韭菜為什麼不好消化

① 韭菜易消化嗎

1、韭菜不易消化，韭菜中含有含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用，在蒜， 洋蔥等植物的鱗莖中也含有硫化丙烯揮發物，能夠抗寒殺菌， 抵禦流感等，生吃韭菜時這些揮發物對腸胃有一定刺激作用，容易引起燒心;

2、韭菜也叫穿腸草，膳食纖維含量豐富，在胃裡不容易消化，所以會刺激更多的胃酸分泌，這也是不容易消化的主要原因。韭菜作為一種蔬菜，在平常也是非常常見的，也有很多的人家在自己種植韭菜，那麼這么一個平常的蔬菜，它好消化嗎，對於有些人來說它是好消化的，但是對於另一部份來說是不好消化的，因為他們自己的體質，有些人對韭菜是抗拒的，就像有些人不喜歡香菜一樣。

韭菜好消化嗎，這些知道你一定要知道？

一、韭菜好消化嗎

韭菜具有改善消化不良的作用，還可以健脾胃，對於食慾不振啊或者是腎虛等情況的人群來說是不錯的選擇。但消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉，不易消化，最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。

二、韭菜的作用

韭菜含有豐富的粗纖維，能增強腸胃蠕動速度，促進食物的分解、消化，還能潤腸利便，不愧為"洗腸草"。

韭菜中蘊含植物性芳香揮發油的成分，這種物質能散發辛香氣味，激起食慾，對於老人、小孩等食慾不振人群很有益處。

中醫認為，韭菜性溫、味辛，且富含鋅元素，因此多食韭菜能溫補腎臟，適用於腎功能低下人群。韭菜富含蛋白質、礦物質、維生素、鈣質等多種人體所必需養分，能增強體質，是不可多得的食療佳品。

韭菜好消化嗎

三、韭菜的禁忌

1、有眼疾和容易上火的人不宜吃韭菜。因為這樣的人體質便熱，本身就容易出現便秘或者容易口乾舌燥，又或者經常口腔潰瘍。韭菜屬於溫補性食物，吃多了會使上火的症狀更加嚴重，小孩子的抵抗力很低，吃多了韭菜也容易上火。

2、腸胃不好的人不宜吃韭菜。雖然說韭菜中含有豐富的膳食纖維，它能夠促進腸胃的蠕動，但是吃多了韭菜也不容易消化。所以對於胃潰瘍、腸胃不好的人來說最好少吃韭菜，因為這類纖維會刺激到腸壁，導致腹瀉。

3、大病初癒的人不宜吃韭菜。生了一場大病剛剛好的人他們體質會比較弱，所以消化性能會比較差，這時候吃韭菜就會傷到身體元氣，所以這個時候應該吃一些容易消化的粥類食物。

4、處於懷孕期間的人不宜吃韭菜。或許很多人不知道，韭菜對子宮具有一定的興奮作用，如果孕婦吃了韭菜，那麼很有可能引起胎動。

5、哺乳期的婦女不宜吃韭菜。韭菜具有一定的回乳作用，哺乳期的婦女需要給寶寶喂母乳喝，吃韭菜就會影響到寶寶喝母乳，所以這個期間不要吃韭菜。

韭菜好消化嗎

所以說韭菜是好消化的，它具有改善消化不良的作用，韭菜好消化嗎，這個問題顯然易見是正確的，但是對於消化不良的或腸胃功能差的人吃韭菜就不行了，會產生燒心的作用所以他們不能多吃，不僅是消化不良和腸胃功能差的人，還有小部分人也是不能吃的，一個要注意。

② 腸胃不好的人不能吃韭菜嗎

不可以吃韭菜的。韭菜不好消化，不能吃。在飲食上要注意不可以吃辛辣,刺激性教大的食物，如牛肉,鯉魚,韭菜,可以多吃些山楂,楊梅之類的東西。腸胃不好的患者飲食應選用易消化的優質蛋白質食品，如魚、蛋、豆製品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等。最好食用菜汁，以減少纖維的攝入。所以腸胃不好的患者是不能吃韭菜的。

腸胃不好的時候，要適當的補充營養，又要適當減少飲食中的纖維素成分，像韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣飲食，以減輕高纖維素成分可能給結腸黏膜帶來的機械性損傷。要限制乳製品的攝入，如牛奶等。少量使用少纖維素、低脂肪食物，注意補充蛋白質及維生素。及時補充淡鹽水，少食用食糖和澱粉類食品，可是適量地食用一些水果，不要吃生冷，堅硬及編制的十五，禁酒及辛辣刺激性強的調味品。

拓展資料

韭菜，（學名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入葯，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」。

韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

③ 為什麼我吃了韭菜會肚子漲呢還不消化呢

因為本來韭菜就不是特別好消化啊，好多人吃了韭菜肉餡的東西可能會拉肚子呢就是這個原因，所以可能會有肚子脹

④ 菲萊為什麼不消化

吃韭菜消化不了，建議可以服用嗎丁啉、乳酸菌素片、乳果糖口服液來促進腸道蠕動，加強消化能力。由於韭菜中含有大量的粗纖維，所以胃腸功能不好的人吃了可能消化不了，建議下次吃韭菜可以切碎一點，煮的熟一點，方便消化。另外，吃韭菜消化不了也可能是由於慢性胃炎所導致的，可以吃一些促進胃黏膜癒合的葯物治療，如麗珠得樂等。

