自助餐為什麼那麼便宜
A. 為什麼自助餐那麼便宜食材是不是不健康衛生
自助餐廳的主要成本有場地租金、人工、食材等等，通常自助餐廳面積較大，如果選在沿街一樓，租金高到令人發指，所以基本自助餐廳的選址都在二樓、三樓等地帶，如此可以大幅度降低租金成本。
其次人工成本也是重中之重，通常我們這邊一個餐廳大廚每月1萬，副廚每月7000，再加上1個收銀員，1個招待員，若干服務員，估算每月人工成本就要高達6萬左右。
很多人都有一個餐飲夢，都想要通過做餐飲賺錢，但很多時候都終結在了這一條上，那就是硬體成本，包括房租跟人工成本！
首先我們需要看房租，大多數火爆的餐廳都在繁華階段，最差也是沿街的一樓，這種餐廳的生意是很好的，客流量比較大，但房租很高，一旦生意運轉不起來，光是房租就夠自己賠錢了，但自助餐卻不一樣，自助餐廳大多數的選址都在二樓，甚至是三四五樓，樓層越高，房租就越便宜，成本大大降低！
再來看人工成本，我有一個規模不大的飯店，主廚的工資是9千，其他廚師的工資也在6000左右，還有一些服務生，整體算起來，每個月的工資開銷都在8萬左右，但朋友的自助餐廳工作人員更多，但大多數都沒有什麼技術含量，很多都是實習的學生，工資很低，這也大大降低了成本，每月的工資開銷不到5萬！
B. 38一位的烤肉自助，68一位的海鮮自助，為啥自助這么便宜
01、自助餐廳會把飽腹產品」擺放在顯眼的位置。先說，吃過自助餐的小夥伴都知道，自助餐價格便宜東西還多，可是你們想過為什麼嗎？老闆是來做慈善嗎？肯定不是的。因為老闆早早就算過成本，他們會提供小蛋糕，炒飯，壽司，燒烤，免費的飲料等等，讓你看起來好多東西可以吃。
簡單說，就是自助餐廳分析了食物的價格，合理的搭配，科學地對食物進行擺放，提供給人們不同的選擇。這樣可以分散人們的眼球，客人的專注力也會受到指引，對各種食物會做出不同的挑選，根據成本均攤的計算，餐廳一定會有盈利的。
03、自助餐廳不需要大廚，只要服務員。還有自助餐廳老闆也非常聰明，知道大家來吃自助餐都是想自己動手，故而壓根就沒有必要請專業廚師，只要會炒飯，做點小蛋糕之類，甚至只要請多幾個服務員，就可以完美搞定這件事。你們要知道服務員一個月頂天就5000元工資，可是大廚動不動就是上萬工資。
C. 自助餐便宜是什麼原因有著怎樣的秘密
飲食套路。自助餐菜品非常豐富，每道菜都是老闆精心設計的，深受消費者歡迎。但很多食物易產生飽腹感，比如人們吃完烤腸、雞塊後微飽，再吃兩塊甜點，喝點可樂，馬上十分飽。2.流程套路。有的自助餐廳可吃燒烤，也可吃火鍋，必須自己烹調食材，需要時間。很多人餓著肚子去吃，一看到做好的油炸美食和各種菜餚，情不自禁地品嘗，到吃燒烤時已經七分飽，甚至吃不下了。3.吃自助餐超過時間需要收費，於是你會有種緊迫感，害怕超時和浪費，於是吃得更快。你吃得越快，胃就越飽，消化系統也會越慢，於是沒吃多少就很飽了。
D. 自助餐那麼便宜的原因是什麼你喜歡吃自助餐嗎
在我們日常生活當中，有很多人都非常的喜歡去吃自助餐。因為所有的菜品都是自己可以選擇的，而且還可以一直吃一直吃，所以有很多人都會選擇去吃一些自助餐，那麼你會發現有一些自助餐會特別的便宜，那麼這到底是為什麼呢？你喜歡吃自助餐嗎？
其次就是這些食材的質量比較低，有很多東西都是用批發價買來的，而且你也會發現，在吃自助餐的地方，他們那裡的飲料都不是一些正宗的牌子。所以這個也大大的降低了他們的成本，然後他們就可以以便宜的價格給顧客。
