為什麼每個國家的酒都不一樣

㈠ 為什麼不同國家的人，釀出來的酒也有所不同

不同國家的文化底蘊是不一樣的，人們的生活習慣也是有所不同的，因而不同國家釀出來的酒也是有所不同的。一個國家的酒文化是跟這個國家長期以來形成的傳統文化是息息相關的。這個道理其實非常的淺顯易懂，就好像不同地域長大的人喜歡不同的美食一樣。一方水土養一方人，環境不同，因而人們的生活習慣和愛好都會有所差異，釀酒作為人們飲食的一個代表，也會因地域而有所差別。

而國外的釀酒方法，原理上跟國內相差不大，只是國外更常用水果釀酒，比如葡萄酒、紅酒。跟白酒不同的是，國外對於酒的年份非常的講究，根據酒釀造的時間的差異，價格上也是相差很多，而年份越久遠的酒，價格往往也是越高的。

㈡ 同樣是酒，為什麼中國喝的白酒在國外賣不動呢

中國人的吃貨不是白叫的，我國是世界上的第一大的蒸餾酒生產國，可同時我們也是第一蒸餾酒消費國，據統計，中國占據了全世界30%的生產量和28.5%的消費量，這個數據讓人看到後就十分吃驚。

㈢ 中國酒與外國酒都有啥區別

一.糖化路徑不同。

中國白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環節有路徑差別，後者是通過泡發大麥芽並利用其自身攜帶的澱粉酶完成糖化，而中國白酒則選擇使用酒麴黴菌的澱粉酶進行糖化，這一過程製造的很多副產物便是白酒中濃郁酒麴味的來源。

具體來說，中國的白酒，採用的是酒麴發酵。酒粬，一般寫作酒麴。在經過強烈蒸煮的白米中，移入麴黴的分生孢子，然後保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒麴。

酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。酒麴中所生長的微生物主要是黴菌。對黴菌的利用是中國人的一大發明創造。日本有位著名的微生物學家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發明相媲美。

而單一麥芽威士忌則採用大麥發芽糖化後再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種，甚至多達50種的酵母，在密閉的發酵罐里發酵。

二.釀造工藝不同。

從釀造工藝的角度來看，受長期農耕文明的影響，中國白酒採取純糧固態生產，參與釀酒過程的微生物眾多，釀酒原料和工藝多樣化，並需以甑桶蒸餾和陶壇貯存，是世界上工藝最復雜的蒸餾酒。它的酒體風味形成最為復雜，也是生產周期最長，成本最高的蒸餾酒。

與白酒相比，國外烈性酒有的是以葡萄酒蒸餾而成，有的是以穀物發酵蒸餾而成，有的是以甘蔗糖蜜生產而成，有的是以高純度酒精稀釋而成，部分國外烈性酒要經過後期的橡木桶儲存，或添加其他風味物質而成。

三.風味決定因素不同。

白酒的香型與風味更多的是取決於發酵的酒麴。中國釀酒界里有一句話叫著:「曲定酒香」。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發明大麴之後，極大提高了中國白酒的風味。隨後大麴的製作工藝在全國得到迅速推廣，被各地的釀酒作坊廣泛採用。

各地又在其基礎上通過不同的改進，從而形成了不同的香型口感。這些不同發酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即：醬香型（發酵溫度60℃以上）、濃香型（發酵溫度55℃左右）、清香型（發酵溫度50℃出頭）、米香型和兼香型。

而洋酒，以西方威士忌為例，它的風味70%是取決於橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。

波本橡木桶會讓威士忌帶有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海綿蛋糕的香氣，多半經過重度烘烤橡木桶內緣的波本桶也會帶些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，蘋果，鳳梨的水果香氣和口感，經波本桶所熟成出來的水果香氣，多以新鮮水果的方式呈現出來。

雪莉橡木桶因為之前拿來陳放葡萄酒，所以葡萄乾的味道會非常清楚，甚至帶些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料風味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的氣味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是乾果，或是果醬的方式展現出來。

四.陳釀儲存時間不同。

時間是白酒的生命線，俗話說百年陳酒十里香，自古中國的酒都是越陳越香，是因為新酒中的醛和酸不僅沒有香味，還辣喉，而隨著時間的流逝，新酒中的醛和羧酸逐漸會轉化為乙酸乙酯，這就是酒中散發香味的最大功臣。現代白酒保留了古代釀酒陳化的方式，因此也如女兒紅一般，越久越香，顏色也逐漸變黃。

洋酒中除了威士忌與白蘭地是需要陳釀的外，其他的金酒、伏特加、龍舌蘭與朗姆酒等則是沒有陳釀這個過程的，從投料到生產最多幾個月就完成了，而白酒光儲存這個過程就需要3年以上。

五.中西文化差異

1.西方人喝洋酒，會根據酒品的不同採用不同的杯子。比如眾多蘇格蘭威士忌發燒友最愛的格蘭凱恩聞香杯是作為專業聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的；鬱金香杯特別適合酒體強的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯、岩石杯、不倒翁杯則用於加冰威士忌等。

