自己調的蛋撻液為什麼不好吃

Ⅰ 為什麼每次我做的蛋撻，都是顏色特別重，都糊了

我做的蛋撻調的是200度，20分鍾，我的是小烤箱，烤了很多次都很好，表面微微焦很好吃，剛出爐的時候香到不行。就兩個方法，一換帶有錫紙碗的蛋撻皮，二烤箱溫度調低一點，寧願烤的時間長一些。做蜜豆餡兒的蛋撻，可以在倒入撻水之前先摞上點兒蜜豆豆再倒再烤哦！如果想做紫薯蛋撻，就把紫薯切成小塊上鍋先蒸軟，再把紫薯塊摞在撻皮上放入烤箱即可。

每個烤箱脾氣不同，你可以考慮買一個烤箱溫度計來確定烤箱的實際溫度。你放的位置，一般我們選擇放在烤箱中層。蛋撻液的配方網上真的很多，我就不在這發了，不過我推薦加淡奶油的配方，口感真的不一樣。並且烤蛋撻的時候注意一定要觀察烤爐，不然一不小心就會烤糊掉。

Ⅱ 為什麼我的蛋撻底部是濕濕的烤不酥

喜歡做美食的人可以說是一個非常愛自己動手的吃貨兒。蛋撻，可是說是一種非常好吃又簡單製作的食物，有些人烤蛋撻的時候總是會烤不酥，這究竟是為什麼呢？

總之呢，身為一名最愛做美食的吃貨在生活。在生活中總是會嘗試一些新鮮的美食，這時候如果遇到一些難聽的話，也不用緊張也不用害怕，一般來講這種出手新手做美食的時候總是會出現這樣或那樣的問題，等你上手之後，其實做很多美食都是比較方便而且也容易上手的。所以說第一次做蛋撻，如果蛋撻皮不酥脆的話，這是一種比較正常的現象，也不用太過於糾結，可以通過在線上找一些視頻跟著視頻做的話，一般來說都是比較成功的。不過這個也要看自己的一個天分，如果自己本身會做美食那樣的話，其實蛋撻對他來說也不是一個很難的事情。