海南的豬肉為什麼不好吃

㈠ 海南最出名的豬叫什麼名

海南最出名的豬當屬臨高乳豬。臨高乳豬是海南傳統的美味佳餚，在海南飲食文化中占據重要地位。它以當地特有的豬種為基礎，這種豬種體型較小。臨高獨特的自然環境與飼養方式，造就了臨高乳豬的獨特品質。臨高乳豬一般選用尚未長大的小豬，其肉質鮮嫩，皮薄肉細。烹飪時，經獨特工藝烤制後，豬皮變得金黃酥脆，咬下去「嘎吱」作響，而皮下的豬肉依舊保持嫩滑多汁的口感，搭配特製蘸料，味道更是令人叫絕，深受食客喜愛，聞名遐邇。