脫水蔬菜為什麼那麼便宜

Ⅰ 沒有冰箱也可以儲存的食物

1、像蘋果、橘子這類水果可以放在陰涼通風處或者冷水中，豐水易失水的水果，如荔枝、葡萄等先用水濕潤水果，然後將水果裝進密封袋或者保鮮膜包裹好，然後再放在陰涼通風處或者涼水中。

2、葉類蔬菜容易枯萎老化，買來後先不要水洗，也不去根，將根部對准水桶，放進去，厘米加入少量的水，然後放在不透風的暗處，桶里的蔬菜不要放得太多太密；

3、如果肉類已經做成菜，可以多放一些油，將整個肉類包裹在油中，與空氣隔絕開；生鮮肉類要保存可以加鹽腌制。

沒有冰箱的情況下，採取一些措施可以保存幾天，但不能放置太久，我們盡量還是在食物新鮮的時候將它吃完。

在沒有冰箱的日子裡，如何保存食物？談談古人保存食物的智慧

隨著時代不斷變遷人們對物質生活的需求，也變得越來越貪得無厭。三個世紀七八十年代，年輕男女在談婚論嫁的時候，只需要購買縫紉機、自行車、手錶，「三大件」就可以結為夫婦。時間進入二十一世紀初期之時，聘禮又變成了冰箱、彩電、洗衣機。

但是近幾年來人們的胃口越來越大，房子、車子、票子才是聘禮首選。筆者認為幸福生活並不一定，非要建立在物質需求之上。因為生活在古代社會中的老百姓，雖然家裡面並沒有所謂的貴重物品，不也照樣生兒育女安然度日。

還有一種方法就是製作燒餅或者炒麵，由於這兩種食物吃起來都特別乾燥，所以在夏天的時候也不容易變質。製作這兩種食物的時候其實非常簡單，將麵粉與水融合之後揉成餅狀，或者直接將麵粉炒熟即可。由於食物中的水分較少所以也不利於細菌滋生。

5.水井儲存

夏天的時候能夠喝一杯冰水不僅可以解渴降溫，還可以讓渾身上下都感覺中一股涼意。尤其是古代社會中的深井水溫度要比地表低很多。所以很多有水井的家庭，都會將食物儲存在水井之中。

方法其實非常簡單就是將食物裝進籃子里，然後用一根繩子捆綁在籃子上。然後將其放置於水井之中，就可以起到非常好的保鮮作用。無論是剩飯剩菜還是肉、蛋、魚等食物，都可以使用這種方法進行保鮮。還有一點就是不需要有任何支出，所以這也是古代比較常見的保鮮方法之一。

Ⅱ 為什麼市場上的貢菜賣得都特別貴

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。安徽渦陽縣義門鎮的名貴特產，其栽培史見於秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為「貢菜」

這種菜既然有個「貢」字，肯定是皇帝有關。相傳這種野菜在乾隆年間，是作為朝廷的貢品，一般人是吃不到的。貢菜又叫響菜，是因為吃它的時候，會發出很爽脆的聲音。而且這種野菜還有豐富的蛋白質和氨基酸，所以是一種很珍貴的美容養顏蔬菜。