為什麼煲的蓮藕湯不好喝

『壹』 為什麼燉的蓮藕湯總發黑如何製作出色澤白凈的藕湯

燉蓮藕易發黑，牢記3個技巧，藕片白凈不發黑，入味更爽脆！

怎麼去做一頓美滋滋的蓮藕湯呢？自己在家做的蓮藕湯為什麼會發黑呢？讓名廚教我一手，如何令蓮藕鮮香軟爛，色澤白凈。冬季馬上就要來臨了，沒有了夏天的那一份燥熱，那些涼性的食物就不是首選的目標了。 那麼我們應該如何去選擇自己冬天所選擇的食物呢，在這里我會向大家強烈推薦蓮藕。

技巧2：再將排骨濾水後放入一些生薑，這樣子不僅可以去除腥味，還可以給湯底提鮮。

技巧3：燉湯要一次性水要加滿，因為燉煮所需時間非常長。