為什麼吃根比雞翅便宜

⑴ 雞翅根為什麼便宜

雞翅根為什麼便宜：

1.營養價值方面：常言道，骨縫里剔肉吃得最香！雞翅中作為骨縫肉裡面的「扛把子」，它比脖子和雞叉骨好啃，比雞爪和雞翅尖有肉，比雞腿肉及胸肉（翅根就是常說的「小雞腿」）松軟而又不會像腿肉胸肉那樣因為運動而使肉纖維很硬，而且表皮富含膠原蛋白，味道鮮美，此外還具有低脂肪、低膽固醇等優點。因此其營養價值相比雞翅根要更高，同一翅膀上的兩個地方，翅中貴了，翅根自然就便宜了。

2.口感方面：翅中的肉屬於雞翅膀上的一塊雞肉，在雞的生長期能得到較好的去脂，並且雞翅行業基本都是冷凍運輸，相對翅根，翅中冷凍後口感變化較小，營養價值損失小

雞翅根為什麼便宜

3.供需關系影響：在市場經濟里，貨物的價格除了受本身價值影響，還會受到供需關系的影響，現在的吃燒烤幾乎必點烤翅中，加上炸雞行業的帶動，使得市場對於雞翅中的需求高於雞翅根，那麼必定會令雞翅根的供給大於需求，使得市場必須降價以保證銷售，這樣才不會導致虧損，這也是雞翅根為什麼便宜的另一個原因。

⑵ 雞翅根為什麼比翅中便宜那麼多

首先，如果按標題回答的話。那麼應該是有供需關系的時候，吃翅根比吃翅中便宜。因為吃翅中的人比吃翅根的人多。這問題回答完了。

但是，它涉及到另一個問題，為什麼吃翅中的人比吃翅根的人多？

那麼我應該去分析一下翅中它在所有的雞肉當中有什麼不同之處。在一整隻雞當中，主要的食用部位分為：雞胸、雞脖、雞頭、雞爪、雞腿、雞翅根、雞翅中、雞翅尖、雞叉骨，和用於熬湯的雞架等。常言道：骨縫里剔肉吃最香！翅中作為骨縫肉裡面的「實力擔當」比脖子和雞叉骨好啃，比雞爪雞翅尖有肉，比雞腿肉及胸肉（翅根常說的「小雞腿」）松軟（不會像腿肉胸肉那樣因為運動而使肉纖維很硬）相比雞屁股又讓大多數的人們更容易接受。而且是雞身上的一股「清流」。表皮富含膠原蛋白，美容養顏。又不受「雞屁股上有腺體」，「雞脖子有淋巴」。「雞腳踩在雞糞上」等「健康輿論」的影響。

說完翅中的食用特性的優點。再回到問題上，為什麼翅中比翅根賣的要貴？那應該是特指凍品行業裡面的翅中和翅根的價格差異。因為一般的新鮮的整雞和漢堡店的原材料供應商中的烤翅和辣翅的翅中和翅根是不單賣的。

從而牽出另一個原因就是：在凍品行業中，他要將利潤最大化，所以他必須把價格做到差異化。因為從文化的角度來講，中國人往往認為價格貴的就是好的！所以同樣是雞的部位，把翅中的價格賣的更貴，這也是符合客戶的心理需求和心理效應。所以翅中賣的比翅根更貴是有原因的！