超市買的豆子為什麼做豆漿不好喝

Ⅰ 為什麼自己家裡打的豆漿有點澀，早餐店裡的喝起來卻那麼順滑

為什麼自己家裡打的豆漿有點澀，早餐店裡的喝起來那麼順滑。我的回答是：早餐店裡的豆漿如果是用豆漿機打的會非常細膩，原因有兩點第一點是商用豆漿機功率大，第二點是商用豆漿機中有一層過濾網。家用的和商用的正好相反，所以家裡的豆漿機打出來的豆漿口感有點澀。

1.其實說家用豆漿機打出來的豆漿口感澀，並不是很准確，應該是口感粗糙，因為有很多原料的小顆粒並沒有被打碎。加上煮的時間又不夠長，喝起來口感就不會順滑，如果大家在家裡每天製作豆漿，還是推薦大家購買一個破壁機，不要選擇豆漿機，現在的破壁機也可以直接加熱製作豆漿了。

4.早餐店裡的豆漿順滑是因為機器自動把豆漿渣都過濾掉了。而且豆漿是用豆渣做的，前兩遍的豆漿會用來製作豆腐腦，用打完豆腐腦剩下的豆渣再兌水打出來的豆漿。很少有直接用豆打豆漿的，這樣製作出來的豆漿成本會增加，雖然早餐利潤最大的就是豆漿和粥。但是增加成本也不是好事。