一次醒發饅頭為什麼總是發不好

❶ 每次蒸饅頭都發不起來，為什麼會出現這種問題

蒸饅頭是個技術活，關鍵點在於和面、揉面、醒發、蒸制的各個環節。蒸出的饅頭沒有完全發起來，主要因為饅頭麵粉的使用、酵母的用量、水的溫度、揉面的程度、醒發的效果、蒸制時的水溫和火候等環節。下面我們分析一下，並給出正確的解決方法。

當饅頭蒸好之後不要立即掀開鍋蓋，這樣會使饅頭表面有氣泡或迅速回縮，影響饅頭口感。可以在關火之後，再過5分鍾開蓋。

總之，蒸饅頭是個真正技術活，我們平時做饅頭時一定要注意好各個環節，熟能生巧，一定會做出又軟又白的饅頭。

❷ 為什麼做饅頭發不起來

發酵不正確會讓饅頭發不起來，正確的饅頭做法如下：

准備材料：麵粉、鹽、酵母粉，糖，水。

一、酵母粉，糖，水，鹽，攪拌成面團。

❸ 蒸饅頭時總是發不起來，這是什麼原因造成的

蒸饅頭時總是發不起來，這是什麼原因造成的？「蒸饅頭總會有死面的情況，每次蒸的饅頭都發不起來，特別難吃，有時還會有酸味。」我總結了蒸饅頭的過程中容易掉的幾個坑，看你有沒有中招的，如果這幾步，你有一項中招，蒸出來的饅頭也不會松軟。

❹ 發好的面為什麼蒸的饅頭不發呢

蒸饅頭時，面團發好了，卻還是會出現「死面」？原因有這么幾個

饅頭作為北方人的主食，是一天三頓都離不開的食物。但是作為南方的我，平時有空的時候，就喜歡自己蒸饅頭吃，但是有好幾次在蒸饅頭的時候經常會出現「死面饃」。大家都知道，如果面團發酵不好的話，是很容易出現死面饃的。但是又有人說了，我面團明明已經發好了，為什麼還會出現死面饃呢？原因有這么幾個

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

我最後在這里，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！