巧克力價格不一樣是因為什麼

① 怎麼判斷真假巧克力

A．從外形和口味上
普通消費者是很難區分這兩者區別的，由於巨大的價格差，很多不誠實的商家把這種巧克力糖果當真巧克力賣。又由於中國的消費者剛剛開始接觸真巧克力，對真巧克力的風味和口感沒有概念和標准，因此，以為那種巧克力風味糖果就是巧克力，而且還覺得非常好吃
事實上，假巧克力作為一種糖果還是很好吃的，但假巧克力的口感、健康價值和零售價值和真巧克力是完全不能比的。
B．融點不同
純天然可可脂的融點在30度左右，而氫化植物油的融點在22度左右。所以代可可脂的巧克力在口中比真巧克力融化得更快。真正的巧克力，在口中融化的感覺像雪一樣慢慢的融化；而代可可脂的巧克力其主要成分是氫化植物油，在口中融化非常迅速，所謂「入口即化」。
C．香味不同
真巧克力的可可香是純天然的可可香。假巧克力不含可可脂，其香味來自人造香精。當你把這兩種產品分別放在密封的食品袋裡，對比聞香味的時候，就能很明顯的對比出兩者的完全不同。真巧克力的可可香，是一種帶有淡淡苦味的很低沉的香，這種香味持續而濃郁，而代可可脂巧克力的香，是一種飄忽的，帶有糖果的甜香，開始一聞很香，但持續再聞就會越來越弱，然後變得很淡。
D．新鮮的要求不同
軟餡――真巧克力用鮮奶油調制，保質期短。假巧克力用氫化油調制的，保質期長。真巧克力製作中的調餡用鮮奶油等天然食材，講究新鮮，打開如果不及時食用，尤其在乾燥的空氣中暴露3－5天，巧克力的口感就會大打折扣，並迅速變干，如果長期處在溫暖潮濕的環境里還會生霉。而代可可脂巧克力，不管在空氣中放多久都不會變干而保持滑潤感，因為是用氫化油調制的，和超市裡的巧克力一樣，穩定性很好，估計一年都不會變質，保質期很長。

② 為什麼費列羅巧克力的價錢會相差那麼大

不可能的吧

③ 德芙絲滑牛奶巧克力為什麼包裝不同價格相差很多,有知情人士知道嗎

製造工藝一樣，包裝不同價格自然不同，就像酒一樣，散裝的酒漿很便宜 但是用酒漿勾兌成低度酒然後裝入瓶子貼上標簽 價格比一桶酒漿還要高。

④ 有些巧克力 比如德芙 最可恨的是好時，可可脂含量才那麼低 為什麼價格還那麼貴以前報道過

首先，它是名牌，自然就貴。
當然，它的質量不用懷疑，
雖然品嘗起來跟其它的差別不是非常大。
剛好我最近看到關於德芙的故事。
是一個悲情故事。
傳說，有一個萊昂的宮廷廚師，
無意中結識了芭莎公主，
他並不知道她是公主，
公主喜歡他做的冰淇林。
就這樣，
兩個人就悄悄的喜歡了吧。
後來，他知道了她是公主，就不敢怎麼面對她了，
直到，公主被迫與不知道哪個國家的王子聯婚。
萊昂始終沒有向她表白，也不敢問她喜歡他嗎？
只是，公主已經好久沒來找他了。
終於，他決定給公主做最後一隻熱冰淇林，並在上面用巧克力畫上
Do you love me 的字母縮寫 DOVE （也就是後來的德芙）
他叫人送去後，就走了，離開了宮殿，離開了傷心地。
公主絕食抵抗聯婚失敗後，終於妥協，唯一要求是最後回宮殿一趟，她要找他。
可是當她收到冰淇林的時候，熱巧克力畫的字已經融化了。
就這樣，兩個人錯過了。
很久以後，萊昂見到了芭莎最後一面，才知道這一切，
可是芭莎公主因長期傷心過度，死了。
萊昂之後就發明了濃縮固體巧克力，為了紀念，就叫 DOVE 。
也許是人們被打動了吧，所以一直追捧，
也就有了今天不可替代的地位。
送人德芙的時候，也就在向對方說：Do you love me ?
所以，情人節的時候，德芙最熱銷。