⑤ 為什麼韭菜不消化

1、因為韭菜膳食纖維含量豐富，所以在胃裡不容易消化。

2、韭菜中含有含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。在蒜、 洋蔥等植物的鱗莖中也含有硫化丙烯揮發物，能夠抗寒殺菌, 抵禦流感等。吃韭菜時這些揮發物對腸胃有一定刺激作用，所以引起不消化。

拓展內容：

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。現代醫學認為，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。

韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有「春食則香，夏食則臭」之說。

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。

韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

⑥ 為什麼韭菜難消化 吃了會很難受

因為韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收。

粗纖維：

粗纖維，是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。

吃些含粗纖維的食物可以促進腸胃運動，可以一定程度上幫助消化，是有益處的，但粗纖維也能夠阻礙消化道內的消化酶與食糜接觸從而降低養分的消化率，此外粗纖維還能阻礙腸道對一些小分子養分物質的吸收。

(6)韭菜為什麼不好消化擴展閱讀

食用禁忌：

（1）、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

（2）、有熱性病症的人不宜食用。

（3）、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

（4）、 特殊人群少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質和微量元素發生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。而烹制韭菜時極少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。

⑦ 韭菜不好消化嗎

對的，韭菜裡面的營養成分比較高，還有膳食纖維，攝入到胃部後不容易被消化和吸收，適量吃韭菜對於胃部有一定好處。所以要適當吃，不能多吃，不然就適得其反了。

⑧ 吃韭菜消化嗎

如果是胃不好的人不建議吃九菜，因為九菜不容易消化。

九菜含有豐富的營養價值，富含豐富的纖維素，能夠幫助腸胃進行蠕動，多吃些九菜可以預防便秘等疾病，春天的時候，正是九菜最好的季節，這個季節可以吃一些九菜，但是也是因人而異的，脾胃不好的人就不應該多食用九菜，會導致上火而且不容易消化。因此，食用任何東西都應該有度，不能因為愛吃就吃很多，要了解自己的體制，才能更有益於身體健康。

下面來看看相關知識：

挑選九菜的方法

第一：九菜葉枯黃、凌亂、變黃、有蟲眼的九菜一定不能買，白給也不要，還有看著太粗壯，有可能用了太多的化肥需謹慎購買。

第二：我們要挑選根部粗壯的九菜，還有根部截口平整，顏色鮮嫩翠綠為佳品，這樣的九菜營養價值高；反之根部又細又不平整的九菜不新鮮沒營養。

第三：我們抓住九菜根，觀察葉片，葉片能夠直立的這樣的九菜很新鮮，如果葉片鬆散下垂則不新鮮。

第四：九菜有寬葉和窄葉之分，寬葉九菜葉片淡綠，纖維比較少，口感也比較好；細葉九菜葉片修長，葉色呈深綠色，纖維較多，口感不急寬葉的濃厚。

第五：掐根部，用手指能掐動的九菜比較新鮮，因為水分流失少。

買九菜，10個人8個錯，廚師朋友教我技巧，五種方法教你買到新鮮的九菜，是不是很簡單，以前買九菜，看到人多就買；或者覺得越粗越好；更甚者覺得有蟲眼的好，是天然的沒打葯的，現在知道錯了，這種九菜不能買，白給也不要。

⑨ 韭菜容易消化嗎

不容易，多吃韭菜，特別是不太熟的對身體不好！

⑩ 為什麼說吃韭菜對腸胃不好，謝謝。

韭菜是一種很常見的蔬菜，也叫做豐本、草鍾乳、起陽草等。韭菜有特殊的強烈氣味，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀的功效。韭菜屬於辛辣食物，對胃部有一定的刺激，胃部不好的人最好少吃韭菜。胃部不適的人平時最好保持清淡的飲食習慣，多吃容易吸收的食物。

韭菜是日常生活中很常見的蔬菜，別名有韭、山韭、長生韭等。韭菜有一種特殊的強烈氣味，屬於辛辣食物。韭菜的葉、花都可以作為蔬菜來食物，種子還可以葯用。韭菜的主要功效有補腎、健胃、提神等，所以韭菜也被稱為「洗腸草」。韭菜含有維生素C、維生素B1、維生素B2等營養物質，還富含纖維素，可以促進腸道蠕動。那麼，韭菜對胃有傷害嗎?下面我們來具體了解韭菜對胃部的影響以及胃部不適的飲食注意。

韭菜對胃部有刺激作用。韭菜屬於辛辣食物，對胃部的刺激性比較大。韭菜含有多種營養物質，包括維生素C、維生素B1、維生素B2等，還有大量的纖維素，含量比大蔥還有芹菜都高，能夠有效促進腸道蠕動，預防腸癌。但是韭菜是熱性食物，熱症患者最好少吃。韭菜的粗纖維比較多，不容易消化，一下子吃太多會對腸壁造成刺激，導致腹瀉。

胃部不適者的飲食注意。胃病患者最好少吃韭菜之類的刺激性食物，不要吃生冷食物，不要吃對胃部有刺激作用的食物。最好戒掉煙酒，多吃一些有養胃作用的食物，比如南瓜、包心菜、芋頭、湯水、桂圓、木瓜等。有消化問題的人平時最好多吃一些容易消化的食物，比如稀粥、湯水等。有脹氣問題的人平時最好少吃白蘿卜、雪蓮果等容易產氣。