然後一些比較貴的食材都是一些生的，然後煮起來也是要很大的時間的，然後你也會發現，在自助餐廳裡面有很多的熟食，這樣一來，顧客就會先從這些熟食下手，他們的肚子就會處於一個飽和的狀態。所以算下來，他們也吃不了多少，而且在那裡還有很多的水果甜品之類的，這些就足以讓他們的肚子填飽。可以說，吃自助餐的話，一個人一頓吃下來也沒有吃多少，但是已經飽了。所以這也是為什麼自助價格比較便宜。
E. 自助餐有的才四五十塊錢，為什麼這么便宜，可以盈利嗎
隨著歷史進程中的推進，越來越多的人開始重視自己的飲食，因為一個好的飲食除了能夠讓自己的生活變得更加舒適，也可以讓自己的身材變得越來越好，所以很多人說自己在生活當中都非常的喜歡吃自助，因為吃自助的時候完全可以根據自己的喜好來點菜，對於很多人來說，他們都發現在生活當中有一些自助餐非常的便宜，有的才四五十塊錢，這樣低廉的價格不僅讓人們覺得這樣是無法盈利的，其實對於一些自助餐來說，如果只有四五十塊錢的話還是完全能夠盈利的，因為產品的進價非常的便宜，而且自助餐也沒有服務費，下面給大家詳細解釋一下。
一、菜品的進價十分便宜對於很多的自助餐餐廳來說，他們每天的客流量都非常的大，這樣也就意味著每天自助餐都需要購買大量的食材，一旦購買的次數和數量變得越來越多，就很有可能會導致菜品的進價變得10分便宜，這樣一來就可以讓自助餐的成本變得更低。
各位看官，以上就是我對“自助餐有的才四五十塊錢，為什麼這么便宜，可以盈利嗎？”的回答，如果您還有更好的想法，歡迎在下方的評論區留言。
F. 自助餐為什麼這么便宜
很多人閑著沒事的時候都喜歡去吃自助餐，因為自助餐不僅隨意性很強，關鍵是便宜啊！扶著牆進去扶著牆出來也只收你那麼點錢，但是，很多人會疑惑啦：為什麼自助餐會那麼便宜呢？如果有大胃王，那不是分分倒閉嗎？是不是店裡的牛羊肉都是假的或者以次充好？當然，我們不排除某些自助餐店有這種情況，但是大多數做大的自助餐店是不可能出現。既然貨真價實那他們能賺回本來嗎？其實，你要明白那麼一個道理：經商的頭腦永遠比消費者高那麼一點，下面我總結出了幾點和大家一起分享下。
1、自助靠的是人流量
和許多餐飲形式不同，其實自助的利潤不是很高，但是抵擋不住消費者如火如荼的消費熱情！很多大型自助餐廳一天的客流量就能達到2000人左右！多麼恐怖的一個數字，就算每個人掙你一元，一天的收入也相當可觀了。
2、抓住了消費者的心態
作為一個消費者，大部分人去吃自助之前都會綠著眼睛進去，然後爬著出來。這樣消費者就會覺得自己把「本兒」給吃了回來，可是你有沒有想過，當一個人餓到一定程度的時候，進食的速度會比以前快好多倍！這樣會更快的達到飽腹的狀態。
3、食物位置的擺放
這個我想大部分人都不會注意到吧，一般在離餐桌近的地方都是一些壽司，甜點，水果之類的，而且都看著非常有食慾，中間位置一般都是酒水飲料，遠的地方呢就是成本最貴的一些炒菜和肉類了，很多人被最近的一些容易飽腹的東西吸引，不管三七二十一拿了一大堆，又不好意思扔掉，只能忍著把那些東西吃完，可是吃完發現自己已經吃不動那些成本較高的肉類了，這是你再想到自助的套路，就已經晚了。
4、自助餐服務人員少
因為是自助餐，所以相比較那些飯店或者賓館來說，自助餐內部的服務員是不多的，一般也就那麼幾個人，看著哪樣少了補充一下貨，然後吃完的收拾一下等，服務員人數要少很多，所以店裡的開支在這方面也是節省的。
5、進貨成本低
對於每行每業來說，進貨成本都是一個大問題，尤其是有著海鮮類的自助餐行業，但是，你錯了，因為自助餐行業很多都是全國連鎖的，所以為了能夠爭取到這個門路，很多供應商基本都是搶破頭皮，價格上也是一壓再壓，雖然單公斤的利潤低了，但是全國范圍內量大啊，所以也是掙錢的。而作為自助餐老闆，進貨價格低，所以可以和其它同行進行價格競爭。
