為什麼豬受驚不好吃

『壹』 豬被宰殺的那一刻受到驚嚇會產生毒素，其他動物會這樣嗎

並不是說，豬在被宰殺的一刻受了驚嚇會產生毒素，而是被宰殺的過程中，由於驚嚇過度，腎上腺激素分泌增多，體內新陳代謝加快，在這種情況下，細胞組織會供氧不足，導致肌肉進行過多的無氧呼吸，分泌出大量的乳酸，使肉質發酸緊綳，這種又酸又干，不嫩的肉，非常的不受大家的歡迎。所以大多數的屠宰場會採用電暈再宰殺的方式，讓動物死在睡夢之中。

動物在宰殺時受到驚嚇會產生毒素是謠言

總結：動物被宰殺時的恐懼會讓肉質變差，並不是因為產生了毒素，而是體內腎上腺激素等一系列激素分泌過多導致肉質變差，所以生活中如果想要吃到較為新鮮美味的豬肉，可以去較為正規的菜市場或超市購買。這些地方的肉類都是經過嚴格的標准從宰殺到販賣。

『貳』 【問答】豬不吃食是什麼原因

豬瘟：一種由病毒導致的急性傳染病，具有強傳染性和高死亡率，不論豬的年齡和品種，四季皆可發病。主要通過消化道傳播，病程通常在2到10天。

豬流行性感冒：由豬流感病毒引起，表現為急性、高傳染性傳染病，突發且迅速蔓延至整個豬群。多數情況下病情良性，一周內可自愈，如有並發症則可能導致死亡。各種豬均易感，尤其外國品種的豬多發。此病常見於天氣突變的冷濕季節，具有地方性流行特徵。

生理原因：豬生病期間，體溫異常，影響胃腸道酶的合成，導致消化酶分泌不足，引發消化不良。這可表現為胃腸脹氣、胃飽脹、惡心、腹痛、腹瀉、厭食等症狀，進而影響營養吸收，導致低蛋白血症、脂肪性腹瀉、脂溶性維生素缺乏和內分泌紊亂，最終使消化機能下降，導致豬不食或採食量下降。

應激因素：豬在生病期間神經緊張，注射、噪音和打罵等外部刺激容易使豬受到驚嚇，導致情緒低落。植物神經受抑制，胃腸道蠕動減緩，胃內消化液和酶類減少，食慾下降。肝淤積滯會影響脾胃運化功能，同樣導致豬不食。

喂養不當：病豬常將葯物添加於飼料中，味道過重，豬不願意進食。味道重也可能導致脾胃虛弱，影響採食。

用葯不當：養殖戶在病豬期大量用葯，易擾亂消化系統，抑制胃腸道酶合成，導致消化酶分泌不足或功能下降，可能引起胃潰瘍，病豬因此不採食，最終導致疾病久治不愈甚至死亡。

總結，豬不吃食可能由豬瘟、豬流感、生理原因、應激因素、喂養不當和用葯不當等多種因素引起，需綜合判斷具體原因。

先觀察豬是否懷孕，如未懷孕，可能是腸胃問題，建議請獸醫檢查。

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