廣東粉腸為什麼不一樣

① 廣東腸粉與上海腸粉有什麼區別製作方法有什麼不同

廣東腸粉與上海腸粉主要在口味上，廣東的腸粉會比較辣，上海的腸粉就比較甜。廣東的腸粉配料會比較多，會有魚蝦還可以由叉燒；上海腸粉比較簡單，沒有太多的配料，就是米漿生粉和水搭配製作。

② 廣東人最愛的食胃下部的那一段粉腸，為什麼價格能高出普通小腸的幾倍

粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。更進一步解釋是豬的小腸，且是前端的小腸，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。

3.、豬小腸用途廣泛，既可直接做菜美食，也可除去腸內外各種不需要的組織，經過加工可製成腸衣。腸衣是灌制各種香腸的好材料。

4、豬小腸營養價值高，還具有清熱祛火、涼血止血、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、消暑解暑、開胃消食的營養功效。

③ 廣東的腸粉是怎樣的味道，北方人為何不太喜歡

廣東出美食，相信很多對美食感興趣的朋友都知道，不單單是粵菜，僅是花樣繁多的各種早茶，就能看得你眼花繚亂，而在這些早點中，又以號稱廣東「早餐之王」的腸粉最為出名。腸粉並非使用豬大腸的粉做成的，它最像北方的涼皮，並且包裹了更多新鮮的食材，口感更加細膩，頗受當地人喜歡。但是，流行於廣東的腸粉，為什麼在北方不受歡迎？網友：確實吃不飽。