用開水泡奶粉為什麼不好

① 成人奶粉能不能用開水沖 開水泡成人奶粉還有營養嗎

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成人奶粉能不能用開水沖

不能。

沖調任何奶粉時都不要用開水，因為這樣會破壞奶粉中的營養成分，奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素a、維生素d以及鈣、鐵等微量元素，開水的水溫很高，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，還容易使奶粉中的蛋白質變性，造成營養流失。

另外奶粉也不能用冷水沖泡，否則會導致奶粉溶解不完全，影響消化，而且冷水泡奶粉帶有奶腥味，口感降低，喝後容易反胃不適。

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開水泡成人奶粉還有營養嗎

開水泡奶粉會有一定的營養成分損失，但部分營養成分還會保留。

如奶粉中的營養物質是蛋白質、乳糖、鈣、益生菌、維生素等，直接用開水沖泡是會直接使蛋白質發生不可逆的變性，也就是凝結現象，而乳糖更是焦化分解為乳酸和甲酸，磷酸鈣會直接和變性的蛋白質絡合沉澱，使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低，而營養價值的降低最為明顯，尤其是那些對熱不穩定的維生素會被破壞，特別是添加了免疫活性物質的奶粉，免疫物質的活性也會被破壞。

但並不是說完全沒有營養，大部分營養仍然在，如誤用開水沖泡了奶粉也還是可以放心喝的，對人體健康並無危害。

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奶粉用多少度的水沖效果最好

45℃到50℃最佳。

正確的沖泡奶粉的方法步驟如下：

1、燒一壺開水並等待它冷卻到五十攝氏度左右。

2、然後再將它倒入杯中，再加入適量的奶粉攪拌均勻。

這樣沖出來的奶粉無需冷卻，可以直接飲用，而且牛奶內部所含的營養也沒有被高溫破壞，同時先加水後加奶粉的操作方式還能有助於奶粉溶解，利於牛奶的吸收和消化。

注意：不能用未燒開的水和開水兌出來沖泡奶粉，否則生水裡面的細菌仍然在，長期這樣喝對健康不利，可以兌燒開的涼開水。

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奶粉涼水能沖開是假的嗎

不是。

無論真假奶粉涼水都能沖開的，但把奶粉放入杯中用冷開水沖，真奶粉須經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液，而假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱，另外還可通過以下幾點鑒別奶粉的好壞：

1、試手感

袋裝奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發出「吱吱」聲；而劣質奶粉由於摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發出「沙沙」流動聲。

2、辨顏色

好奶粉呈天然乳黃色；劣質奶粉細看有結晶和光澤，或呈漂白色。

3、聞氣味

打開包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。

4、嘗味道

把少許奶粉放進嘴裡品嘗，好奶粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味；劣質奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

② 我想知奶粉為什麼要用溫水沖,而不用開水沖人家說,用熱水沖會很熱

奶粉要用溫水沖而不用開水沖的主要原因是，高溫可能會破壞奶粉中的營養成分，如蛋白質和維生素。使用溫水可以確保這些營養成分得到更好的保留，從而被嬰兒更好地吸收。
當用開水沖泡奶粉時，過高的溫度可能會導致奶粉中的蛋白質變性，降低其營養價值。同時，高溫還可能破壞奶粉中的維生素，特別是水溶性維生素，這些維生素在高溫下容易分解，從而減少了奶粉的營養價值。
另外，用開水沖泡的奶粉在冷卻過程中，由於高溫導致的奶粉顆粒表面的變性蛋白可能形成一層膜，阻礙嬰兒對奶粉中營養成分的吸收。而使用溫水沖泡的奶粉則能夠保持其原有的營養結構和口感，更有利於嬰兒的消化吸收。
總的來說，用溫水沖泡奶粉可以最大程度地保留奶粉中的營養成分，確保嬰兒能夠攝取到足夠的營養。因此，在沖泡奶粉時，建議使用溫水而不是開水。