為什麼街上賣的火腿便宜

① 「火腿」為什麼別樣便宜

火腿腸經過高溫蒸煮等工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

現在很多超市都會打出「特價火腿」的廣告，大多數人在選購的時候並沒有覺得有什麼蹊蹺。據有關人士調查發現，有的火腿居然是用注射器扎出來的，致使100千克豬肉能做出比100千克多得多的火腿，那麼多出來的重量，來自於用來增加分量的黏性材料。

商家為了要增加火腿的分量，最便捷的方法就是往火腿里加「水」。所以，我們常常聽到有「注水火腿」這種說法。但是，如果直接把水加進去，肉就會變得稀爛。因此，要使用加熱後會變硬的膠狀物。

用注射器往豬肉里注入專門的肉用膠狀液體，再把火腿滾揉，使注入豬肉的膠狀液體均勻地擴散到肉的組織中去。注入的肉用膠狀物的重量相當於肉總重量的20%～30%。滾揉後，肉變得鼓鼓的，然後經過成形、加熱等程序。最終變成市場上銷售的火腿。

所以，當我們在欣喜地將特價火腿放入購物籃里之前，我們要看清楚火腿的配料表，仔細思考一下，就會發現本來火腿應該是由豬肉做成的，為什麼會用到大豆蛋白、蛋清、乳蛋白等成分呢？

選購健康的食品，就得這樣多一個心眼才行！

知識鏈接

和火腿一樣，肉鬆也是廣大消費者喜歡的一種肉類食品。在選購火腿和肉鬆的時候應注意以下問題：

選肉鬆看配料表

選購肉鬆產品時，注意看產品的配料表，如果配料表中列出了澱粉，則產品為肉粉松而非肉鬆，肉粉松的蛋白質等營養成分相對普通肉鬆要少。

選火腿腸看級別

選火腿腸時注意標簽上明示的產品級別，級別越高的產品，含肉的比例越高，蛋白質的含量也相應提高。另外，在購買火腿腸時選擇摸上去彈性好的產品，彈性好，肉的比例也高。

② 大街上的烤腸只有兩塊錢一根，為什麼會這么便宜

由此可見，香腸的原料成本相當低廉，便宜的東西能有好貨？大抵就是一些上不了檯面售賣的次品肉、邊角料，摻入大量的澱粉，配以添加劑、防腐劑而已，所以以少吃、不吃為妙。，經常食用對於身體可能會有哪些影響？生活中又該如何對待？用「安全」的眼光去看待飲食健康，您應該「趨利避害」。雖然馬路邊售賣的烤腸僅賣2塊錢，但其也可能是用肉做的；除了肉腸以外，烤腸還有可能是用大豆蛋白等「素肉原料」製作而成的。

從定義來講香腸中要使用的肉都需要檢疫部門進行督查檢疫，一般情況下街邊買的香腸大多是使用雞皮、雞胸肉製作，也避免不了使用添加劑或者是根本沒肉肉質含量用澱粉添加劑製成的！除過所有原材料（肉、油、腸衣、調料等）費用，加工費，依然只要2元，還有利可圖。可見，這樣的烤腸的加工原料有多廉價，廉價意味著什麼？不靠譜！不推薦吃。香腸的原料成本相當低廉，大抵就是一些上不了檯面售賣的次品肉、邊角料，或是雞皮、雞胸肉等原材料製作。

③ 力誠火腿腸怎麼這么便宜

材料，製作手法。
1、力誠火腿腸分為，澱粉腸、全肉腸等，其中該產品的原材料進取價格實惠。
2、力誠火腿腸的製作工藝簡單，成本便宜，中間沒有太大利潤。

④ 金鑼口口福為什麼便宜

成本低。
1、金鑼口口福是一款中檔品牌的火腿腸，該火腿腸的製造成本比較低，所以非常的便宜。
2、該火腿的原料主要為澱粉和膠添加劑，營養比較小，所以比較便宜。

⑤ 龍大梨木烤火腿腸為什麼便宜

促銷市場、成本較低。
1、龍大梨木烤火腿腸廠家為了促銷市場，將商品價格調到比普通火腿腸價格更低。
2、其次就是龍大梨木烤火腿腸的主要成分中澱粉含量相對較多，肉質較少，成本較低，導致價格便宜。

⑥ 金鑼福火腿腸為啥那麼便宜

金鑼福火腿腸便宜是因為裡面的主要成分不是肉，成本便宜，所以價格便宜。金鑼福火腿腸一般都是用大豆蛋白各種各樣的食品添加度劑做的，肉很少。金鑼火腿腸被國家質量監督檢驗檢疫總局評為"中國名牌產品"。