6.沒有明顯的優勢即是優勢
自助餐不像其它飯店一樣，有某某招牌菜、拿手菜，顧客都是被這些名菜吸引去的，自助餐消費者吃的就是實惠與衛生，只要你在這兩個方面有保證就足夠了。即便你的某樣菜沒有了也沒有關系，顧客下次依然會去你家，因為他的消費目的不在這一點上。同其它餐飲類競爭自助餐看起來沒有特點沒有優勢，但正是因為這樣才是他最大的優勢。
盡管自助餐廳在吸引客流量及削減成本方面有門道，但也不代表他們就不怕大胃王。有一則舊聞，在2012年，英國兩名男子因為太能吃，被一家自助餐廳永久封殺。這說明，你如果胃口好，不僅能吃回本，興許還有得賺。
當然，在我們老家也有這樣的故事，說縣城裡開了個自助餐館，於是幾個農民工每次下了班就去那兒，每個人光啤酒就喝7,8瓶，然後海鮮、羊肉的胡吃海塞好，最後老闆實在受不了了沒人給他們10塊錢，說自己這兒45一個人，對面老王家也是自助餐，55一個人，明天呢們去他們家吃吧，我每人每天補貼你們10塊錢，這樣你們也不吃虧，他們家花樣比我們多，哥幾個肯定吃得更開心。看吧，他們也是有成本價的好不好，不怕你吃得多，就怕你吃得超過了他們的預期。
G. 為什麼自助餐廳價格這么便宜，老闆還不會虧本
現在有不少朋友都非常喜愛自助餐這種餐飲方式，首先由於它高度的自由性一，所以我們只要在荊門郊區基本費用之後就很少再需要和餐廳的服務員打交道了，其次就是對菜品的選擇，上面有很大的自由度般自助餐廳都會將菜品放在檯子上，供人們隨意取用，自己想吃什麼菜就可以選擇什麼菜，而不像普通的餐館里需要挑選菜品，同時還是要衡量它的價格，在自助餐廳中通常情況下都是不加限制的，想吃多少就可以吃多。然而我們不由得懷疑這些自助餐廳的老闆是否會因為客人吃得太多而導致大量的虧本，甚至導致餐廳的倒閉呢？
除此之外有一些自助餐廳還會有彌補措施，那就是如果我們每個人吃的東西剩下的太多餐廳會收取剩餘菜品的全部費用，因此也有很多人會在拿餐點的時候比較謹慎，不讓自己拿的太多，導致最後吃不完還得賠錢。綜合算下來，自助餐廳的老闆還是有錢賺的。
H. 為什麼現在的自助餐都那麼便宜
我曾在自助餐廳工作過，有80張台的規模。老闆告訴我：「我們店68一位，別說是人，就算拉一條狗狗來吃，只吃肉也吃不回本」。當時，我是那家店的廚師，每天采購來貨都需要經過我簽收，包括海鮮、肉類、素菜、水果、干貨等。知道了其中的一些內幕，也明白了自助餐便宜是有道理的，但便宜歸便宜，只要經營得當，還是有得賺的。
以上，就是我認為自助餐便宜的主要原因，如有不對或遺漏之處，歡迎評論留言。
另外，自助餐廳最怕的不是「大胃王」，畢竟不是每個人都吃得多，也是天天能遇到的。客人的基數越大，稀釋掉吃貨之後就能達到平衡，也賺到越多。很多自助餐廳倒閉，往往不是被吃倒閉，而是經營策劃不當，以及沒人去吃等因素而關門的。任何事物都有兩面性，不能一桿打翻所有人，也有高質量高價值的自助餐，相對而言價格不會那麼低。
I. 自助餐收費那麼便宜，他們是如何做到贏利的呢
自助餐收費那麼便宜，他們是如何做到贏利的呢？
自助餐其實是國際上比較流行的非正式西式宴會，大部分商務活動都用自助餐的方法招待客人。自助餐最大的好處是可以自己做，調動用餐者的主觀能動性，選擇自己想吃的東西。有人說，如果老闆遇到能吃的東西，自助餐廳的老闆就不要流血回來。事實上，你錯了。由於自助餐的使用量比較大，他的進貨渠道和我們平時在菜市場買的完全不同。他的價格低，你不能理解。