。其他的鱈魚，有的只是鱈科里的，有的連鱈形目都沒進，並不是正宗的鱈魚。
市面上很多廉價「鱈魚」實際上是「油魚」，脂肪含量豐富且脂肪中超過90%屬於蠟酯，在國外可用於工業製造潤滑劑，人體難以消化蠟酯，所以有些人在進食油魚30分鍾—36小時內會出現排油腹瀉、嘔吐等。對於「油魚」，各國將之列為禁止食用魚種或限制食用魚種。
要辨認三種真鱈魚有點難度，但是把它們與別的魚區分出來一點都不難：真鱈魚都是大頭大嘴胖肚子，體側長著明顯的側線，下巴上長著一根胡須。可是這是在它全須全尾的時候，市面上我們見到它們時，這些傢伙基本都是身首異處、剝了魚皮抽了魚骨，那些切塊冷凍的魚塊是真的很難分辨。
最簡單的區別方法就是價格，真鱈魚和價值超過真鱈魚的銀鱈扁鱈都很貴~市面上幾十塊錢的還是盡量不要買=v=
C. 阿拉斯加狹鱈魚的營養價值有哪些
狹鱈有很高的經濟價值，它的蛋白質含量高，而脂肪含量低。
用狹鱈製成的魚糜潔白細膩，蛋白含量高，營養豐富，彈性特別好。以魚糜為原料能加工出魚腸、魚卷、魚餅、魚丸、蟹足棒等「遠洋」牌系列海鮮食品，是絕對的藍色食品，在日本海為重要經濟魚類之一。
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分辨真假鱈魚的方法；
1、價格不同
鱈魚的價格較貴，一斤至少百元以上，而假鱈魚價格大都非常便宜，從十幾元到三十幾元不等。
2、肉質不同
假鱈魚肉纖維較粗、肉色暗淡，且摸起來肉質很鬆弛；真鱈魚肉纖維緊致，肉色較白，摸起來肉質很細膩。
3、口感不同
真假鱈魚口感差別較大，鱈魚肉質非常細膩、口感甜滑、入口即化，幾乎嘗不出油脂，卻有獨特的清香和鮮味；假鱈魚肉質粗且稍微有點發硬，油脂也相對較多。
4、消化吸收不同
鱈魚是非常容易消化吸收的，如果吃後出現腹痛、腹瀉、「拉油」等典型不適症狀，很可能買到的是油魚。
參考資料來源；網路——狹鱈
D. 去頭的整條鱈魚比鱈魚塊便宜的原因
你好
去頭的整條鱈魚是原料，帶皮帶魚刺等未經加工處理原材料；
鱈魚塊是經過加工處理後成品，已經去掉了魚皮，魚刺等只有70%多的出成率，換句話說10公斤的去頭鱈魚加工處理後只能得7公斤左右的鱈魚塊；
因此鱈魚塊比去頭鱈魚貴，即去頭整條鱈魚比鱈魚塊便宜。
請參考，謝謝
E. 狹鱈魚是正宗的阿拉斯加鱈魚嗎
狹鱈魚不是鱈魚。也不是廉價替代品
有許多種魚類都被稱為鱈魚。在嚴格意義下，只有鱈屬下的三種魚可稱為鱈魚，但在習慣及商業上，包括大比目魚等食用魚，都會被冠上這個名稱。實際上：魚類裡面有個鱈形目，鱈形目里有個鱈科，鱈科里有個鱈屬，鱈屬里有三種，分別是大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。這三個才是正宗的鱈魚。其他的鱈魚，應該只是鱈魚科里的，也不能說不是鱈魚，但至少不是正宗的鱈魚。
狹鱈魚，分布於日本海南端到白令海峽北側的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少數可達朝鮮半島西側，為冷水性海魚。狹鱈魚具有高營養、低膽固醇。狹鱈魚的魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，易被人消化吸收；狹鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等元素，營養豐富。現在KFC賣的鱈魚堡，幾乎都是狹鱈魚。
美國是阿拉斯加狹鱈的主要生產國。阿拉斯加狹鱈是全球消費最多的一種食用魚。大多數阿拉斯加狹鱈魚片用來製成魚塊。這些魚塊隨後加工成裹麵粉和黃油的油炸魚肉製品。大型快餐連鎖店如麥當勞和漢堡王均使阿拉斯加狹鱈作油炸魚排三明治。未加工成魚塊的魚片以單凍品銷售。
F. 狹鱈魚和鱈魚有啥不一樣
狹鱈魚，其實是明太魚，蟹棒其實是狹鱈魚棒，鱈魚漢堡=明太魚漢堡。
狹鱈魚，其實，就是明太魚，狹鱈是脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鮭鱸總目、鱈形目、鱈亞目、鱈科、狹鱈屬的一種。又稱明太魚。
G. 阿拉斯加的狹鱈魚是深海魚嗎
算是一種深海魚了，200米以下的深海捕捉上來的，這個魚特別好吃，可以嘗一嘗。
H. 麥當勞的雙層阿拉斯加狹鱈魚堡，狹鱈魚是個什麼鬼
如題 ， 狹鱈 是鱈魚的一種 TheAlaska pollockorwalleye pollock 指向
鱈科 Gadidae 鱈屬 Gas 魚類
下圖為 阿拉斯加鱈 Gas chalcogrammus（曾用名 黃線狹鱈 Theragra chalcogramma） ，俗稱 狹鱈、明太魚
分布於北太平洋區，包括日本、俄羅斯、美國、加拿大及墨西哥北部海域。棲息在沿海，喜群游，具回遊特性，屬肉食性，以甲殼類及小魚等為食，為高經濟價值的食用魚，適合各種烹飪方式食用。