香菜為什麼對老年人大腦不好

⑴ 為什麼很多人不吃香菜

很多人是因為不喜歡香菜的氣味－－比如我 但是的確有些人也是不適宜吃香菜的 過敏的不多見 但是一定是有的 我的一個同事吃蔥過敏 吃一點就渾身起疙瘩 香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香；烹制畜肉類菜餚時加些香菜，能除腥膻氣味。香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。 香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。 英名：Coriander,Chinese parsley. 學名：Coriandrum sativum L. 別名：芫荽、胡荽、香荽等 產期：全年。 傘形花科芫荽屬，一年生草本矮性植物，原產南歐及地中海沿岸。 具強烈香氣，通常作佐料品及調味料用。染色體數2n=2x=22。每100g食用部分含維生素C135mg、鈣184mg，還含有其他營養物質。 芫荽的主根較粗大，白色。子葉披針形。根出葉叢生，長5-40cm，1-2回羽狀全裂，羽片數1-11，卵圓形，有缺刻或深裂。花莖上的莖生葉3至多回羽狀裂，裂片狹線形，全緣。 傘形花序，每一小傘形花序有可孕花3-9朵，花白色，花瓣及雄蕊各5，子房下位。雙懸果球形，果面有棱，內有種子兩枚，千粒重2-3g。芫荽按種子大小分為兩個類型：大粒類型的果實直徑7-8mm，小粒類型的果實直徑僅3mm左右。中國栽培的屬小粒類型。