⑤ 巧克力的價格

目前最好的是德芙的巧克力，它按塊、盒出售，價格基本上是100元/公斤。可以散賣的，各大商場、超市都有。
還有，我買過徐富記、金絲猴、金帝等的，但就是覺得德芙的口感比其他巧克力都要好
備註：徐富記的約50元/公斤，金絲猴的約40元/公斤

⑥ 為什麼巧克力的價格那麼高呢一小塊和一頓飯的價格一樣

牌子

⑦ 巧克力為什麼這么貴

巧克力的主要原料是可可豆，顏色是紅褐色，本身味道相當苦，而巧克力製品中的甜味是製造過程中添加的糖、牛奶等其他材料所造成。

純度越高的巧克力製品，顏色越接近紅褐色，味道也較苦，但可可的香味卻較濃，因此許多喜歡品嘗巧克力的人，選擇純巧克力，享受可可的芳香。

可可豆成熟後，經過發酵、烘培、篩殼、研磨等過程，就可提煉出可可漿，經過過濾之後，便可產生可可脂及可可粉。再加上其他原料，如糖、牛奶、乳化劑、榛果等，攪拌、精煉就可成為現在市面上的各式的巧克力製品了。

美商艾分行銷經理李靜玫說，巧克力是經過繁復過程所製作出來的精品，每一步都必會有殘留的顆粒狀雜質，可可的香味也須小心精細，尤其是發酵及烘焙的過程，更關繫到巧克力的外觀及色澤。

製造巧克力各種手續中，「研磨」是決定巧克力好吃與否關鍵，可可豆研磨的越細致，製造出來的巧克力表面越光亮，口感越細滑，不但入口即化，同時不存留較久。

⑧ 為什麼中國巧克力這么貴

可可樹為熱帶植物，是一種非常纖細的植物，也非常的難種植。其栽培地區分布於南北緯20度之間，大概在南北回歸線之間其生長環境，必須是年平均氣溫在20°至30°C之間，日照時間一天5至7小時，年降雨量得在2000ml上以。然而，可可樹對於土質也是很挑的，所以，就算在上述的區域內，也不是所有地區皆可栽種的。而全球大約有30個主要生長地區。可可樹開始種植的頭5年，種子無法生產利用，樹齡5年後生產的可可豆才具有利用價值，且產量也會逐漸增加。第15年起為生產的高峰期，且能維持到30年左右，之後產量逐漸減少，40年後便不具生產效益。

上面的資料來自台灣網站 一般的可可產區都在南北緯二十度左右的區間內 而且可可樹種植環境挑剔 產量有限 生長周期又長 容易遭受病蟲害 是個挺麻煩的東西

即便是中國只有少數中產階層以上的人士可以享受巧克力 其所消耗的可可資源也足以消耗掉現在的所有巧克力資源 讓歐美人沒有巧克力吃 而可可的生產由於其特殊性 註定不可能隨著生產力的提高而產量大幅度提高 因此 人們越來越有錢 而可可還是那些可可 價格自然也會水漲船高

再加上少數可可種植園掌控在某一特定群體的手中 自然我們中國人想消費 也未必能夠享受優惠的價格 目前來看 代可可脂產品占據市場是早晚的事情 純正的巧克力只能成為高端 連雀巢的一般巧克力食品也不得不使用代可可脂 這也充分說明了可可資源的缺乏

⑨ 為什麼德芙巧克力一樣包裝和重量價格卻相差很大

配方成分不一樣呀，比如可可多少的不同，糖份多少的不同，這樣價格就會差很多出來的。
同樣一包中華煙，煙絲的原材料煙葉的好與壞價格差很多的，一個道理。

⑩ 如何分辨巧克力的真假

1）在購買巧克力產品時，看清產品包裝。首先是產品名稱，有些廠家設計外包裝時「巧克力」字體大且顏色醒目，而「代可可脂」字體小，從而迷惑消費者。其次是產品配料表。配料表未標示可可脂，而標示代可可脂，就不能稱為巧克力。
​2）純正的、高品質的巧克力，產品的外觀精製、圖案完整；掰開後，可以看到產品的質地、品質很好的巧克力是非常細膩和均勻、入口即溶；質地差的巧克力大大小小氣孔多，分布不勻，表平面光澤暗淡，入口難溶。
3）​高檔手工製作，巧克力不含代可可脂，可可脂不低於35%，從歐洲進口品牌原料；