中國人就沒有此類習慣。中國人歷來就是「大口吃肉，大碗喝酒」，一個碗足矣。當然，現在文明進步了，白酒也用上了杯子，起碼跟葡萄酒杯還是有區別的。

2.西方人的酒文化重在於「品」，體現悠閑的紳士風度。

中國人的酒文化重在於「一飲而盡」「感情深，一口悶」。一飲而盡後的一聲嘆氣，也大有文章：不是因為烈酒辛辣刺喉，而是為了將酒中的香氣吐出來。

3.西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作為基酒，加上單一麥芽威士忌和各種水果汁，調成千奇百怪，絢麗多彩，風味無限的雞尾酒，不但享受味蕾，而且還滿足眼珠子的需求。

中國人是極少把不同的白酒摻和在一起喝的。一來沒有這個習慣，二來更為重要的是，很容易醉。

其實，無論從口感豐富程度、釀造工藝上，還是從文化底蘊上來說，中國白酒都遠勝於國外烈酒。

當代很多年輕人都不喝中國白酒，總覺得白酒老氣橫秋，普普通通，卻從未思考過這背後每一道工序，每一項技藝，都凝結了無數釀酒大師的畢生心血。原料、溫度、地理、配比等等，稍微一個微小的改動，也許就是天差地別。就如同整個漢字文化的演變史，也許呈現在你面前的只是寥寥數筆，但為此它走過了漫長的千年。

(3)為什麼每個國家的酒都不一樣擴展閱讀：

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。

以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：「燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。」由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。

優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的製作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。

乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便於了解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草葯酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個大類。

㈣ 每個國家的國酒分別是什麼

中國的白酒；俄羅斯的伏特加；日本的清酒；韓國的燒酒；蘇格蘭的威士忌；法國的香檳；西班牙的雪莉；葡萄牙的波特；德國的黑啤；墨西哥的龍舌蘭；希臘的茴香酒；加拿大的冰酒；匈牙利的托卡依；巴西的卡莎薩；秘魯的皮斯科

㈤ 每個國家對酒駕的處理方式都不一樣，為何新加坡是最奇葩的

主要是因為新加坡對酒駕的人進行抽鞭子，特別的具有地方特色。

㈥ 為什麼全球歷史上幾乎所有文明都不約而同的產生了酒

在糧食或水果豐產時，由於沒有比較好的保存技術，這些糧食或水果就會在容器里慢慢發酵形成酒。

㈦ 不同的國家製作的酒不同，是因為哪些差別

《對酒》

閑愁如飛雪。入酒即消融。好花如故人，一笑杯自空。——陸游

酒，是看世界的一扇窗

簡單歸納起來，我環游世界的初衷是看世界，看世界的目的是為了了解世界的不同，從而認清一些生命中必須定位清楚的事，同時，也滿足生而為人的好奇心。一路上，不同的風景、習俗、人文、氣候等等都是讓我了解世界的不同角度。除此之外，我慢慢發現，酒也是一個了解世界的不錯窗口。

外觀大氣的中式包裝禮盒以 “開山” 之名為意，打造了獨特的禮盒打開方式，讓人感受到開山闢地的意象，也意味著開山之後一片坦途。這樣的開山酒已然成為一件藝術品，一幅壯美的風景畫。

㈧ 為什麼世界上每個國家的時間都不一樣

這是因為隨著地球自轉，一天中太陽東升西落，太陽經過某地天空的最高點時為此地的地方時12點，因此，不同經線上具有不同的地方時。

各國的時間使用地方時，沒有統一換算方法，給交通和通訊帶來不便。（時差的意識在此前就有，只是沒有形成完善制度）為了統一，世界採取了時差制度並且遵循此制度，各國時間歷法都以此制度為基礎。

同一時區內所用的同一時間是區時（本區中央經線上的地方時），全世界所用的同一時間是世界時（0度經線的地方時）。區時經度每 15 度差一小時，地方時經度每1 度差 4 分鍾。

各地的標准時間為格林威治時間（G.M.T）加上 (+) 或減去 (-) 時區中所標的小時和分鍾數時差。許多國家還採用夏令時（DST）， 比如美國每年4月到9月實行夏令時，時間提前一個小時。

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北京時間的確立：

1949年1月31日北平和平解放後，「中原標准時」稱謂已不合時宜，況且舊政府敗退台灣後還繼續用此呼號播音報時。新中國廣播報時需要一個色彩鮮明、通俗上口的新名稱，這就為「北京時間」的出世鋪平道路。

「北京時間」的問世及隨後取代五時區計時的舊制，是中國近現代時間計量的重大事件。 1949年9月27日全國政協第一屆全體會議通過「定都北平，改北平為北京」的決議。同年10月7日西安人民廣播電台稱：「本台時間以北京時間為准」。這是迄今見到的有「北京時間」字樣的最早文獻。

所以，「北京時間」第一次出現的日期，可以鎖定在1949年9月27日至10月6日的10天之內。

1949年9月27日，「北平」改名為「北京」的同一天，北平新華廣播電台改名為北京新華廣播電台。因北平新華廣播電台隸屬中央，所以其上級主管部門中央廣播事業管理處先行一步，將其更名的同時，一並將廣播報時呼號冠以「北京」稱謂，這是很自然的符合邏輯的事情。

㈨ 每個國家對酒駕的處理方式都不一樣，為何德國被認為是為最嚴的

因為德國的具體參數很低，一點點酒就可以被認定為酒駕了。