蛋撻剛烤出來為什麼不好吃

㈠ 蛋撻烤出來不酥脆是怎麼回事

1、蛋撻皮化了以後，把下面捏薄點兒
2、蛋撻液不要放太多了，而且液體的配方不一樣，烤出來的感覺也不一樣（我用過兩種蛋撻液配方，第二種配方的蛋撻液由於水太多，導致蛋撻皮就沒有另一種配方脆，把蛋撻皮給泡了）
3、可以嘗試把蛋撻皮先烤10分鍾，然後倒入蛋撻液再烤8分鍾。