超市買蒜為什麼便宜

❶ 怎麼超市裡的大蒜始終不發芽，買回家才幾天就發芽了這裡面藏著什麼情況

超市裡的大蒜始終不發芽，而買回家幾天就發芽，主要有以下原因。

超市通常會採取一些措施抑制大蒜發芽。一方面，超市儲存大蒜的環境相對穩定，溫度和濕度受到嚴格控制。一般來說，低溫環境能抑制大蒜的生理活動，延緩發芽。適宜大蒜發芽的溫度在15 - 25℃，超市可能將儲存溫度控制在較低水平。而且濕度也會影響發芽，合適的濕度能促進發芽，超市會盡量保持環境乾燥，降低濕度，減少發芽幾率。

另一方面，部分超市可能會對大蒜進行輻射處理。通過一定劑量的輻射，破壞大蒜細胞內的一些生理機制，抑制其發芽相關的酶活性，從而延長儲存期。

當把大蒜買回家後，環境發生了變化。家裡的溫度往往更接近大蒜適宜發芽的溫度范圍，尤其是在溫暖的季節。同時，家庭環境的濕度相對難以精準控制，若放置在較為潮濕的地方，或者日常烹飪時周圍水汽較多，就為大蒜發芽提供了有利條件。而且在家庭環境下，大蒜不再受到抑制發芽的特殊處理，自身的生長機制恢復正常，經過一段時間的積累，就容易發芽。

❷ 為什麼超市裡面的蒜黃價格比較低蒜黃容易種植嗎

因為超市裡的菜好多都是直接與菜農對接，所以算是只加了一次價，批發市場里的菜不知道經過幾個人加價了，所以現在超市裡的菜比批發市場便宜，許多超市都有自己蔬菜供給基地，拿貨的價格會低於市場，還有超市經常會拿出幾種蔬菜虧本銷售，來帶動超市人氣，促進其它商品銷售。

蒜黃管理：蒜黃管理主要為水分和溫度管理。首先是水分管理，要保持蒜黃生長環境的土壤濕潤，同時又不能出現田間積水問題。在蒜種播種後澆透水，促進蒜種發芽。此後每隔4到5天澆灌一次水，在蒜黃收割前5天停止澆水，收割後三天之後再進行澆水，不可在蒜黃收割後直接澆水。其次是溫度管理問題，蒜黃播種後，適當提高溫度，促進蒜黃發芽，一般窖內溫度需要保持在25到28度左右，在蒜黃苗期，溫度控制在22度左右，在蒜黃生長後期，溫度要降到18到20度之間，有利於提高蒜黃收獲後的品質。