嫁接的板栗為什麼不好吃

1. 板栗為什麼要採用嫁接繁殖

板栗屬於異花授粉樹種，所結堅果的遺傳背景非常復雜，變異程度大，如果直接利用種子繁殖建園，在生產中會出現很多弊端，如產量低、質量差、結果晚等。採用嫁接繁殖，能較好保持優良性狀的遺傳穩定性，避免出現較大變異。其優勢表現在：①結果早，見效快。採用嫁接繁殖的栗樹，一般嫁接後3～5年即進入結果期，而實生繁殖的栗樹進入結果期晚，需要7～10年的時間，甚至更長。②商品性好。嫁接樹所結堅果整齊，品質優良，高度保持了母體的性狀。實生樹由於遺傳背景復雜，後代變異程度大，所結堅果在果實性狀、果個大小、果皮顏色、含糖量等重要經濟性狀方面很難保持一致，直接影響其商品性。③產量高。嫁接繁殖的栗樹豐產性強，在同樣的管理水平下，嫁接樹的單株產量要遠高於實生樹。
鑒於以上三點，板栗主產區已基本淘汰實生樹繁殖而採用嫁接繁殖，很多實生大樹通過高接換優，重新改造成豐產優質的優良品種。