為什麼雞蛋不好吃

1. 為什麼我煮的五香雞蛋不好吃

你煮的雞蛋沒入味吧？應該用做茶蛋的做法才好吃。鍋里加入水和調料後，放入雞蛋（涼水下鍋），煮開後約5分鍾，用勺子或鏟刀輕輕敲擊蛋殼，使之裂紋，雞蛋煮熟後再浸泡1—2小時，就入味好吃了。

2. 為什麼有的雞蛋感覺很陳，沒有彈性，不好吃（圖左）。有的就很好，有

生的、煮熟的柴雞、洋雞的雞蛋放的時間長了（生的超過一個月，熟的超過二天或多次蒸煮）雖沒變臭變壞都會出現口感差沒味道很『陳』有點彈性但味同嚼焟發粘現象。

3. 這雞蛋不好吃 是怎麼回事

現在的雞蛋基本是飼料喂養的洋雞所生，營養成分單一，影響蛋的品質。不像農村自然條件下生長的土雞所生的蛋，食物來源多樣，多吃的是蟲子、草料和糧食，蛋肉結實，富含多種氨基酸，口感很好。

4. 雞蛋煮十分鍾，蛋皮不好剝，蛋清不嫩不好吃，為什麼呢有的蛋就不這樣

煮老了!你只需要蓋鍋煮蛋5分鍾，然後不要揭蓋放10分鍾，雞蛋好剝也嫩，如果實在著急吃，煮後也要放兩分鍾，不要倒掉熱水，逐漸充涼水，直到可以下手再剝皮。

5. 為啥我炒的雞蛋不好吃雞蛋怎樣炒才好吃

先在碗中把雞蛋攪拌好，鍋中的油開始冒煙的時候，把火調節成中火，把蛋倒進鍋里，不要急著用鏟子去翻炒，等雞蛋邊成焦黃色的時候再去翻炒。然後撒上一點鹽（記住不要把鹽撒在雞蛋上）快速翻炒，就可以起鍋了。這種做法保持了原味，而且比較簡單吧！

6. 為什麼有些雞蛋味道很淡，不好吃，蛋殼很薄，不是假雞蛋，吃完會口苦

說明雞的日常含鈣的食物攝入少了。因為雞蛋殼主要是靠鈣轉化的。所以是喂的食物方面需要改進即可。

7. 請問煮好的雞蛋因為突然有事放半小時之後在吃，為什麼不好吃了好像不新鮮的一樣，請問為什麼

剛剛煮好的雞蛋本來是很嫩的，口感好。但是放置了半小時，不但涼了，也變得有些硬，口感就不好了

8. 為什麼有時候煮熟的雞蛋特別不好吃

雞蛋在沸水中煮的時間過長（超過10分鍾），雞蛋內部會發生一系列的化學變化。如蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，蛋氨酸能分解出硫化物，它與蛋黃中鐵發生反應，在蛋黃的周圍形成綠色或灰綠色的硫化鐵，硫化鐵不易被人體吸收利用，從而降低雞蛋的營養價值；雞蛋經過較長時間燒煮，蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難於消化。

因此，雞蛋既不能煮半熟也不能煮得時間過長，一般在水沸騰後最多不能超過10分鍾。

9. 剛生下來的雞蛋為什麼不好吃

含有很多的二氧化碳