蝦為什麼做的不好吃

『壹』 做出來的水煮大蝦蝦味老腥味還重，這是怎麼回事怎麼辦好呢

秋天是海鮮大上市時節，巨蟹、大蝦新鮮的又便宜，都才20多元化1斤。我不怎麼會吃蟹，喜歡吃大蝦，撥殼就能吃，簡易。大蝦的美味可口，營養成分也豐富多彩，多給家裡人吃有益於身心健康。大蝦的處理方式許多，若想品嘗到原生態，還得是水焯，太鮮嫩了，吃一口就忘不掉。

煮大蝦，一定要開水，當底鍋有許多氣泡時水的溫度正好。蒸制時間較短，肉質鮮嫩不腥。大蝦煮時間長了，水份很多外流，口味肯定是會變老的。那煮多久才能熟呢？大蝦下鍋後，當色調發紅，蝦身變彎折便是煮好了，沸騰後較多煮3分鍾左右就可以了，超出這個時候也不好吃了。

『貳』 做水煮蝦，蝦頭為啥總發黑如何讓蝦肉軟嫩Q彈，沒一點腥味

『做水煮蝦，蝦頭為啥總發黑？掌握3技巧，蝦肉軟嫩Q彈，沒一點腥味！』

用這種方法保存，大蝦不會流失水分，口感和鮮蝦一樣好吃，放一年也不會壞，隨吃隨取，解凍後就可以烹飪了。

這一篇文章對您有用嗎？如果覺得有用，請大家給我點贊、評論、轉、關注，讓更多的人都學到技巧，下次我會繼續給大家分享有用的美食知識。