東北大米為什麼外省的不好吃

㈠ 為什麼南方大米沒有東北大米好吃

主要是因為水稻的品種還有地理環境的因素，綜合影響的吧。
拿吉林省為例，夏季日照時間長，高溫多雨，有利於水稻生長發育；秋季光照充分，晝夜溫差大，有利於糧食作物營養積累；全年降水量400-900毫米，無霜期110-150天，非常適合一年一季的優質粳稻生長。而且吉林省位於東北黑土帶，由於植被茂盛，開發較晚，大量枯枝落葉經過千百年來的腐化、分解，形成了厚厚的腐殖質，黑土層深達40厘米至80厘米，富含氮、磷、鉀和各種有機物，土壤肥力較高；不僅有利於提高水稻的產量、也有利於提增進水稻的養分與口感。
吉林省水稻種植比較多的品種有40個多個，面積佔了全省水稻種植面積的95%以上，形成了圓粒、中長粒和長粒三大系列。其中圓粒水稻種植最多，佔全省水稻種植面積的80%以上，是吉林省水稻的代表，素有「龍江稻花香，吉林圓粒王」的傳稱。